The first step to getting started with craft beer brewing is choosing to own a craft beer brewing kit. Brewing your beer at home is much easier than most people think. When you brew at home, you can create a very simple operation in a spare room of your home or your garage. The brewing equipment package you need is affordable and won’t take up a lot of space. Whether you’re a beginner or a brewmaster looking to update your brewing equipment, Micet Group has a beer-making kit to suit your experience level and interests.
Co je to řemeslné pivo a jak ho vaříme?
I know this may sound basic, but to be a craft brewer we need to understand the most basic craft. Craft beer is composed of 4 ingredients – water, malt, hops and yeast.
Průvodce řemeslným vařením piva pro začátečníky:
- Připravíte ingredience a připravíte zařízení (úklid)
- Přidejte a promíchejte přísady
- Přidejte droždí
- Pivo necháme kvasit asi 14 dní
- Vyzkoušejte, zda je pivo hotové
- Stáčení piva
- Užijte si svou uvařenou várku!
- Čištění + dezinfekční zařízení
The beer brewing process for beginners can take about 21 to 28 days, depending on the style of beer. you’ll need about 20 minutes to combine the ingredients and then let them soak for about seven days. After that, the beer is bottled (which takes about 40 minutes) and allowed to ferment. Once the beer has been in the bottle for two weeks, you can chill it and enjoy it.
Jakou startovací sadu potřebuje začátečník k vaření piva?
Startovací sada by měla obsahovat fermentační kbelík, plnící kbelík, stáčecí hůlku, uzávěr, automatický sifon, přenosovou trubici, hustoměr, vzduchovou komoru a dezinfekční roztok. Kromě vaší varné sady budete také potřebovat dostatečně velký hrnec / konvici na vaření a propanový hořák. Někteří lidé používají kuchyňský sporák, ale nemusí být dostatečně velký, aby pojal 7-8 galonovou konvici. Praktický je také digitální teploměr, který musíte mít pro teploty namáčení a pitchingu. Než začnete vařit řemeslné pivo, musíte mít správné pivní vybavení a ingredience. Pro začátečníky patří mezi klíčové body vaření piva:
- Sada na pivo
- 4+ galonový hrnec
- Fermentační nádrž
- Vzduchový zámek nebo zástrčka
- Policová hůl/auto sifon
- Tyčinka na stáčení
- Teploměr
- Digitální váha
- PVC trubka (⅜ palcová pivní trubka)
- Láhev
- Stroje na uzávěry lahví a uzávěry
- Bezoplachový čistič a potravinářský dezinfekční prostředek
For your first time brewing beer at home, a starter kit is the right choice because it comes with all the equipment and ingredients you need to brew your first batch of beer. We don’t recommend all-grain brewing for beginners, as things like partial mashing and all-grain brewing need more advanced techniques.
Rady ohledně pivních sad pro nové domácí vařiče piva
Micet si myslí, že v pivovarnictví existuje několik věcí, které jsou užitečné pro nové domácí pivovarníky. Zde je několik návrhů pro referenci.
- Kettle: Like many winemakers, buy a starter equipment kit. Once you have it, all you need is a brewing kettle and ingredients, and you’re ready to brew.
- Chladič sladu: Jedním z nejlepších způsobů, jak snížit pravděpodobnost kontaminace piva, je co nejvíce ochladit mladinu a snížit teplotu mimo nebezpečný rozsah, který škodlivé bakterie preferují. Mnoho nových domácích pivovarníků to dělá ponořením varné nádoby do ledové lázně ve velké vaně nebo vaně. Zakoupením chladiče mladiny můžete ušetřit spoustu času, upustit od starostí a snížit riziko kontaminace.
- Automatický sifon: Ať už přesouváte z kotlíku do hlavního fermentoru nebo ze stojanu do sudu, automatický sifon je vaším hlavním nástrojem. Většina základních nastavení vaření obsahuje 5/16palcový automatický sifon. Při nákupu obvykle stojí kolem $10 nebo tak.
- Kváskový předkrm: Ať už si koupíte tubu droždí, balíček droždí nebo balíček suchého droždí, příprava kvásku je skvělý způsob, jak zajistit, aby váš fermentační cyklus skvěle začal. Dokončení trvá jen asi 20 minut a zvyšuje vaše šance na získání silné, aktivní primární fermentační fáze. To také snižuje možnost kontaminace, protože cukr se rychleji přeměňuje na alkohol, když jsou kvasnice zdravé a bohaté.
