Craft beer is regarded by many as one of the special pleasures in life. The updated content of the wine list in the restaurant, the new selection of daily celebrations, the food photos in social software… If you pay attention, you will find that this kind of taste is unique The niche beverages are increasingly appearing in our field of vision. Today, craft beer is cherished by millions of people who see it not just as a fermented beverage, but as something to be shared, respected, and enjoyed in moderation.
Craft beers have a richer, more distinct taste compared to mass-produced industrial lagers. During the brewing process, brewers need to spend the necessary time and effort to maintain or improve the quality of the beer, rather than focusing on large-scale marketing campaigns. It is always a treat to taste craft beer. Rich taste and each beer bottle showcases the creativity and passion of its maker. “Craft beer” is more of an art than a type of beer.
La cerveza artesanal es la intersección del arte y la ciencia. Dividida en ale y lager en cuanto al proceso de elaboración, la diferencia entre ambas técnicas lleva a cada cervecero a decidir si elabora cerveza según un estilo concreto o si abre un nuevo camino y rompe el molde del estilo tradicional.
1. ¿Qué es la artesanía independiente?
Craft beer, called “Independent Craft”, is a cultural struggle. The object of the struggle is the “large-scale industrial beer group” with industrialized and large-scale production.
For many, beer is more than just what’s in a bottle. We can always smell the meaning of “quality”, “niche” and “exquisite”,And the people who brew it and own the brewery play a vital role.
En 2005, la asociación de cerveceros y la asociación de cerveceros de américa se fusionan para formar la asociación de cerveceros. “independent”, “Quality” and “Small” are exactly what the Brewers Association (BA) defines as craft beer.
BA’s definition of a craft beer producer:
- Pequeña: Producción anual de 6 millones de barriles de cerveza o menos (aproximadamente el 3% de las ventas anuales de EE.UU.). La producción de cerveza se atribuye a una cervecera según las reglas de alternancia de propietarios.
- Independiente: Menos del 25 por ciento de la fábrica de cerveza artesanal es propiedad o está controlada (o tiene un interés económico equivalente) por un miembro de la industria de bebidas alcohólicas que no sea a su vez una fábrica de cerveza artesanal.
- Tradición: Tiene un Aviso de Cervecero TTB y elabora cerveza. El sabor de la mayoría de las cervezas elaboradas por cerveceros debe proceder de materias primas y procesos de fermentación tradicionales o innovadores.
This has a clear definition of craft beer, which strongly guarantees that the quality of “craft beer” is the first, and the quality cannot be reduced due to factors such as production, equity and craftsmanship.
Cómo se ve el sello de artesanía independiente certificada en las latas de cerveza.
Fomentar la fabricación independiente de cerveza
En 2017 debuta el sello de cervecero artesano independiente. La marca pretende promover la cerveza elaborada por cerveceros artesanos pequeños e independientes.
El sello de cervecero artesanal independiente fue lanzado por la BA el 27 de junio de 2017, como una herramienta para minimizar la confusión en el mercado e identificar claramente las cervezas de cervecerías pequeñas e independientes de Estados Unidos. En la actualidad, más de 4.000 empresas cerveceras artesanales han adoptado el sello, lo que representa más del 85% del volumen de cerveza artesanal elaborada.
Las pequeñas cervecerías artesanales independientes estadounidenses llevan años revolucionando el mundo de la cerveza. Su capacidad para asumir riesgos, innovar sabores y construir mejores comunidades. Para mostrar con orgullo este espíritu independiente, la Brewers Association ha creado un símbolo que unifica a las cervecerías artesanales estadounidenses y a quienes quieren apoyarlas. La marca de certificación ofrece a los amantes de la cerveza una forma fácil de identificar las cervezas artesanales independientes.
2. El arte independiente
The keywords for craft beer are: “diverse”, “local”, “small”, “independent”.
No todo el mundo siente lo mismo por la cerveza artesanal, nicho, misteriosa o especial, pura. Precisamente por eso se ha popularizado la cerveza artesanal.
