De ambachtelijke bierindustrie is booming en volgens incfile zijn 98% van de brouwerijen in de VS onafhankelijke ambachtelijke bierbedrijven, en het aantal blijft groeien met een snelheid van 5% per jaar. Nu de ambachtelijke bierindustrie competitiever wordt, heb je veel verschillende manieren nodig om de opstartkosten van je brouwerij te beheren.
Opstartkosten brouwerij
Before we get into how to manage brewery startup costs, let’s first understand what brewery startup costs are. The average start-up cost for a brewery ranges from $500,000 to $1 million, depending on the following factors:
- Grootte brouwerij
- Productieniveau
- Locatie
Eenmalige opstartkosten voor brouwerijen
Vergeleken met grootschalige bierproductie vereisen microbrouwerijen en nanobrouwerijen minder budget, maar de opstartkosten zijn nog steeds hoog. Je kunt de onderstaande tabel bekijken voor een overzicht van de eenmalige opstartkosten voor brouwerijen:
project & kosten
- Space for rent – $50,000
- Initial operating costs – $60,000
- Equipment (including filtration and labeling machines, fermenters, malt mills, hydrometers, brewhouse equipment, filling machines, refrigeration systems, cleaning tools, waste treatment systems, Beer tap hand, etc.) – $26,000-100,000
- Raw materials – $16,000
- Licenses and Permits (State-issued Business License, Brewer’s Notice from the Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB), State-issued Liquor License, Operating Agreement, Retailer License) – $100-13,800
Insurance and attorney fees – $7500 - Website – $300–700
- Marketing – $500–$5,000
- Signage – $1000
- Total – $161,400 – $254,000
Aanloopkosten op lange termijn voor brouwerijen
De langetermijnkosten voor een brouwerij omvatten:
Labor – The average cost for a non-union brewer is about $12 per hour
Grondstoffen en ingrediënten:
- Malt – 40 to 50 cents per pound
- Hops – $4 to $5 per pound
- Yeast – 13 cents per 6-pack
- Packaging – 20 cents per bottle
- Utilities – Depending on your location and the size of your brewery, water bills can range from $125 to $150 per month, while electricity can range from $350 to $400
Equipment Repair and Maintenance – The condition of your equipment will affect the overall maintenance cost. It would be a good idea to set aside a few hundred dollars a month for a rainy day.
Indirecte kosten brouwerij
Indirect costs are not directly related to the production of beer. Hence, overhead is also known as an indirect cost, fixed cost, or manufacturing burden. In a sense, indirect costs such as lease fees are burdened by the cost of beer production. Overhead costs include anything that is required to produce beer. To be able to illustrate this in more detail, let’s list the costs that are usually included in the overhead:
- Lonen en voordelen voor wijnmakers, kelders en verpakkers. Dit geldt ook voor directe supervisors.
- Afschrijvingskosten voor brouwerijapparatuur en -activa.
- De huur- of leasekosten van de brouwerij en de eventuele off-site opslag van grondstoffen of productvoorraad.
- Kosten voor onderhoud van gebouwen en ongediertebestrijding
- onroerendezaakbelasting
- Energierekeningen zoals elektriciteit, gas en water/riolering
- Chemicaliën en benodigdheden
- Vergoedingen voor uniformen en veiligheidsuitrusting
- Kosten voor huur, reparatie en onderhoud van apparatuur
- Verzekeringskosten voor brouwerijen en apparatuur
- Licentiekosten in verband met productie of apparatuur
Hoe beheer je de opstartkosten van je brouwerij?
As a brewery owner, one of the first things you need to do to save money is to look at used brewery equipment. Brewery equipment can cost upwards of $100,000, which means a few dollars saved anywhere can come in handy. Remember, when you’re on a very tight budget, every penny counts.
You need to buy a lot of equipment, from bottling lines to cooling systems, fermentation tanks, brewhouse equipment, etc. The list of raw materials needed to open a new brewery is never-ending. Spend wisely and find cost-effective ways to shop for essentials. If you’re looking for affordable brewery equipment, you can contact Micet Craft and we’ll let you get the best brewing equipment for you for the least amount of money.
Onderzoek doen naar vereiste vergunningen en licenties
The next way to manage the start-up costs of a brewery is to do research on the permits and licenses required. Only if you do your homework in advance can you be sure that you won’t run into any unexpected fines or expensive tickets. A lawyer or a professional in your local city is a great option to make sure you cover all the bases, and you can get some relevant tips from them. This handy tip helps you not overpay or get expensive licenses you don’t really need.
Verwijder alle ongewenste kosten
The next way to manage your brewery start-up costs is to not use all the cool and wacky “stuff” until the profitability of your craft beer business is making waves. What do we mean by “thing”? It includes all the fun decor, fancy entrances, expensive menu designs, and more. All of these elements will only drain all of your brewery’s budget, all the time while you’re starting to thrive and make a profit.
Of course, you might be tempted to get a really cool piece of art to make your restaurant pop or a high-tech oven that your new chef will love. But remember, these things take time. Give your new brewery business a chance and don’t drain your budget prematurely on something unhelpful. For a brewery, a lack of cash flow means a lack of growth opportunities, and further and further away from success.
Hoogopgeleide werknemers werven
Finally, managing the brewery’s start-up costs will set the tone for the brewery’s other financial journey. Remember, brewing beer is a 24/7 process that requires great care and close attention. This means that you must always hire well-trained, highly skilled employees, and you must set aside funds for their salaries. Although you are the owner of the brewery, you cannot do everything yourself. You absolutely need funding to build a smart team of beer experts who will support the growth of your new brewery business.
Hoe voorkom je een mislukte brouwerij?
Unfortunately, categorizing yourself as a beer lover isn’t enough in this multi-billion dollar industry. There are many factors to consider when starting your own craft brewery business, such as logistics, details, and basics. Achieving a strong brand voice, a realistic business plan, and properly managing brewery start-up costs from the competitive craft beer industry is no easy task.
Volgens Chron is het cruciaal om je ambacht goed te begrijpen, je markt te begrijpen, je niche te begrijpen en het distributieproces te begrijpen. Met dat in gedachten moet je, voordat je een brouwerij begint, bedenken waarom andere nieuwe brouwerijen vaak falen, probeer jezelf deze vragen te stellen:
- What would you do differently to make sure your brewery doesn’t fail?
- Wat heb je opgemerkt bij andere brouwerijen die je leuk vindt? Wat is niet waargenomen?
- Heb je een duidelijk bedrijfsplan?
- Heb je genoeg budget om dit te realiseren?
- Hoe kun je de opstartkosten van een brouwerij effectief beheren om van jouw ambachtelijke bierbrouwerij een succes te maken?
De ambachtelijke bierindustrie verandert snel, maar er zijn kansen en je moet effectieve manieren vinden om te werken. Je moet anders te werk gaan dan een mislukte ambachtelijke brouwerij en de opstartkosten van je brouwerij beheren om je cashflow te optimaliseren. Voor je het weet sta je bekend als de koning van het ambachtelijke bier. Als je meer ideeën, tips en de beste tijd nodig hebt om je te helpen je brouwerij te beheren en indruk te maken op je klanten, bezoek dan onze blog. Als je van plan bent om een brouwerij te openen, kun je natuurlijk contact met ons opnemen en wij bieden je een complete kant-en-klare oplossing.