Il sistema di microbirrificio da 500 litri è il più popolare ed è adatto a birrifici di piccole e medie dimensioni o a singoli birrifici. La birra artigianale è un tipo di birra di alta qualità prodotta a mano in piccoli lotti, diversa dalla produzione commerciale su larga scala, che si concentra maggiormente su sapore, gusto e innovazione. Micet è in grado di personalizzare il design delle attrezzature per la birra in base ai requisiti del birrificio per quanto riguarda il sapore della birra e il processo di produzione. Siamo in grado di fornire una soluzione "chiavi in mano" per le attrezzature per la birra da 500 litri.
Introduzione al microbirrificio 500L
| Tipo | Dettagli |
| Dimensione del lotto | Tipicamente 150-500 litri (1-3 barili) |
| Produzione annuale | 150-300 barili |
| Costo di costruzione | $50,000-$150,000 |
| Applicazioni | Microbirrifici, brewpub, mescite |
Specifiche del sistema di microerogazione da 500 litri
Specifiche tipiche dell'attrezzatura per la produzione della birra da 500 litri:
| Attrezzatura | Specifiche tecniche |
| Tun di ammostamento | Capacità 300 litri, acciaio inossidabile 1,5 mm, isolato |
| Tunnel di raffreddamento | Capacità 300 litri, doppio fondo fessurato inox 0,5 mm |
| Bollitore | Capacità 500 litri, acciaio inossidabile da 2 mm, riscaldato a vapore/gas |
| Fermentatori | Recipienti cilindrici conici da 300 litri, camicie di raffreddamento |
| Refrigeratore a glicole | Potenza frigorifera 10-20 kW, scambiatore di calore a piastre |
- Volume effettivo: 500 litri; Volume totale: 625 litri
- Materiale: acciaio inossidabile SUS304/SUS316
- Metodo di riscaldamento: elettrico/a vapore/diretto a fuoco
- Tensione: trifase/380(220, 415, 480...)v/50(60)Hz; monofase/220(110, 240...)v/50(60)Hz
- Frequenza di erogazione: 1-2 volte al giorno
- Efficienza di trasferimento del calore: ≥90%
- Precisione di lucidatura: ≤0,4μm
- Area di scambio termico: 0,7㎡
- Superficie richiesta: 55 mq
500L attrezzature per microbirrifici standard
Dispositivo per la macinazione del malto
- Frantoio a rulli regolabile per particelle
- La coclea flessibile o in acciaio può sollevare il grano macinato nel barile del mosto
Installazione del birrificio
- Varie combinazioni di barili di saccarificazione, barili di filtraggio, barili di ebollizione e barili di idromassaggio
- Combinazione speciale di serbatoio dell'acqua calda e serbatoio dell'acqua fredda opzionale
- Viene progettato il metodo di preparazione dell'infusione o del decotto
- Il processo di bollitura può essere completato sotto pressione, particolarmente adatto per birrifici ad altitudini più elevate
- Scambiatore di calore a doppio o singolo stadio per il raffreddamento del mosto
- Tutte le valvole sono valvole pneumatiche e azionate
- Pompa per mosto a controllo automatico igienica ed efficiente
- Tutta la piattaforma che perde in acciaio inossidabile
- Tutti i tubi
Sistema di fermentazione
- Serbatoio di fermentazione conico standard in acciaio inossidabile
- I piccoli birrifici utilizzano birrifici di dimensioni singole o doppie
- Il numero di serbatoi viene calcolato in base al ciclo di fermentazione delle varie birre
- Include tutti i fori, valvole, manometri, accessori, ecc.
Dispositivo per filtrare la birra
- La birra artigianale non necessita di filtrazione e può essere bevuta in fusti
- I filtri DE (terra diatomacea) a piastra e telaio o candela vengono utilizzati per chiarificare la birra
Sistema di raffreddamento
- Serbatoio acqua glicolata coibentato per il contenimento e la miscelazione di liquidi glicolati
- Refrigeratori ad alta efficienza o frigoriferi con friggitrici forniscono energia di raffreddamento
- Pompa centrifuga sanitaria per la circolazione dell'acqua glicolata tra serbatoio e scambiatore di calore
- Tutti i tubi, i raccordi e i materiali isolanti sono realizzati
Sistema di unità di controllo
- Controllo interruttore temperatura e camera di saccarificazione
- Armadio elettrico Armadio elettrico con controllo dell'interruttore della temperatura e dei componenti di raffreddamento
- Sistema di controllo semiautomatico PLC con valvola pneumatica, controllo automatico della temperatura, aggiunta e miscelazione automatica dell'acqua, dosaggio preciso del lavaggio, livello automatico del liquido, controllo automatico del processo di produzione della birra
- Sistema di controllo automatico PLC, con stampa di segni di curva e record di produzione, con funzione di memorizzazione delle ricette, i clienti possono creare nuove ricette in base alle specifiche esigenze di produzione
Configurazione del sistema microbirrificio da 500 litri
Birrificio a 2 navi:
- Barilotto combinato di saccarificazione/filtro
- Con pentola idromassaggio
3 navi lBirrificio:
tino di ammostamento, tino di filtraggio e bollitore separati
Riscaldamento a vapore e gas:
Caldaia a vapore e bruciatore a gas naturale
Manuale e automatico:
Sistemi di produzione della birra manuali o computerizzati
Caratteristiche dell'attrezzatura per microbirra da 500 litri
- Tante diverse combinazioni di contenitori e tanti contenitori: serbatoio multifunzione, serbatoio di trattamento individuale;
- Tubazioni e cablaggio completi, compresi valvole e sensori;
- Sistema di pompe integrato;
- Sistema CIP: Ogni serbatoio è dotato di un sistema CIP indipendente per evitare interferenze tra i prodotti;
- Sistema di controllo dell'interfaccia di erogazione principale (pannello di controllo touch screen),
- Componenti elettronici delle migliori marche;
- Filtraggio automatico e miscelazione automatica dell'acqua
- Effetto di isolamento termico di alta qualità: lana di roccia Spessore: 80 mm
- Il cordone di saldatura è bello e luminoso
- Materiali con buona resistenza all'usura: spessore della guaina interna (SUS304): 3,0 mm; spessore della guaina esterna: 2,0 mm; spessore della testa: 3,0 mm
Vantaggi del sistema di micro erogazione da 500 litri
- L'apparecchiatura è progettata in base al metodo di produzione della birra e al tipo di birra prodotta dal cliente, in grado di far raggiungere alla birra fino a 33 Plato.
