Als je overweegt om een bierbrouwerij te beginnen, is het cruciaal om de juiste brouwapparatuur te kiezen. Het ergste scenario is eindigen met brouwapparatuur die inefficiënt is en het brouwproces onnodig bemoeilijkt. In dit artikel bekijken we enkele van de meest gevraagde brouwapparatuur die beschikbaar is en hoe deze je reis naar het brouwen van bier kan verbeteren.
Stap 1: Kies vooraf de beste leverancier van brouwerijapparatuur
Investeren in brouwapparatuur van hoge kwaliteit is cruciaal om ervoor te zorgen dat je bier beter smaakt. Voordat je brouwapparatuur koopt, is het belangrijk om onderzoek te doen en de beste waar voor je geld te vinden. Het is essentieel om apparatuur te kiezen die niet alleen de kwaliteit van je bier verbetert, maar ook de smaak.
Brouwerijsystemen zijn er in verschillende vormen en maten, en het ontwerp- en bouwproces kan verschillende hoeveelheden tijd in beslag nemen. Daarom is het noodzakelijk om de aankoop van bierapparatuur minstens zes maanden voor de opening van de brouwerij op te nemen in de productieplanning.
Bij het kiezen van een leverancier van brouwapparatuur is het essentieel om er een te vinden die brouwsystemen kan maken volgens jouw specifieke behoeften en eisen. Kwaliteit en gebruikerservaring zijn ook essentiële factoren om rekening mee te houden aangezien je de apparatuur jarenlang zult gebruiken.
Het kiezen van de meest geschikte fabrikant van brouwapparatuur kan een vervelend proces zijn door de verscheidenheid aan stijlen, configuraties en brouwtechnieken. Daarom is het aan te raden om verschillende leveranciers van brouwapparatuur te vergelijken voor je een beslissing neemt. Vergeet niet dat het kopen van de apparatuur nog maar het begin is en dat de arbeidsintensieve productietechnieken een vakkundige kennis en expertise van de fabrikant vereisen.
Stap 2: Kies de juiste maat brouwapparatuur
Een van de eerste vragen die je tegenkomt als je voor het eerst met een leverancier van brouwapparatuur praat, is welk brouwsysteem je moet kiezen. In dit artikel zetten we de verschillen en installatiekosten voor drie soorten brouwerijen op een rijtje om je te helpen een weloverwogen beslissing te nemen.
Om het juiste brouwsysteem te kiezen, is het essentieel om een duidelijk inzicht te hebben in de grootte van je brouwerij en je productiedoelen. Terwijl gevestigde bedrijven zich misschien bewust zijn van deze factoren, zien nieuwe bedrijven vaak het belang ervan over het hoofd bij de aankoop van het brouwsysteem dat zal voldoen aan hun huidige en toekomstige behoeften.
Om de jaarlijkse productie van een brouwerij te berekenen, gebruik je de volgende formule: (grootte brouwinstallatie) x (aantal brouwsels per week) x (50 weken per jaar) = jaarlijkse productie. Inzicht in je productiebehoeften helpt bij het bepalen van de juiste grootte van de brouwinstallatie voor jouw bedrijf.
Een klein Nano brouwerijsysteem kan bijvoorbeeld volstaan als je van plan bent om een beperkte hoeveelheid bier te produceren.
In een klein nano-brouwsysteem
- Een systeem van 5 BBL x 2 brouwsels per week x 50 weken = 500 BBL per jaar
- Een systeem van 5 BBL x 3 brouwsels per week x 50 weken = 750 BBL per jaar
In een middelgrote microbrouwerij
- Een systeem van 10 BBL x 3 bieren per week x 50 weken = 1500 BBL per jaar
- Een systeem van 10 BBL x 6 brouwsels per week x 50 weken = 3000 BBL per jaar
In een groot commercieel brouwerijsysteem
- Een systeem van 30 BBL x 10 bieren per week x 50 weken = 15000 BBL per jaar.
- Een systeem van 30 BBL x 15 brouwsels per week x 50 weken = 22500 BBL per jaar.
Als je eenmaal je beoogde productievolume hebt bepaald, kun je de maximale productie-efficiëntie van de brouwerij beoordelen op basis van dat volume.
Nano-brouwerijen of brewpub-systemen hebben bijvoorbeeld meestal een capaciteit van 2-5 BBL en produceren 200-750 vaten per jaar. Ambachtelijke brouwerijsystemen daarentegen hebben meestal een capaciteit van 10-15 BBL en produceren 1500-4.500 vaten per jaar. Voor commercieel gebruik moet een compleet productiebrouwsysteem 20 BBL of meer zijn en meer dan 10.000 vaten per jaar kunnen produceren.
Het is cruciaal om in gedachten te houden dat verschillende brouwsystemen verschillende stadia van de ontwikkeling van een brouwerij vertegenwoordigen. Daarom is het bij het ontwerpen van een brouwsysteem essentieel om ervoor te zorgen dat het aangeschafte systeem voldoet aan de ontwikkelingsbehoeften van de brouwerij voor minstens de komende 5-10 jaar. Een gerenommeerde leverancier moet je verschillende suggesties en configuraties geven die binnen je budget passen.
BROUWERIJ OPLOSSING
De toonaangevende marktplaats voor brouwerijbenodigdheden
Stap 3. Investeren in je brouwerij voor maximaal rendement
Elke investering is persoonlijk en dat geldt ook voor de bierbrouwerijsector. Daarom is het essentieel om de juiste apparatuurleverancier en de juiste brouwapparatuur te kiezen. De kosten van brouwapparatuur zijn een belangrijke factor in onze ROI-berekening. Dus, hoeveel moeten we investeren in brouwapparatuur?
Verschillende factoren beïnvloeden de prijs van brouwapparatuur, zoals:
- Meerdere leveranciers van apparatuur kiezen om te vergelijken (zie Stap 1)
- De grootte van de apparatuur kiezen op basis van productiedoelen (zie stap 2)
- Beschikbaarheid van voldoende technische ondersteuning van de fabrikant
- Kwaliteit van de materialen die worden gebruikt in het productieproces
- Aankoopprijs van de apparatuur binnen budget
- Levering en installatie van het hele systeem
- Ondersteuning na verkoop
Lijkt dit ingewikkeld? Elke succesvolle investering vereist complexe communicatie en berekeningen. We houden rekening met alle bovenstaande aspecten om ervoor te zorgen dat je een hoge ROI krijgt. Neem hier contact met ons op voor alle informatie die je nodig hebt.
Neem de tijd om deze kosten af te zetten tegen je geplande bedrijfsdoelstellingen. De brouwapparatuur van Micet Group kan je helpen om de juiste keuze te maken. De goedkoopste apparatuur is niet altijd de beste investering. We moeten rekening houden met het ontwerpvermogen van de leverancier, het serviceniveau, de materiaalkwaliteit, het productieproces, de levering, de technische dienst na verkoop, de totale levensduur, de totale capaciteit en hoeveel winst deze capaciteit oplevert als alles op maximale productiviteit werkt. Deze factoren zouden je een beter inzicht moeten geven in wat je je kunt veroorloven.