If you get a chance to approach a large commercial brewery, you will be impressed by the professional equipment and technology it has. It’s not that the brewer of industrial beer can’t make the beer he wants to make, but that under the constraints of the brewery, it can only be produced according to a standardized process.
Craft beer is the exact opposite. Craft beer with an “independent spirit” is based on hops, malt, yeast and water. It adopts the “upper fermentation” process to fully ferment, and adds fruits, spices or herbs and other additives, which can produce hundreds of flavor combinations. Every craft brewer is like a beer artist, constantly crossing between tradition and innovation, constantly bringing us waves of surprises.
En esta época de búsqueda de la individualidad, la gente suele fijarse más en la calidad que en la marca, y la cerveza artesana, en constante evolución, no hace sino satisfacer las necesidades de los jóvenes modernos. Si quiere probar diferentes cervezas artesanas de distintos estilos, le recomendamos que empiece por servirse en un vaso.
3. Independencia y prosperidad de la cerveza artesanal
La prosperidad actual de la cerveza artesanal en Estados Unidos es evidente para todos. No se trata solo de los datos que representan la cuota de mercado y el crecimiento de las ventas, sino también de la diversificación de los productos y de los propios bienes de consumo.
La prosperidad y la independencia de la industria cervecera estadounidense están estrechamente relacionadas.
Por un lado, diversas asociaciones, foros, medios de comunicación y plataformas se esfuerzan por conseguir un espacio independiente y el mercado de la educación. BA y varias asociaciones estatales luchan legalmente por un mejor entorno vital para la cerveza artesanal, de modo que los amantes de la cerveza artesanal puedan comunicarse más; difundir la cultura de la cerveza artesanal en los medios de comunicación y apoyar la elaboración de cerveza artesanal Las empresas de cerveza artesanal hablan y trabajan duro; hacer que la cerveza artesanal sea más accesible para los entusiastas.
Por otro lado, el auge tiene que ver con la independencia de los cerveceros artesanos.
A la gente siempre le gusta estar con amigos independientes e interesantes, y la gente también quiere probar vinos más distintivos cuando bebe. La independencia permite y fomenta el carácter distintivo, del mismo modo que la independencia y la singularidad están estrechamente relacionadas.
La BA es posiblemente la asociación más influyente en el desarrollo de la cerveza artesana. Con el fin de ganar más espacio vital para las pequeñas bodegas independientes, BA ha realizado continuos esfuerzos en aspectos legales, culturales y educativos.
4. Does BA’s Protection Measures Make Sense for the Craft Beer Industry?
No existe una norma estricta para juzgar si un libro es bueno o no. No significa que un libro con más de un millón de palabras sea un buen libro, ni que un cómic deba ser una lectura de poca monta. Lo mismo ocurre con un vaso de cerveza.
Even though it’s just a glass of beer. AB Inbev dare not call GOOSE ISLAND a craft beer in the United States, it can say so in China, because China does not have a complete and legally effective definition of craft beer.
And BA’s label, in a sense, makes it less easy for AB InBev to confuse the concept of craft beer as defined by the United States in other countries. Not only is it good for America, it’s good for American craft brewers, but it’s also good for other drinkers who consume American craft beer.
In order to help consumers improve the experience of drinking craft beer, BA sponsors the “New Brewer” magazine and establishes the website craftbeer.com, su división editorial cervecera, que ya es la mayor de literatura contemporánea relacionada con la elaboración de cerveza. Editorial para cerveceros artesanos y aficionados a la cerveza casera.
Ahora que los intereses de los cerveceros artesanos estadounidenses están protegidos, las bodegas están en mejor posición para luchar por su propio espacio independiente. La cervecera es más independiente y preserva de forma natural el significado de la diversidad y el patrimonio cultural de la cerveza artesanal estadounidense.
El Grupo Micet mantiene con usted la diversidad y la independencia, la búsqueda de la calidad y la innovación continua.