- Risparmio energetico, maggiore efficienza di produzione della birra, minor consumo di materiale e maggiore tasso di lisciviazione del mosto
- ammostamento automatico, mosto, flusso d'acqua e controllo automatico della temperatura
- Il sistema a vapore progettato migliora l'efficienza del riscaldamento e riduce la perdita di energia
- Struttura della tubazione più ragionevole per evitare problemi di aerazione del mosto e ridurre la perdita di materiale
- Il corpo valvola e il cono adottano camicie progettate per garantire l'efficienza del riscaldamento e del raffreddamento
- Lo spazio di testa è ampio e il volume dello spazio di testa deve essere calcolato.
- La saldatura del serbatoio adotta il processo di saldatura TIG 100% e la saldatura della camicia adotta la saldatura ad acqua completa. La camicia è raffreddata da ondulazioni uniformi per garantire assenza di perdite, lunga durata e passivazione delle saldature!
- La lucidatura a specchio, lucidata 6 volte per ottenere una finitura a specchio Ra 0,4um, può essere pulita a 360° senza angoli morti.
- La guaina viene testata per 12 ore, utilizzando aria e acqua, la pressione di prova della guaina è di 5 Bar, la pressione di prova del guscio interno è di 4 Bar, effettueremo anche un test dell'acqua di 48 ore prima dell'imballaggio.
- Rigoroso controllo di qualità e sistema di ispezione e test del processo, tutti i record dei test verranno visualizzati sui nostri dati nella fase successiva del trasporto in cisterna e saranno monitorati con l'elenco di ispezione e il numero di serie.
- Aderire alla linea di prodotti di fascia alta per la produzione di serbatoi. Tutti i componenti come refrigeratori, scambiatori, caldaie a vapore, sistemi di controllo elettronico Schneider/ABB, ecc. sono tutti realizzati da marchi internazionali per garantire qualità e convenienza post-vendita.
Ambito applicabile di Attrezzatura per birra da 500 litri
I birrai rendono le loro birre attraenti per i consumatori attraverso processi di produzione unici e sapori di birra unici. Se richiesto, queste macchine possono essere collocate nei luoghi di consumo della birra: ristoranti, pub, bar, alberghi, centri turistici e commerciali.
Domande poste
D: Qual è la qualità dell'attrezzatura per birra artigianale da 500 litri?
R: L'attrezzatura per birra artigianale da 500 litri è considerata di alta qualità grazie all'utilizzo di materiali di fascia alta come l'acciaio inossidabile per uso alimentare, che garantisce durata e condizioni igieniche. Incorpora inoltre tecnologia avanzata, lavorazione artigianale precisa e rigoroso controllo di qualità per produrre risultati di produzione costanti e superiori.
D: Quali parti contiene l'attrezzatura per birra artigianale da 500 litri?
R: Le attrezzature per birra artigianale da 500 litri di solito includono botti di ammostamento, botti di filtraggio, bollitori, vortici, serbatoi di fermentazione e sistemi di controllo. Alcune configurazioni possono includere anche attrezzature extra come serbatoi di liquidi caldi, sistemi di raffreddamento e sistemi di pulizia.
D: L'attrezzatura per birra artigianale da 500 litri è facile da utilizzare e manutenere?
R: Sì, produttori rispettabili garantiscono che l'attrezzatura per birra artigianale da 500 litri sia progettata per essere facile da usare e di facile manutenzione. Viene fornito con sistemi di controllo intuitivi e istruzioni operative chiare, mentre l'uso di materiali di alta qualità semplifica la pulizia e la manutenzione.
D: Quanti lotti può produrre il sistema da 500 litri?
R: Le dimensioni tipiche dei lotti per un birrificio da 500 litri sono 150-500 litri (1-3 barili).
D: Il sistema 500L può essere semi-automatizzato?
R: Sì, il sistema 500L può realizzare automazioni parziali come il riscaldamento e il controllo della temperatura.
D: L'attrezzatura per birra artigianale da 500 litri può essere personalizzata per soddisfare le esigenze di un birrificio specifico?
R: Sì, il produttore MICET offre opzioni di personalizzazione per le attrezzature per birra artigianale da 500 litri. I clienti possono personalizzare le attrezzature per soddisfare requisiti specifici di produzione della birra, come più fermentatori, funzionalità automatizzate o elementi di design unici.