When you first said “I want to open a brewery”, you have no problem. But there are some doubts that you will only know after you open the brewery and get it up and running. If your friend is going to open a brewery, you will tell him about your experience. So, Micet Craft has consulted many craft brewery owners for you, hoping to help you.
Wat zou je willen weten voordat je met je brouwerij begon?
Plan om vanaf het begin uit te breiden
Een van de meest voorkomende reacties die we krijgen is dat we vanaf het begin moeten plannen voor uitbreiding, wat een heel belangrijk punt is. Mensen houden te veel van hun bier, vooral nu de ambachtelijke bierindustrie zich zo snel ontwikkelt. In het begin durven ze misschien geen bier op grotere schaal te produceren vanwege kapitaal of een gebrek aan kennis van de sector. Maar je moet een plan voor de langere termijn maken voor je ambachtelijke bierproductie.
80% of craft brewers have underestimated the market’s demand for craft beer. If you want to use effective equipment to produce more beer, you can only expand by increasing working hours. If the production requirements cannot be completed in time, then this may be a continuous fierce competition. This puts a lot of pressure on the team, especially for those teams that see the potential for continued growth.
Voordat je een ambachtelijke brouwerij begint, moet je een uitgebreid plan op papier zetten en een relatief langetermijnplan opstellen. De locatie van elke opslagtank, opslag, koeler, brouwerij, enz. moet van tevoren gepland worden. Natuurlijk moet je bij het ontwerpen van een brouwerij ruimte overlaten voor je uitbreidingsplan, zoals het plaatsen en plaatsen van meer gistingstanks.
De kosten en tijd voor het runnen van een brouwerij zullen je plan overtreffen
Do you know your budget for opening a brewery and the time you think must be invested? Before the brewery project starts, a lot of research is needed on the expectations of the industry’s experienced self-recognition. Then, plan the cost and time based on the recommendations of professional winemakers. Normally, you may expand your cost and time by 2-3 times. In this way, you can complete expansion and small-scale expansion in a short period of time.
Samenwerken met een brouwerijconsultant voordat je de brouwerij opent, zal je veel voorbereiden. Ze zullen je helpen bepalen welk type ambachtelijk bier je wilt lanceren en of je een menu voor klanten moet hebben. Professionele brouwerijconsultants zullen je ook helpen de complexiteit van het drielaags distributiesysteem te begrijpen, zodat je het ketennetwerk beter begrijpt. Na het toevoegen van het distributiesysteem zal je capaciteitsbehoefte snel toenemen in korte tijd, en het geld dat je kunt verdienen zal ook snel toenemen. Als je in het begin genoeg brouwvaardigheden hebt, kun je ervoor kiezen om samen te werken met eersteklas brouwers om bier te produceren.
Vergunningen en andere juridische kwesties zijn complex en kosten tijd
Although the craft brewing industry is developing very rapidly, it is highly regulated by the federal government, which has caused many obstacles to the process of opening a brewery. Many city inspectors or officials do not know or do not know about craft breweries. They don’t know what a craft brewery is, let alone how to run and operate the brewery equipment, which caused a lot of trouble for the review of relevant information.
Het proces van het aanvragen van een brouwerijvergunning onder toezicht van de federale en staatsoverheden is erg ingewikkeld. Je kunt zeggen dat het aanvragen van een brouwerijvergunning papierwerk is, maar je kunt ook zeggen dat je te maken hebt met vertegenwoordigers van beide partijen. Zelfs als je informatie heel volledig is, duurt het bijbehorende beoordelingswerk erg lang en heb je er geen controle over. Een brouwerij openen vereist geduld, je moet wachten. Als je de brouwerij tot een succes wilt maken, heb je genoeg tijd nodig om je voor te bereiden.
Een brouwerij openen is niet alleen om bier te brouwen, maar ook om je voor te bereiden op administratief werk
Een brouwerij openen betekent niet dat je de hele dag kunt opgaan in het plezier van bier brouwen. Je moet ook wat administratief werk doen.
