Cuando decida qué método de calefacción es el adecuado para usted, debe considerar los siguientes factores:

• Ubicación: ¿está en una zona residencial o industrial? ¿O es una granja?
• Presupuesto: ¿Cuál es el presupuesto inicial de su cervecería?
• Arquitectura – ¿Eres una cervecería para espacios pequeños?
• Servicios públicos: ¿Qué tipo de electricidad utiliza su área? ¿Cuáles son los precios del gas y la electricidad en su zona? ¿Es el propano un combustible más conveniente para usted?

¿Qué tamaño tiene el equipo de su sala de cocción? Si es pequeño, probablemente lo mejor sea la calefacción eléctrica. Si es grande, puede resultarle más útil el vapor que se puede utilizar en otros lugares.

Por supuesto, también hay que considerar algunos otros parámetros, como la intensidad de ebullición, la velocidad de calentamiento, la posibilidad de quemarse, etc. Después de tener en cuenta todos los factores anteriores, será posible determinar qué método de calentamiento es más adecuado para el equipo de cervecería.

Sí, claro, el GLP es una buena forma de calentar, pero es adecuado para sistemas más pequeños, especialmente para la elaboración de cerveza casera, por lo que si su sitio no tiene gas o la potencia de la electricidad no es suficiente, puede elegir PLG.

Normalmente recomendaremos el calentamiento con vapor mediante caldera para salas de cocción de más de 500 L, una sala de cocción de 500 L utilizará una caldera de vapor de 50 kg/h, una de 1000 L recomendará una caldera de vapor de 100 kg/h, cuanto más grande sea la caldera eléctrica, mayor será el consumo de energía. Si no se dispone de electricidad trifásica en el local, o el equipo es demasiado grande, se recomienda optar por una caldera de gas.

Diferentes formas de calefacción tienen diferentes ventajas y desventajas, debe elegir según su presupuesto, el costo de consumo y las condiciones del sitio.

A continuación se muestra la diferencia de las tres formas de calentamiento:

1. Calefacción eléctrica: operación simple, bajo costo de equipo, pero alta potencia y gran consumo de energía, por lo que el costo de uso es ligeramente mayor, por lo que generalmente es adecuada para equipos pequeños y no se recomienda la calefacción eléctrica para equipos grandes. ¿Cuál es más barato para el coste de uso de luz y gas en tu local?
2. Calentamiento con vapor: la mayoría de la gente elige el calentamiento con vapor porque el costo de uso es bajo y la cerveza sabe bien, pero el costo inicial es alto y es necesario comprar una caldera;
3. Calentamiento por fuego directo: para el calentamiento por fuego directo, necesitamos hacer que el fondo del tanque sea una cámara de combustión, por lo que el costo de construcción es ligeramente mayor y también es necesario comprar un quemador, y el sabor de la cerveza no es tan bueno como el del vapor.

Para un sistema de calefacción eléctrica, normalmente la tetera y el tanque de licor caliente necesitan calefacción eléctrica, la potencia de calentamiento de una tetera de 500L es de 20kw, la potencia de HLT de 1000L es de 40kw, con el otro sistema incluido, un sistema completo de 500L necesita alrededor de 70-80kw; El sistema de elaboración de cerveza de 1000L necesita alrededor de 90-100KW. La condición para elegir una cervecería con calefacción eléctrica es que debe tener energía trifásica en su sitio, ya que la potencia de calefacción eléctrica es demasiado alta, la monofásica es insoportable.

Normalmente, si desea lograr un calentamiento automático de la temperatura, puede utilizar el método de preparación por ebullición, no el método de lixiviación.

Si se trata de calentamiento con vapor, solo necesita agregar una camisa de vapor al tanque y puede combinar libremente la cuba de puré, la cuba de filtración, la tetera y el tanque de hidromasaje.

Si se trata de calefacción eléctrica, tome los dos recipientes como ejemplo, porque el tanque de filtración tiene un fondo falso y no puede equiparse con un tubo calefactor, por lo que si desea calentar directamente, el método combinado debe ser macerar/hervir/baño de hidromasaje. + cuba filtradora.

Por supuesto, el grado de automatización de la calefacción automática está relacionado con el grado de automatización del panel de control.