In den letzten Jahren ist der Markt für handwerklich gebrautes Bier regelrecht explodiert, und überall tauchen neue Brauereien auf. Wie gründet man eine Kleinbrauerei? Bei der Gründung einer erfolgreichen Kleinstbrauerei gibt es viele Dinge zu beachten. In diesem Artikel wird ausführlich beschrieben, wie man eine Craft-Brauerei gründet.
Erstellung eines Brauerei-Businessplans
Ein Geschäftsplan ist einer der wichtigsten Schritte bei der Gründung eines Unternehmens. Er dient nicht nur als Wegweiser für die Gründung Ihres Unternehmens, sondern ist auch entscheidend für die Sicherung der Finanzierung durch Investoren.
Ermittlung der Kosten für die Gründung einer Brauerei
Aufgrund der großen Vielfalt an Brauereien können die Kosten für die Eröffnung einer eigenen Brauerei variieren.
- Kosten für Brauereianlagen: Der Betrag, den Sie für Brauereianlagen zahlen, hängt von der Größe Ihrer Brauerei ab und davon, ob Sie neue oder gebrauchte Anlagen kaufen.
- Kosten der Möbel: Der Preis hängt vom Stil und der Qualität ab, die Sie für Ihre Brauerei wünschen. Die Preise für Esszimmermöbel können von $4.000 bis zu $15.000 reichen.
- Miete: Wenn Sie sich für eine Einzelhandelsfläche zum Betrieb Ihrer Brauerei entscheiden, sollten Sie überlegen, wie viel Platz Sie benötigen. Es ist wichtig, dass Sie genügend Platz für Ihre Versorgungseinrichtungen und Brauanlagen haben. Der Mietpreis richtet sich nach der Fläche und kann zwischen $10 und $30 liegen.
Sicherstellung der Finanzierung der Brauerei
Die Höhe des erforderlichen Kapitals für die Gründung einer Kleinbrauerei hängt von verschiedenen Faktoren ab, aber das absolute Minimum liegt bei etwa $250.000. Die durchschnittlichen Kosten für die Eröffnung einer Brauerei hängen von vielen Faktoren ab, die von Ihrer Idee, Ihrem Standort, Ihren Bedürfnissen und Vorlieben abhängen. Ein entscheidender Schritt bei der Eröffnung einer Brauerei ist die Beschaffung von Finanzmitteln. Auch wenn Sie über Ersparnisse verfügen, kann es sein, dass Sie sich um weitere Mittel bemühen müssen. Ziehen Sie die folgenden Optionen als Referenz in Betracht:
- Selbstfinanziert
- Investoren
- Darlehen
- Crowdfunding
Wählen Sie einen Brauereistandort
Choosing a location for your brewery is a major investment. Thus, you must consider a variety of factors to make the best decision for you and your brewery’s future.
- Zoning: Your brewery location will be determined by your local government’s zoning regulations. In most cases, breweries can only be located in designated industrial areas.
- Brewery Requirements: If the building you choose doesn’t fit your needs, you won’t be able to run a successful brewery.
- Sicherheitsvorkehrungen: Der wichtigste Aspekt ist die Sicherheit. Vergewissern Sie sich, dass das Gebäude, für das Sie sich entschieden haben, den Sicherheitsinspektionen standhält und es Ihnen ermöglicht, Ihre täglichen Aufgaben zu erfüllen.
Erfahrung sammeln
Know your market and know your competitors. As friendly as your fellow winemakers are, they’re still your competition. Setting up a new craft brewery is a daunting task, especially if you have not brewed before. If you’ve never worked in a brewery or have no direct experience, it’s worth working with a brewery to gain some industry experience.
Brauereiausrüstung kaufen
Ein wichtiger Schritt bei der Gründung einer neuen Brauerei ist die Investition in die richtige Ausrüstung.
- Bier Brauerei-Ausrüstung: Invest in fermenters, boiling equipment, and brewing kettles to ensure you’re ready to start brewing.
- Bierverpackungszubehör: Gebrauchtes Abfüll- und Verpackungsmaterial umfasst Geräte wie Abfüllmaschinen bis hin zu einfachen Verpackungsprodukten wie Etiketten und Getränkehaltern.
- Kältetechnik: Je nach Größe Ihrer Brauerei können Ihre Kühlanlagen von Flaschenkühlern bis hin zu begehbaren Kühlschränken reichen.
- Keg-Lagerung: Der Kauf von Keg-Lagerungsprodukten gewährleistet den sicheren und effizienten Transport von Kegs in der gesamten Brauerei.
Werbung für Ihre Brauerei
Bevor Sie eine neue Brauerei eröffnen, müssen Sie für Ihr neues Unternehmen werben, um es bekannt zu machen. Je nach Ihrem Standort haben Sie die Möglichkeit, am Oktoberfest teilzunehmen.