В последние годы рынок крафтового пива взорвался, и пивоварни стали появляться повсюду. Как открыть микропивоварню? Есть много вещей, которые необходимо учитывать при создании успешной микропивоварни. В этой статье мы подробно расскажем о том, как открыть микропивоварню.
Написание бизнес-плана пивоварни
Бизнес-план - один из самых важных шагов в создании любого бизнеса. Это не только "дорожная карта", которая поможет вам начать свой бизнес, но и решающий фактор в получении финансирования от инвесторов.
Определение стоимости открытия пивоварни
Из-за большого разнообразия пивоваренных заводов стоимость открытия собственной пивоварни может варьироваться.
- Затраты на оборудование для пивоварни: Сумма, которую вы заплатите за оборудование для пивоварения, зависит от размера вашей пивоварни и от того, покупаете ли вы новое или подержанное оборудование.
- Стоимость мебели: В зависимости от стиля и уровня качества, который вы ищете для своей пивоварни, зависит и цена. Цены на мебель для столовой могут варьироваться от $4 000 до $15 000.
- Аренда: Когда вы выбираете торговое помещение для своей пивоварни, подумайте, сколько места вам понадобится. Очень важно предусмотреть достаточно места для размещения инженерных коммуникаций и оборудования для пивоварения. Арендная плата зависит от площади помещения и может составлять от $10 до $30.
Обеспечение финансирования пивоварни
Размер капитала, необходимого для открытия микропивоварни, зависит от нескольких факторов, но абсолютный минимум составляет около $250 000. Средняя стоимость открытия пивоварни зависит от многих факторов, которые зависят от вашей идеи, местоположения, потребностей и предпочтений. Важнейшим шагом в открытии пивоварни является получение финансирования. Хотя у вас могут быть сбережения, не исключено, что вам придется искать дополнительные средства. Рассмотрите следующие варианты для справки:
- Самофинансирование
- Инвесторы
- Кредиты
- краудфандинг
Выберите местоположение пивоварни
Выбор места для пивоварни - это серьезная инвестиция. Поэтому вы должны учесть множество факторов, чтобы принять наилучшее решение для вас и будущего вашей пивоварни.
- Зонирование: Расположение пивоварни будет определяться правилами зонирования, установленными местными властями. В большинстве случаев пивоварни могут располагаться только в специально отведенных промышленных зонах.
- Требования к пивоварне: Если выбранное вами здание не соответствует вашим потребностям, вы не сможете организовать успешную пивоварню.
- Меры предосторожности: Самое важное соображение - это безопасность. Убедитесь, что выбранное вами здание пройдет проверку на безопасность и позволит вам выполнять повседневные операции.
Получить опыт
Знайте свой рынок и знайте своих конкурентов. Какими бы дружелюбными ни были ваши коллеги-виноделы, они все равно остаются вашими конкурентами. Создание новой ремесленной пивоварни - непростая задача, особенно если вы раньше не занимались пивоварением. Если вы никогда не работали на пивоварне или у вас нет прямого опыта, стоит поработать с пивоварней, чтобы получить опыт работы в отрасли.
Купить оборудование для пивоварни
Важнейшим шагом в создании новой пивоварни является инвестирование в правильное оборудование.
- Пиво Оборудование для пивоварения: Приобретите ферментеры, оборудование для кипячения и чайники для варки, чтобы быть готовым к началу пивоварения.
- Принадлежности для упаковки пива: подержанные принадлежности для розлива и упаковки включают в себя такое оборудование, как разливочные машины до простых упаковочных изделий, таких как этикетки и упаковщики для напитков.
- Холодильное оборудование: В зависимости от размера вашей пивоварни, холодильное оборудование может варьироваться от настольных охладителей бутылок до холодильников с выходом на улицу.
- Хранение кег: Приобретение оборудования для хранения кег обеспечит безопасную и эффективную транспортировку кег по всей пивоварне.
Рекламируйте свою пивоварню
Прежде чем открыть новую пивоварню, необходимо прорекламировать свой новый бизнес, чтобы добиться известности. В зависимости от вашего местоположения, у вас есть возможность принять участие в Октоберфесте.