수제 맥주가 상업용 맥주보다 낫다?

당신이 맥주를 사랑하는 사람이든, 맥주를 만드는 사람이든, 맥주는 항상 대화의 일부가 될 것입니다. 사람들은 수제 맥주와 상업용 맥주 중 어느 것이 더 나은지 항상 궁금해합니다. 대답은 생각보다 조금 더 복잡할 수 있습니다. 수제 맥주는 가장 맛있는 음료를 만들기 위해 전통적인 재료를 사용하는 소규모 양조장에서 수세기 동안 양조되어 왔습니다. 상업용 맥주는 비용을 절감하고 생산 효율성을 극대화하기 위해 시간이 지남에 따라 조정되는 레시피를 기반으로 대량 생산됩니다.

수제 맥주란 무엇인가요?

크래프트 맥주는 우리가 알고 있는 가장 초기의 맥주 유형입니다. 산업화와 대량생산이 이루어지기 훨씬 전에 만들어졌습니다. 미국은 오늘날 우리가 볼 수 있는 현대 수제 맥주의 탄생지입니다. Brewers Association은 수제 맥주 표준을 정의합니다.

수제맥주에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

• 연간 맥주 생산량은 600만 배럴을 초과할 수 없습니다.
• 비 수제 맥주 회사는 양조장 지분을 25% 미만으로 통제할 수 있습니다.
• 맥주 자체가 양조장의 주요 제품 중 하나 이상이거나 매출의 50% 이상을 차지합니다.
• 제품을 만드는 과정에서 어떠한 첨가물도 사용하지 않습니다.
• 인공 첨가물이나 향료 없음

상업용 맥주란 무엇인가?

상업용 맥주는 대량 생산 기술을 사용하여 맥주를 생산하는 대규모 양조장에서 생산됩니다. 이 맥주는 수제 맥주보다 성분이 적고 알코올 함량도 낮습니다.

수제맥주와 상업용 맥주의 차이점

다양한 생산 방법

수제 맥주와 상업용 맥주의 맛은 생산 기술의 차이로 인해 발생할 수 있습니다. 수제 맥주는 종종 전통적인 양조 기술을 사용하여 만들어지므로 더 복잡하고 풍미 가득한 맥주가 만들어집니다. 상업용 맥주는 효율성과 비용 효율성에 중점을 둔 대량 생산 기술을 사용하여 생산됩니다.

다른 모습

가장 눈에 띄는 차이점은 외관입니다. 일반적으로 상업용 도매 맥주는 비슷한 외관(대개 노란색 또는 갈색)을 갖는 경향이 있습니다. 서로 다른 두 브랜드를 나란히 놓고 한 번 부으면 구분하기 어려울 것입니다. 수제 맥주는 흐릿한 금색부터 진한 구리색, 진한 갈색까지 다양한 색조로 제공됩니다.

알코올 함량은 다양합니다.

상업용 맥주는 수제 맥주보다 알코올 함량이 낮은 경향이 있습니다. 상업용 맥주의 알코올 함량은 3%~5%에 불과합니다. 이는 상업용 맥주 생산 방식이 더 짧은 시간에 더 많은 맥주를 생산하는 데 초점을 맞추기 때문입니다. 발효 시간은 더 짧고 최종 제품의 알코올 함량은 더 낮습니다.

수제 맥주의 알코올 함량은 5.9% 이상입니다. 이는 수제 맥주에서 더 강한 맛을 느낄 수 있다는 것을 의미하며, 이는 더 풍부한 맛 경험을 원하는 사람들에게 좋습니다.

다양한 유형

맥주 애호가들은 상업용 양조장이 충족할 수 없는 다양성을 추구하는 경우가 많습니다. 대형 제조업체는 맥주를 소비하는 대중의 만족할 수 없는 요구와 복잡한 취향을 충족하기 위해 매우 제한된 제품만 제공할 수 있습니다. 이러한 상업용 양조업자의 목표는 이익을 위해 맥주를 생산하여 시장에 평균적인 맛의 맥주를 제공하는 것입니다.

수제 맥주 양조장은 다양성에 대한 사랑으로 수제 맥주를 생산합니다. 모든 수제 맥주 사업은 모든 맥주 애호가에게 주류 시장에서는 볼 수 없는 새로운 맛 경험을 제공하려는 사랑과 열망에서 탄생했습니다.

가격이 다릅니다

맥주의 도수가 높을수록 알코올 함량이 높기 때문에 수제 맥주가 대량 생산 맥주보다 저렴합니다.

좋은 수제 맥주의 알코올 함량을 맞추려면 주류 맥주 5개를 마셔야 합니다. 지역 수제 맥주를 구입하면 지역 비즈니스를 지원할 뿐만 아니라 중개인에게 지출할 비용도 절약할 수 있습니다.​

경험

모든 수제 맥주에서 가장 중요한 것은 개인적인 경험입니다. 상업용 맥주를 마시려면 매장에 가서 6팩을 사면 끝입니다. 당신의 맥주는 같은 캔에 담긴 이름없는 액체입니다. 수제 맥주의 경우에는 그렇지 않습니다. 크래프트 맥주는 단순한 음료 그 이상입니다. 이를 만드는 헌신적인 독립 양조업자의 아이디어입니다. 갈증을 해소할 뿐만 아니라 와인 메이커의 기술에 대한 열정도 느낄 수 있습니다. 라벨을 보면 수제 맥주에는 상업용 맥주보다 소비자가 알 수 있는 제품 정보가 더 많이 포함되어 있다는 것을 알 수 있습니다. 수제 맥주도 생산되므로 양조장을 견학할 수 있는 기회가 있습니다.

상업용 맥주를 좋아하는 이유

수제 맥주에 비해 상업용 맥주는 거의 모든 곳에서 구할 수 있습니다. 많은 사람들은 이러한 맥주가 수제 맥주보다 낮은 가격으로 판매되기 때문에 가용성과 경제성에 만족합니다.​

또한 다양한 캔, 병, 맥주통을 사용하면 어디를 가든 선반에 있는 상업용 맥주를 쉽게 찾을 수 있습니다. 시판 맥주의 전통적인 맛과 마시기 편한 느낌을 좋아하는 소비자도 있다.

수제맥주를 좋아하는 이유

수제 맥주는 맥주 애호가들의 관심을 끄는 흥미롭고 복잡한 맛으로 가득 차 있습니다. 수제 맥주 산업은 새로운 재료와 양조 기술을 혁신하고 시도하고 있으므로 독특한 맛을 발견할 수 있을 것으로 기대할 수 있습니다. 많은 사람들이 더 강렬한 느낌을 줄 수 있는 수제 맥주의 알코올 함량을 좋아합니다.

수제 맥주와 상업용 맥주

수제 맥주와 상업용 맥주 중 어느 것이 더 좋나요? 이것은 수년 동안 논쟁이 되어온 문제입니다. 알코올 함량, 맛 등 고려해야 할 요소도 많습니다. 수제 맥주는 시판 맥주에 비해 가격이 비쌀 수 있지만, 첨가물과 방부제가 적게 들어 있다는 점을 고려하면 수제 맥주의 품질은 그만한 가치가 있습니다. 어떤 맥주를 마실지 결정하는 가장 중요한 요소는 개인의 취향입니다. 상업용 맥주를 마시는 데 익숙하다면, 익숙했던 맥주와 다르기 때문에 수제 맥주를 좋아하지 않을 수도 있고, 그 반대일 수도 있습니다. 따라서 수제 맥주를 선호하시든 상업용 맥주를 선호하시든, 최고의 맥주는 귀하의 취향에 맞는 맥주입니다!