If you’re planning to start a brewery, you’re wondering how much profit you can make from this business. In other words, you have to know how much revenue you have to generate to break even and make a profit.
A margem de lucro de uma fábrica de cerveja pode variar em função de uma série de factores, tais como a dimensão da fábrica, o tipo de cerveja produzida e os canais de distribuição utilizados. No entanto, em geral, a margem de lucro de uma fábrica de cerveja pode variar entre cerca de 10% e 25%.
This is even more so in the microbrewery business, as quantities can vary depending on the configuration of your business. In this article, we’ll break down the differences and help you determine what a “good” brewery margin is for your business.
O que é a margem de lucro da cervejeira?
A margem de lucro é uma das fórmulas mais utilizadas para medir a rendibilidade de uma empresa. Representa a percentagem de vendas que foi convertida em lucro e depende dos custos operacionais necessários para gerir a empresa.
Margem de lucro (%) = (lucro ÷ vendas em dólares) × 100
A produção de cerveja é uma tarefa que exige muita mão de obra ou, se for automatizada, requer um investimento de capital significativo.
The This means, your brewery’s profit margins will vary depending on how your business is set up.
If you spend a lot of cash upfront investing in advanced technology that itself does a lot of labor, your monthly brewery profit margin will be “better” than paying labor costs monthly.
Qual é a margem de lucro média de uma fábrica de cerveja?
Para as fábricas de cerveja, existem 3 margens de lucro diferentes:
- Margem bruta: receitas menos todas as despesas de custo das mercadorias vendidas (malte, lúpulo, etc.)
- Margem EBITDA: receitas menos todas as despesas operacionais (CPV, salários, rendas, etc.)
- Margem de lucro líquido: receitas menos todas as despesas (CPV, salários, rendas, impostos sobre as sociedades, etc.)
Quanto custa gerir uma fábrica de cerveja?
Há certos custos recorrentes envolvidos na gestão de uma fábrica de cerveja, incluindo:
- Matérias-primas: É necessário comprar matérias-primas para a cervejeira e estas constituem o maior custo
- Embalagem: A embalagem é a segunda maior despesa, representando 10% das vendas
- Aluguer: É necessário pagar uma renda pelo espaço comercial utilizado para a produção de cerveja
- Salário dos empregados: Tem de pagar aos seus empregados
- Seguros: Necessitará de um seguro obrigatório de responsabilidade civil geral e de outros tipos de apólices
- Marketing: É necessário gastar dinheiro em marketing e publicidade para ganhar consciência e criar confiança
O que são boas margens de lucro para uma cervejaria?
A margem de lucro média de uma fábrica de cerveja é normalmente de cerca de 20%. Em comparação com os restaurantes, as fábricas de cerveja têm de investir mais em equipamento para cerveja e pessoal. Os custos de manutenção simples podem variar. O proprietário de um restaurante pode precisar de substituir uma máquina de lavar louça, enquanto o proprietário de uma fábrica de cerveja pode precisar de substituir um tanque de água de $30.000.
As cervejeiras precisam de muito dinheiro à partida e também têm de reinvestir esse dinheiro ano após ano para acompanhar o crescimento e a procura, pelo que os proprietários de cervejeiras raramente ganham dinheiro com lucros elevados.
Isto significa que 20% dos lucros são reinvestidos na empresa em vez de serem distribuídos ao proprietário como rendimento pessoal.
É importante compreender isto, especialmente se estiver a financiar a sua empresa através de dívida ou de investidores externos. Eles precisam de saber que qualquer retorno antecipado terá de ser reinvestido.
Como aumentar a margem de lucro da fábrica de cerveja?
controlo de custos
As cervejeiras também podem maximizar a sua margem de lucro controlando os seus custos e optimizando o seu processo de produção. Isto pode incluir a utilização de equipamento energeticamente eficiente, a minimização dos resíduos e a gestão do seu inventário para reduzir a deterioração e o desperdício. Além disso, as cervejeiras podem aumentar as suas receitas e margens de lucro oferecendo produtos e serviços adicionais, como a venda de mercadorias, visitas guiadas à cervejaria e venda de alimentos na sua sala de cerveja.
Expandir os canais de venda
Uma forma de as cervejeiras aumentarem a sua margem de lucro é expandindo os seus canais de distribuição. Ao vender a sua cerveja em mais mercados e através de mais canais, as cervejeiras podem aumentar as suas receitas e margens de lucro. No entanto, a expansão da distribuição também pode resultar num aumento dos custos, como as despesas de marketing e vendas, e pode exigir mais investimentos em equipamento e instalações de produção.
Criar consciência de marca
Um maior conhecimento da marca pode aumentar as vendas e o sucesso organizacional, aumentando assim a quota de mercado.
aumentar a influência
Considere a possibilidade de fazer uma listagem em lojas de bebidas e de utilizar a entrega em linha e o comércio eletrónico para maximizar o seu alcance.
Em geral, as margens de lucro das fábricas de cerveja podem variar muito em função de alguns factores.
Através do controlo dos custos, da expansão dos canais de distribuição, etc., as cervejeiras podem maximizar as margens de lucro e obter êxito a longo prazo no mercado altamente competitivo da cerveja.