Je moet weten hoe je werknemers aanwerft en hoeveel werknemers je nodig hebt om de brouwerijapparatuur normaal te laten werken. Uitstekende talenten kunnen je helpen bij het voltooien van een heleboel complexe taken. Je hoeft alleen maar een plan te maken en ze te leiden om het samen te voltooien.
Je moet ook lokale professionals vinden om te helpen bij de installatie. Je moet jezelf onderwijzen in bepaalde gebieden om hen te vertellen wat ze moeten doen en waarom. Je hebt ook toegewijd onderhoudspersoneel nodig om problemen vroeg op te sporen voordat de brouwerijapparatuur het begeeft. Professioneel onderhoudspersoneel kan je helpen om een faillissement als gevolg van defecte apparatuur te voorkomen.
Leer over restaurantmanagement
Wil je een brewpub openen? Als je een restaurant wilt openen en ter plekke je eigen bier wilt brouwen, is het heel belangrijk om veel onderzoek te doen naar restaurantmanagement. Je moet van tevoren begrijpen hoe een druk restaurant werkt, want wijnmaker en brewpub zijn twee totaal verschillende beroepen.
Hoewel het runnen van een brouwerij moeilijker is dan gewoon bier brouwen, zal het een van de beste tijden in je leven zijn. Je moet niet alleen zorgen dat je klanten het restaurant evalueren, maar je moet ook een goed inzicht hebben in de situatie van het personeel. Het kan ook zijn dat je de tijd moet nemen om gemeenteambtenaren te ontmoeten. Vrienden, het runnen van een succesvolle brouwerij stelt je in staat om te leren hoe je een betere bedrijfseigenaar kunt worden.
Praat met en doe onderzoek naar andere wijnmakers in je omgeving
In tegenstelling tot beoefenaars in andere sectoren, zijn leden van de ambachtelijke biergemeenschap erg gul in het delen van hun suggesties over hoe je kunt slagen. Praat zoveel mogelijk met iedereen uit de branche en wees bereid om aantekeningen te maken. Elke vakman in de ambachtelijke brouwerijsector zal je advies geven op basis van zijn eigen situatie.
Scott van Thr3e Wijze Mannen Brouwerij Co is van mening dat het belangrijkste is om de fabrikant van brouwerijapparatuur te kennen van wie je de apparatuur hebt gekocht. Je moet er zeker van zijn dat je ze kunt vertrouwen en dat ze je apparatuur beter kunnen maken. Je moet er zeker van zijn dat ze je oplossingen kunnen bieden als de apparatuur het begeeft. Apparatuur is het belangrijkste onderdeel van de brouwerij, bespaar dus niet op dit aspect van de kosten.
Nate van Justice Brewing is van mening dat het gebruik van efficiëntere waterverwarmingsmethoden en een grotere elektrische capaciteit de belangrijkste aspecten zijn bij het brouwen van bier. Je moet de meest geschikte verwarmingsmethode kiezen voor je brouwerijapparatuur, wat helpt om de onderhoudskosten van de brouwerij te verlagen. Ook de keuze van de leverancier van bierflessen is erg belangrijk. De prijsschommelingen van verschillende leveranciers zijn ook erg groot, je moet een stabiele leverancier met redelijke prijzen kiezen.
Hebben deze suggesties betrekking op jouw brouwerijplan? We horen graag je commentaar op deze vraag: Wat wil je weten voordat je een brouwerij begint? Als je overweegt een brouwerij te openen, wat is dan je grootste zorg?
Een kant-en-klare oplossing voor de brouwerij
Nu je begrijpt wat je moet weten voordat je een brouwerij opent, kun je beginnen met het plannen van je brouwerij. Micet Craft zal je voorzien van een complete turnkey oplossing voor je brouwerij en we zullen je ook helpen bij het voltooien van de brouwerijplanning. Natuurlijk houden we bij het ontwerpen van de brouwerij volledig rekening met je brouwbehoeften en uitbreidingsplannen om je te voorzien van de meest geschikte brouwapparatuur. Als je een uitbreidingsplan voor de brouwerij hebt, kan je natuurlijk ook contact met ons opnemen direct. Micet Craft zal u voorzien van een compleet uitbreidingsplan, uitrustingslijst en prijzen. Micet Group kijkt ernaar uit om met u samen te werken!