The 10HL brewery system is one of the most popular models of all our equipment. used in the catering industry, such as bars, hotels, restaurants or emerging industrial breweries. Restaurant microbrewery equipment is less complex than commercial or independent breweries. Restaurant beer brewing equipment is only equipped with the most basic machines, including brewery, fermentation tanks, fresh beer tanks, glycol cooling systems, control systems, and cleaning systems. Microbrewery is “turnkey” and the capabilities of your small brewery (brewery and mini-brewery) can be expanded in the future.
Vantagens do equipamento de fabricação de cerveja 10HL
Durabilidade e higiene
O aço inoxidável é o padrão ouro para equipamentos cervejeiros devido à sua durabilidade superior e resistência à corrosão. O sistema 10HL é fabricado em aço inoxidável garantindo uma longa vida útil e minimizando o risco de contaminação.
Escalabilidade
A capacidade de 10HL pode atingir uma produção eficiente, atender às necessidades das cervejarias de médio porte e aumentar a capacidade de produção da cervejaria.
Versatilidade
O sistema de fabricação de cerveja em aço inoxidável 10HL pode acomodar uma variedade de estilos de cerveja. Sejam cervejas artesanais, pale ales, cervejas escuras ou cervejas experimentais, este dispositivo versátil pode se adaptar a diferentes processos e receitas de fabricação de cerveja.
10HL Tipos de Cervejarias
Cervejaria de 2 vasos: tanque de purê/filtro + tanque de fervura/redemoinho + tanque de água quente
Cervejaria de 3 vasos: barril de purê + tanque de filtro + tanque de hidromassagem fervente
Cervejaria de 4 vasos: barril de purê + tanque de filtro + tanque de ebulição + tanque de hidromassagem
Tina de brassagem
A partir daqui entra no mash tun, que é o primeiro tanque do Cervejaria 10HL. O mash tun foi escolhido com capacidade de 10HL e headspace extra, permitindo-nos produzir cervejas de maior intensidade.
Balde de filtro
The lauter bucket is our second boat. It’s extra wide to also accommodate higher gravity beers and features a removable stainless steel wire false bottom for effective grain separation.
Chaleira/banheira de hidromassagem
The lauter tun feeds the clarified wort into one of our two combination kettle whirlpools, which are steam jacketed and have individual zone controls for efficient heating. When brewing clean-tasting, shelf-stable beer, it’s important to be able to produce clear wort.
Especificações da cervejaria 10HL
- Saída/Infusão 1000L (10HL)
- Preparação/2ª a 6ª semana
- Produção/semana 14~30BBL
- Fonte de alimentação: trifásica/380(220, 415.440…)v/50 (60)Hz
- Monofásico/220(110, 240…)v/50(60)Hz
- Fonte de aquecimento
- Requisito de área>60M2
Configuração da cervejaria 10HL
Configuração de mistura 10HL
- Várias combinações de barris de mosto, barris de lauter, panelas de ebulição e barris de hidromassagem
- Combinação especial de reservatório de água quente e reservatório de água fria opcionais
- O método de preparação de infusão ou decocção é projetado
- O revestimento de aço inoxidável ou cobre é popular
- Permutador de calor de duas fases ou de uma fase para arrefecimento do mosto
- Plataforma de trabalho integrada totalmente em aço inoxidável
- Bomba de mosto higiénica e eficiente
- Todos os tubos e acessórios
Configuração de fermentação 10HL
- Aço inoxidável standard tanque de fermentação cônico
- Tamanho único, pois as cervejarias são frequentemente usadas em restaurantes
- O número de tanques é calculado com base no ciclo de fermentação de diversas cervejas
- Inclui todos os furos, válvulas, manômetros, acessórios, etc.
Unidade de tanque brilhante 10HL
- Tanques brilhantes de aço inoxidável padrão para maturação, condicionamento, serviço e carbonatação da cerveja
- Cervejarias de tamanho duplo são comuns
- calcule o número de latas e funções de várias cervejas
- Inclui todos os bueiros, válvulas, pedras, instrumentos, acessórios, etc.
