The 10HL brewery system is one of the most popular models of all our equipment. used in the catering industry, such as bars, hotels, restaurants or emerging industrial breweries. Restaurant microbrewery equipment is less complex than commercial or independent breweries. Restaurant beer brewing equipment is only equipped with the most basic machines, including brewery, fermentation tanks, fresh beer tanks, glycol cooling systems, control systems, and cleaning systems. Microbrewery is “turnkey” and the capabilities of your small brewery (brewery and mini-brewery) can be expanded in the future.
10HLビール醸造装置のメリット
耐久性と衛生性
ステンレス鋼は耐久性と耐食性に優れているため、醸造設備のゴールドスタンダードです。 10HL システムはステンレス鋼で作られているため、長い耐用年数が保証され、汚染のリスクが最小限に抑えられます。
スケーラビリティ
10HL の容量は効率的な生産を実現し、中規模の醸造所のニーズを満たし、醸造所の生産能力を向上させることができます。
汎用性
10HL ステンレススチール製醸造システムは、さまざまなビールスタイルに対応できます。クラフトビール、ペールエール、黒ビール、実験ビールのいずれであっても、この多用途のデバイスはさまざまな醸造プロセスやレシピに適応できます。
10HLの醸造所の種類
2槽醸造：もろみ・ろ過タンク＋ボイル・渦流タンク＋熱湯タンク
3槽式醸造所：もろみ樽＋濾過槽＋沸騰渦巻き槽
4槽醸造所：もろみ樽+ろ過タンク+沸騰タンク+渦流タンク
マッシュ・タン
ここから、最初のタンクであるマッシュタンに入ります。 10HL醸造所。マッシュ タンは 10HL の容量と追加のヘッドスペースを備えたものを選択し、より強度の高いビールを醸造できるようにしました。
フィルターバケツ
The lauter bucket is our second boat. It’s extra wide to also accommodate higher gravity beers and features a removable stainless steel wire false bottom for effective grain separation.
ケトル/ワールプール
The lauter tun feeds the clarified wort into one of our two combination kettle whirlpools, which are steam jacketed and have individual zone controls for efficient heating. When brewing clean-tasting, shelf-stable beer, it’s important to be able to produce clear wort.
10HL 醸造所の仕様
- 出力/醸造 1000L (10HL)
- 醸造/2～6週間目
- 生産量/週 14~30BBL
- 電源：三相/380(220、415、440…)v/50(60)Hz
- 単相/220(110、240…)v/50(60)Hz
- 熱源
- 面積要件 > 60M2
10HL 醸造所構成
10HLマッシュ構成
- マッシュ樽、ローター樽、ボイルポット、ワールプール樽の様々な組み合わせ
- オプションの温水タンクと冷水タンクの特別な組み合わせ
- 煎じ薬または煎じ薬の醸造方法が設計されています。
- ステンレス鋼または銅のクラッドが一般的です
- 麦汁冷却用2段式または1段式熱交換器
- オールステンレス製作業足場
- 衛生的で効率的な麦汁ポンプ
- すべてのパイプと継手
10HL発酵構成
- 標準ステンレス鋼 円錐形発酵タンク
- レストランでよく使われるビール醸造所のシングルサイズ
- 各種ビールの発酵サイクルに基づいてタンク数を算出
- すべての穴、バルブ、圧力計、付属品などが含まれます。
10HLブライトタンクユニット
- ビールの熟成、調整、提供、炭酸化のための標準的なステンレス鋼のブライトタンク
- ダブルサイズのビール醸造所が一般的
- さまざまなビールの缶の数と機能を計算します
- すべてのマンホール、バルブ、石、器具、アクセサリーなどが含まれます。
冷却装置
- グリコール液体を収容し混合するための、銅コイル付きまたは銅コイルなしの断熱グリコール水タンク
- 高効率チラー
コントロールユニット
- 醸造室の温度とスイッチを制御するための電気制御キャビネット
- 温度および冷却コンポーネントのスイッチ制御を備えた電気制御キャビネット
- 温度調節器、熱電対、電磁弁などを含む。
- 特別な要件を満たすタッチスクリーンパネルを備えたPLC
ビールマシン
- ビールを直接配送するためのビール分配コラムとタップ
- 樽充填および洗浄機
- セルフ式手動瓶詰め機
その他の施設
- 貯蔵タンクを洗浄するためのポータブル CIP システム
- 醸造所加熱用蒸気ボイラー
- 醸造用水の水処理
- オイルフリーエアコンプレッサー
技術基準の説明
- 304 SS または 316LSS または銅
- 各タンクには少なくとも 30% のヘッドスペースがあります
- 電動マッシュミキサー、フィルターレーキ、粕プラウ
- システム全体でシーメンスのモーター/ポンプを使用
- ステンレス製プロセスパイプ、作業盤、制御盤
- シーメンス/シュナイダー/オムロンの電気部品
- 発酵システムの視覚的な液体レベルインジケーター
- 少なくとも 100 mm の非塩素系 PU 断熱材で断熱します。
- 内面研磨：0.4μmまでデッドコーナーなく研磨
- 調整可能なレベラーにより、地面の傾斜に関係なく液面タンクが提供されます。
- ガスケットはすべてEPDM製
10HL ステンレス製ビール醸造装置の価格はいくらですか?
完全な標準醸造所構成には、穀物ミル、醸造所、発酵タンク、グリコール冷却装置、制御装置、および CIP 装置の 6 つの部分が含まれています。構成が異なればコストも異なります。したがって、設備コストは計画段階で比較する必要がある重要な要素です。さらに詳しく知りたい場合は、より専門的なサービスを提供できる Micet にお問い合わせください。
ミセットを選ぶ理由
製品の品質管理
当社の工場では5S管理を実施し、各工程終了後に専門的かつ厳重な検査・テストを行っております。各注文には、材料の検査と参照、詳細な生産スケジュール、最終製品の検査から配送と梱包に至るまで、厳格な検査記録が付いています。私たちの目標は、お客様に最高品質の機器を確実にお届けすることです。
製品技術
MICET の生産は最高品質の生産基準に従っており、水冷溶接、均一な波形蒸気、均一な加熱と冷却を保証する冷却ジャケットを使用しています。すべての溶接部はお客様の要件に応じて不動態化され、研磨されます。
アフター保証サービス
MICET offers a 3-year warranty on tanks sold that are free of manufacturing defects. MIET does not cover damage to tanks caused by unloading tanks at the customer’s site, damage caused by improper use of tanks to contain products other than beer or appropriate beverages, damage caused by exceeding design tank pressure. MICET offers a 1 year warranty on auxiliary equipment and accessories provided they are used within limits of pressure, temperature or improper handling.
私たちのチーム
MICET のオーナーは 9 年間の国際販売経験があり、さまざまな国の顧客のニーズを理解しています。信頼性、品質とサービスの重視、納入された機器に対する顧客満足の確保により、MICET は機器製造分野のトップに位置します。