Bei der Wahl der Sudhausausrüstung ist die Beheizungsmethode eine wichtige Überlegung. Es gibt drei Hauptheizungsarten, die für die Beheizung des Sudhauses verwendet werden: Elektroheizung, Dampfheizung und Direktbeheizung. Die meisten Sudhäuser verwenden Strom oder Dampf für die Beheizung, die Elektroheizung ist einfach zu bedienen und hat geringere Anlaufkosten, der Dampf ist besser für den Biergeschmack, aber man muss anfangs in den Kauf eines Kessels investieren, und einige Sudhäuser können die Direktbeheizung wählen. Je nach Ihren Bedürfnissen und Ihrem Budget können Ihnen die Lieferanten bei der Auswahl der idealen Heizmethode helfen.

Bei der Auswahl Ihres Sudhauses sollten Sie einige Punkte beachten:

Zunächst müssen Sie sich vergewissern, wie viele Sude Sie pro Tag/Woche brauen möchten. Dies entscheidet darüber, ob Sie sich für ein 2-Behälter- oder 3-Behälter-System entscheiden.

Wie hoch ist die jährliche/monatliche/tägliche Produktion, Sudhausgröße = Jahresproduktion / (# wöchentliche Sude x gebraute Wochen pro Jahr), dies bestimmt die Kapazität Ihres Sudhauses.

Der Platz in Ihrem Gebäude, unser Ingenieur kann das Sudhaus nach Ihrem tatsächlichen Standort Layout entwerfen.

Maischen Sie im Läuterbottich oder im Kochkessel? Sie müssen Ihren Brauprozess kennen, um das richtige Sudhaus für Sie zu entwickeln.

Natürlich, wenn Sie halbe Chargen im 10HL-System brauen wollen, können wir das Sudhaus mit zwei Heizzonen entwerfen, höherer und unterer Standort mit getrenntem Ein- und Auslass, wenn Sie volle Chargen machen, können Sie sowohl den oberen als auch den unteren Dampfmantel öffnen, wenn Sie halbe Chargen machen, müssen Sie nur die untere Heizzone öffnen. Nennen Sie uns Ihre Brauereianforderungen, um Ihre eigene Brauerei zu gestalten. Bitte kontaktieren Sie uns.

Wenn Sie am Brautag Zeit sparen wollen, können Sie den Ansetzschritt überspringen, aber wenn Sie ein Bier herstellen wollen, das besser als "passabel" ist, ist das Ansetzen ein sehr notwendiger Schritt.

Wir werden den Durchflussmesser und das Temperaturmessgerät nach der Mischvorrichtung für kaltes und warmes Wasser anbringen, um die Menge und die Temperatur des Mischwassers zu messen, das durch die Leitung zum Maischebottich fließt.

Nach der Demontage des Plattenwärmetauschers geben Sie eine angemessene Menge Wasser in den CIP-Laugenbehälter, fügen 5% Raketenkonzentration hinzu und erhöhen die Temperatur auf 65-70 Grad. Der Auslass der CIP-Pumpe wird mit dem Würzeeinlass des Plattenwärmetauschers verbunden, und der Würzeauslass wird mit einem Schlauch verbunden, der in den Rücklaufanschluss über dem Laugenbehälter gelegt wird, um einen Zyklus von 20 Minuten zu erreichen.

Die Kosten für ein Sudhaus hängen von seiner Größe ab. Normalerweise müssen Sie sich vergewissern, welche Bierproduktionskapazität Sie pro Tag herstellen wollen, was die Größe des Sudhauses bestimmt. Es gibt 2 Gefäße, 3 Gefäße und 4 Gefäße Sudhaus, die in verschiedenen Kosten sind. Das Material der Oberfläche, rostfreies 304/316L oder Kupfermaterial wird den Selbstkostenpreis Ihrer Brauerei beeinflussen. Andere Faktoren wie die automatische Ebene der Ventile, gibt es normale Drosselklappen, Multi-Positionierung Drosselklappen, pneumatische Ventile, können Sie wählen, auf der Grundlage der Effizienz und Arbeit Einsparungen, die Sie erreichen wollen.

Bei der Heizmethode sind die Anfangskosten der elektrischen Heizung niedriger, wenn Sie eine Dampfheizung wünschen, müssen Sie einen Kessel kaufen.

Normalerweise kann unser Sudhaus Bier plato von 12-16plato brauen, wenn Sie mehr Getreide füttern oder ein höheres plato Bier mehr als 16plato machen, müssen Sie uns sagen, so dass wir den Durchmesser des Läuterbottichs anpassen können.

In großen Betrieben ist ein spezieller Maischebottich im Wesentlichen ein zweiter Kessel, der für die dicke Maische ausgelegt ist. Der Läuterbottich entspricht in etwa dem, was wir üblicherweise als Maische-/Läuterbottich verwenden: isoliert, aber nicht beheizt, mit einem doppelten Boden zur Trennung und einer Art Durchlauferhitzer; in kleinen Brauereien sind Maischebottich und Kessel normalerweise in einem Tank integriert.

Die Umwälzung ist ein notwendiger Prozess beim Läutern, der das Bier klarer macht. Wenn Sie in Ihrem Maischebottich genug Platz haben, um genügend heißes Wasser hinzuzufügen, um Ihre Ausmaischtemperatur zu erreichen, sollten Sie dies vor der Umwälzung tun.

Das Wasseraufbereitungssystem kann entsprechend der örtlichen Wasserqualität gewählt werden. Wasser ist einer der wichtigsten Bestandteile des Bieres und macht bis zu 95 Prozent der gesamten Inhaltsstoffe aus.Bei der Wahl der RO müssen Sie berücksichtigen:

Wasserhärte - Der Härtegrad des Wassers, das zum Bierbrauen verwendet wird, hat einen großen Einfluss auf das Endprodukt. Grundsätzlich wird die Wasserhärte durch die Anzahl der Mineralien im Wasser bestimmt, die nicht durch Wasserenthärtung oder Abkochen entfernt werden können. Diese Mineralien lassen sich in Kalzium, Sulfate und Magnesium aufspalten.

Chlor - Chlor ist keine wünschenswerte Chemikalie für Brauwasser. Es wird in der Regel zur Behandlung von Stadtwasser und zur Desinfektion von Brauereianlagen verwendet und kann sich negativ auf den Geschmack des fertigen Biers auswirken.

Ablagerungen - Niemand möchte Sedimente, Sand oder andere Feststoffe in seinem Bier finden. Diese Arten von Partikeln müssen herausgefiltert werden.

Verschiedene Biere benötigen unterschiedliches Wasser - Der Härtegrad und die chemische Zusammensetzung des Wassers spielen eine große Rolle für den Bierstil, der gebraut werden soll. So wird beispielsweise weicheres Wasser (Wasser ohne hohe Ionenkonzentration) in der Regel für die Herstellung von Pils verwendet, während Wasser mit hoher Kalziumkonzentration (härteres Wasser) hopfigere Biere ergibt, da sich der Hopfen an das Kalzium bindet.

Auf dem Kondensatableiter befindet sich eine Pfeilmarkierung. Richten Sie den Pfeil einfach nach außen, wenn Sie ihn am Rohr installieren. Das andere Ende wird mit dem PPR-Rohr verbunden und an den Abfluss angeschlossen.

Wenn der Dampf den Tank erhitzt, entsteht Feuchtigkeit, und der Kondensatableiter wandelt den Dampf in Wasser um und leitet es dann ab.

Kondensatableiter werden nur verwendet, wenn die Geräte mit Dampf beheizt werden.