- Okysličení mladiny: Když je vaše horká fáze dokončena a vaše mladina je ochlazena, zbývá málo kyslíku, který kvasinky potřebují k zahájení intenzivní fermentace.
- Use a blow tube: Using a blow tube instead of an airlock doesn’t mean your beer won’t taste great. It means there won’t be any mess on your hands. Place one end of a tube into the top of the plug and dip the other tube into the disinfectant, and you’re good to go. Some Clawson may get into your solution bucket through the tubing, so it’s not a bad idea to check and replace the sanitizer a few times a day.
- Mash Bag: Without a mash tun, they couldn’t start brewing all-grain beer. Incorrect! If you have a quality sleeping bag, place the mash in a brew kettle (heat it!) and wrap it in the sleeping bag for 60 minutes. You’ll be surprised at how well the temperature is maintained. Check after about 15 minutes and add boiling water if you need to raise the temperature.
5 důležitých kroků k vaření piva pro začátečníky
Domácí vaření piva je zábavný způsob, jak ušetřit peníze a vychutnat si různé druhy piva. Než uvaříte svou první várku piva, potřebujete vybavení. Investice do správného vybavení na začátku vašeho domácího vaření vám ušetří spoustu bolesti hlavy, frustrace a plýtvání přísadami.
- Udržujte čistotu: Nejdůležitějším pravidlem pro domácí sládky je hygiena, zejména během procesu chlazení. Prodejte snadno čistitelný spirálový ponorný chladič pro chlazení mladiny, abyste snížili riziko kontaminace.
- Připravte kvásek: Nejprve nenechte kvásek odležet v lednici celé měsíce. Za druhé, musíte kvasnicím poskytnout správné množství živin a kyslíku, aby mohly vykonávat svou práci. Pokud je kvasnice spokojená, odmění se vám lepším pivem.
- Uchovávejte mimo dosah sporáků: Když dojde k varu, může to způsobit nepořádek v kuchyni. Místo toho použijte propanový hořák a terasu, garáž nebo příjezdovou cestu, kde můžete ohřát pivo, a mějte připravenou hadici nebo rozprašovací láhev, až přivedete konvici k varu nebo přidáte chmel.
- Buy a glass fermenter: Plastic fermenters are fine and work, but glass fermenters last longer, don’t leak, and are easier to sterilize.
- Alcohol content: Managing the higher gravity fermentation of stronger, higher alcohol content beers can be tricky when you’re starting out. If it’s too light, there’s less room for error because there’s no place to hide any flaws. Beginners should keep alcohol content in the 5% to 7% range.
Kroky, které je třeba dodržovat při vaření řemeslného piva
- Udržujte svou pivní sadu v bezpečí. Nástup pivních sad usnadní život každému, kdo poprvé vyzkouší domácí vaření. Když říkáte pivní souprava, zahrnuje to sladový koncentrát a kvasnice. To bude zahrnovat také některé pokyny, jak používat fermentační přísady k vaření piva. Některé možné doporučené přísady zahrnují cukr na vaření, rýžový sirup a tekutý maltózový sirup.
- Prepare beer. Brewing beer begins with sanitizing and cleaning the equipment required in the process. After the equipment is sterilized, prepare two quarts of water, heat it to about 160 degrees Fahrenheit and remove the heat. If done, add the contents of the beer kit and cook according to the set instructions. With this kit, you’ll learn that it’s best to let the ingredients dissolve before putting the lid on. Once you have done this, you need to pour the contents into the cold water in the fermenter. Mix well again and allow fermentation to proceed at the recommended temperature.
- Watch the fermentation process. This is the process of turning malt into beer. The initial stages of beer fermentation can last several days, and the key to this step is to watch the temperature . So how do you know your beer is ready to be bottled? Now there are two ways to tell if it is ready for packaging. The first is to check the bubbles coming out of the lock; if no more than one bubble bursts per minute, it means it is ready. Another test is to check for yeast. If it’s at the bottom, it’s ready for bottling.
- Posledním krokem je stáčecí a nalévací část. Během procesu spouštění bude cukr smíchán s pivem, aby se podpořilo kvašení. Nyní přeneste pivo do základního kbelíku, přidejte cukr a promíchejte. Poté je pivo připraveno k přelití do lahví.