La bière a une saveur et un arôme assez complexes, il est donc un peu surprenant qu'il n'y ait que 4 ingrédients principaux dans la bière. L'art du brassage de la bière réside dans le processus. Les conditions dans lesquelles ces ingrédients sont mélangés et la qualité de chacun d'entre eux créent une boisson au goût unique. Toutes les bières sont [...]

Choisir le bon type de système de NEP pour votre installation peut souvent sembler une tâche ardue. Les options disponibles sont vertigineuses et il est important d'en trouver une qui réponde à vos besoins. Cet article vous aidera à prendre la meilleure décision pour votre installation. Les systèmes CIP sont installés pour réduire le temps de nettoyage [...]

Un équipement de brassage de qualité est essentiel pour une production de bière rentable. Ce guide présente les principaux fabricants d'équipements de brasserie, les types de systèmes, les spécifications, les conseils d'installation, d'utilisation et d'entretien, ainsi que les éléments clés à prendre en compte lors du choix des fournisseurs. Vue d'ensemble du matériel de brassage Le matériel de brassage englobe les machines nécessaires à la production de bière. Les principales étapes du processus sont les suivantes Le broyage - concassage des grains de malt L'empâtage [...]

La plupart des personnes à qui nous parlons de l'ouverture d'une brasserie ont déjà une certaine expérience du brassage. Il peut s'agir d'une brasserie artisanale qui cherche à devenir professionnelle, ou d'une nano-brasserie qui se transforme en entreprise de production. Dans les deux cas, la brasserie peut être divisée en deux parties principales. La première est la brasserie, [...]

Le chauffage électrique est une méthode de chauffage efficace, contrôlable et sûre, largement utilisée dans les équipements de brassage de bière à chauffage électrique. Ce guide présente une vue d'ensemble des différents systèmes de chauffage électrique utilisés dans le brassage de la bière. Introduction au chauffage électrique pour le brassage de la bière Le chauffage électrique offre plusieurs avantages pour la production de bière : Contrôle précis de la température pour l'empâtage, l'ébullition, etc. [...]

Les différents styles de bière ont des niveaux de carbonatation différents. La carbonatation confère à la bière une sensation en bouche et un corps, et influe sur la façon dont les arômes de houblon et de malt sont transmis au nez. Les boissons sont gazéifiées pour les rendre "pétillantes". La carbonatation a toujours été l'une des caractéristiques les plus emblématiques qui distinguent la bière des autres alcools. Il existe [...]

Le brassage de la bière est devenu une activité de plus en plus populaire pour les restaurants de tous types. Le fait de disposer d'une brasserie interne et d'une salle de dégustation peut constituer un attrait majeur pour les clients et vous permettre de vous démarquer des autres établissements de restauration. Toutefois, pour exploiter avec succès une brasserie dans un restaurant, il faut disposer du matériel adéquat et comprendre les différentes options. Ce guide fournit aux propriétaires et aux gérants de restaurants [...]

Si vous construisez ou rénovez une brasserie, certaines caractéristiques particulières du revêtement de sol peuvent avoir un impact positif sur votre travail quotidien. Même si le revêtement de sol n'est pas la première préoccupation, il y a de nombreux avantages à installer le bon revêtement de sol de brasserie pour que votre activité se déroule le mieux possible. Dans la plupart des industries, [...]