La birra ha un sapore e un aroma piuttosto complessi, quindi è un po' sorprendente che ci siano solo 4 ingredienti principali nella birra. L'arte della produzione della birra deriva dal processo. Le condizioni in cui questi ingredienti vengono mescolati e la qualità di ciascun ingrediente creano una bevanda dal sapore unico. Tutte le birre sono [...]

La scelta del giusto tipo di sistema CIP per la vostra struttura può spesso sembrare un compito scoraggiante. Le opzioni disponibili sono vertiginose ed è importante trovarne una adatta alle proprie esigenze. Questo articolo fornisce una guida per aiutarvi a prendere la decisione migliore per il vostro impianto. I sistemi CIP vengono installati per ridurre i tempi di pulizia [...]

Un'attrezzatura di qualità per la produzione di birra è essenziale per una produzione redditizia. Questa guida esamina i principali produttori di attrezzature per la produzione di birra, i tipi di sistemi, le specifiche, i consigli per l'installazione, il funzionamento e la manutenzione e le considerazioni chiave per la scelta dei fornitori. Panoramica delle attrezzature per la produzione di birra Le attrezzature per la produzione di birra comprendono i macchinari necessari per produrre la birra. Le principali fasi del processo comprendono: Macinazione - Frantumazione dei grani di malto Ammostamento [...]

La maggior parte delle persone con cui parliamo di aprire un birrificio ha già una certa esperienza nella produzione di birra. Può trattarsi di un birrificio casalingo che vuole diventare un professionista, oppure di un nano birrificio che si sta trasformando in un'attività di produzione. In entrambi i casi, il birrificio può essere diviso in due parti principali. La prima è il birrificio, [...]

Il riscaldamento elettrico è un metodo di riscaldamento efficiente, controllabile e sicuro, ampiamente utilizzato nelle apparecchiature di riscaldamento elettrico per la produzione di birra. Questa guida fornisce una panoramica completa dei vari sistemi di riscaldamento elettrico utilizzati nella produzione di birra. Introduzione al riscaldamento elettrico per la produzione di birra Il riscaldamento elettrico offre diversi vantaggi per la produzione di birra: Controllo preciso della temperatura per l'ammostamento, la bollitura, ecc. [...]

I diversi stili di birra hanno diversi livelli di carbonazione. La carbonatazione conferisce alla birra un'ulteriore sensazione di corpo e di bocca e influisce sul modo in cui gli aromi di luppolo e di malto arrivano all'olfatto. Le bevande vengono carbonate per renderle "frizzanti". La carbonazione è sempre stata una delle caratteristiche più iconiche che distinguono la birra dagli altri alcolici. C'è [...]

La produzione di birra è diventata un'attività sempre più popolare per i ristoranti di tutti i tipi. Avere un birrificio interno e una taproom può essere un'attrazione importante per i clienti e distinguersi dagli altri ristoranti. Tuttavia, per gestire con successo una birreria per ristoranti è necessario disporre delle attrezzature giuste e conoscere le opzioni disponibili. Questa guida fornisce ai proprietari e ai gestori di ristoranti [...]

Se state costruendo o ristrutturando un birrificio, ci sono alcune caratteristiche speciali della pavimentazione che possono avere un impatto positivo sul vostro lavoro quotidiano. Anche se la pavimentazione potrebbe non essere la prima preoccupazione, ci sono molti vantaggi nell'installare la giusta pavimentazione per birreria per garantire il miglior funzionamento possibile. Nella maggior parte dei settori, [...]