Dispositivo de resfriamento
- Reservatórios isolados de água glicolada, com ou sem serpentinas de cobre, para conter e misturar líquidos glicolados
- Resfriador de alta eficiência
Unidade de controlo
- Gabinete de controle elétrico para controle de temperatura e interruptor na sala de cerveja
- Gabinete de controle elétrico com controle de interruptor de componente de temperatura e resfriamento
- Incluindo controlador de temperatura, termopar, válvula solenóide, etc.
- PLC com painel touch screen para atender requisitos especiais
Máquina de cerveja
- Colunas e torneiras dispensadoras de cerveja para entrega direta de cerveja
- Máquina de enchimento e limpeza de barris
- Máquina de engarrafamento manual de uso próprio
Outras instalações
- Sistema CIP portátil para limpeza de tanques de armazenamento
- Caldeira de vapor para aquecimento de cervejarias
- Tratamento de água de fabricação de cerveja
- Compressor de ar isento de óleo
Descrição da Norma Técnica
- 304 SS ou 316LSS ou cobre
- Cada tanque tem pelo menos 30% de headspace
- Misturador elétrico de purê, ancinho de filtro e arado de borras
- Todo o sistema utiliza motores/bombas Siemens
- Tubos de processo de aço inoxidável, gabinetes de trabalho, gabinetes de controle
- Componentes elétricos Siemens/Schneider/Omron
- Indicador visual de nível de líquido no sistema de fermentação
- Isole com pelo menos 100 mm de isolamento PU sem cloro.
- Polimento interno: polimento até 0,4μm sem cantos mortos
- O nivelador ajustável fornece um tanque de nível de líquido independentemente da inclinação do solo
- Todas as juntas são feitas de EPDM
Quanto custa o equipamento de fabricação de cerveja em aço inoxidável 10HL?
A configuração padrão completa da cervejaria inclui seis partes: moinho de grãos, cervejaria, tanque de fermentação, dispositivo de resfriamento de glicol, dispositivo de controle e dispositivo CIP. Configurações diferentes têm custos diferentes. Portanto, o custo do equipamento é um fator importante que precisamos comparar durante a fase de planejamento. Se quiser saber mais, pode contactar a Micet, que lhe poderá prestar serviços mais profissionais.
Por que escolher a Mouset?
Controle de qualidade do produto
Nossa fábrica implementa o gerenciamento 5S e há inspeções e testes profissionais e rigorosos após a conclusão de cada processo. Cada pedido possui registros de inspeção rigorosos, desde inspeção e referência de material, cronograma detalhado de produção e inspeção final do produto até entrega e embalagem. Nosso objetivo é garantir que nossos clientes recebam equipamentos da mais alta qualidade.
Tecnologia de produto
A produção da MICET segue os mais altos padrões de produção de qualidade, utilizando soldagem resfriada a água, vapor corrugado uniforme e camisas de resfriamento para garantir aquecimento e resfriamento uniformes. Todas as soldas são passivadas e polidas de acordo com a necessidade do cliente.
Serviço de garantia pós-venda
MICET offers a 3-year warranty on tanks sold that are free of manufacturing defects. MIET does not cover damage to tanks caused by unloading tanks at the customer’s site, damage caused by improper use of tanks to contain products other than beer or appropriate beverages, damage caused by exceeding design tank pressure. MICET offers a 1 year warranty on auxiliary equipment and accessories provided they are used within limits of pressure, temperature or improper handling.
Nosso time
O proprietário da MICET tem 9 anos de experiência em vendas internacionais e entende as necessidades dos clientes em diferentes países. A confiabilidade, a ênfase na qualidade e no serviço e a garantia da satisfação do cliente com os equipamentos entregues colocam a MICET no topo do campo de fabricação de equipamentos.