Wenn Sie ein Dokument öffnen möchten Kleinstbrauerei oder Nano-Brauerei, ist diese 10bbl-Brauereiausrüstung zweifellos die beste Wahl, da sie kompakt und vereinfacht ist, um mehr Platz zu sparen und Ihren Brauprozess zu vereinfachen.
Das größte Merkmal unserer Brauerei-Ausrüstung ist, dass es Ihnen mehr Kosten sparen kann. Ich glaube, Sie sollten wissen, dass die lokale Brauerei Ausrüstung ist sehr teuer, und der hohe Preis wird auf jeden Fall fühlen Sie sich verzweifelt, keine Sorge, der Preis der hergestellten Brauerei Ausrüstung aus China kann niedriger sein, als Sie denken, können Sie sagen, dass die Qualität der China-Ausrüstung ist nicht bis zu den Standard, keine Sorge, mit einem Joint Venture mit Kanada, die Qualität der Produktion unserer Produkte ist auf High-End-Standards basiert.
Die Micet-Gruppe verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von Brauereiausrüstungen, einschließlich der Entwicklung und Herstellung von maßgeschneiderten Mikro-, Nano- und kommerziellen Brauereiausrüstungen, Weinkellerausrüstungen und Brauereihilfsausrüstungen.
Die Größe unserer Mikrobrauereianlagen reicht von 1HL/BBL bis 20HL/BBL. Wir helfen Ihnen bei der Auswahl der Größe, die am besten zu Ihrer Stellfläche und Ihrem Budget passt. Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zwischen Kosten, Größe, Leistung und Wartung zu finden.
Maische-/Läuterbottich, Siede-/Whirlpoolbottich 2-Gefäß-Sudhauskombination
Warmwassertank und Kaltwassertank 10bbl oder 20bbl Größe ist optional
Die Aufguss- oder Dekoktionsverfahren sind entsprechend ausgelegt.
Der Kochvorgang kann unter Druck erfolgen, insbesondere bei Brauereien in höheren Lagen.
Zweistufiger oder einstufiger Wärmetauscher zur Würzekühlung
Alle Ventile sind automatisierte pneumatische Ventile
Sanitäre und effiziente Würzepumpe mit automatischer Steuerung
Vollständig aus Edelstahl gefertigte, wasserführende Plattform
Standardmäßige konische Gärtanks aus rostfreiem Stahl
Standard-Edelstahltank oder Lagertanks
Einfaches oder doppeltes Sudhaus, wie es in Kleinbrauereien üblich ist
Die Tankmenge wird nach dem Gärzyklus für verschiedene Biere genau berechnet
Glykolzonen basierend auf der Fermentergröße, kundenspezifische Zonen verfügbar
Oberer Druck oder seitlicher schattenloser Schacht ist optional
Alle Schächte, Ventile, Armaturen usw. sind enthalten.
Wie wird die Gärungstemperatur kontrolliert? mehr erfahren.
Isolierter Glykoltank zum Speichern und Mischen von Glykolflüssigkeit, mit oder ohne Kupferschlangen
Hocheffiziente Kühlanlagen oder Kühlschränke, die Freon zur Kühlung verwenden
Sanitärkreiselpumpe mit Glykolwasserumlauf zwischen Tank und Wärmetauscher
Energieeffizientere Lösung mit HLT-Wasserrecycling und CLT-Würzekühlung
Ein- oder zweistufiger Hextauscher für Bier und Lagerbier
Kühlung von Glykol- und Kaltlaugentanks ist optional möglich
Richtige Kühllösung auf der Grundlage der örtlichen Gegebenheiten
PID-Regelsystem mit Ein/Aus-Tasten für Temperatur, Motor/Pumpe, Handventil
Pneumatisches Ventil PLC halbautomatisches Steuerungssystem, automatische Temperatur, Einlasswassermischung, präzise Messung des Wasserstrahls, automatischer Flüssigkeitsstand, automatische Steuerung des Brühvorgangs
Automatisches PLC-Steuerungssystem, mit Kurvendarstellung und Druckfunktion für Produktionsprotokolle, mit Formelspeicherfunktion, Kunden können neue Formeln je nach Produktionsbedarf erstellen
Je nach Größe der Anlage kann die automatische Granulierung gewählt werden
Getrenntes Bedienfeld für Sudhaus und Gärbehälter ist verfügbar
Die Auswahl qualifizierter Brauereiverkäufer bildet die Grundlage für die Herstellung von hervorragendem Craft-Bier.
Schlüsselkriterien für die Auswahl eines Lieferanten von Mikrobrauereien
| Betrachtung | Leitlinien |
|---|---|
| Einschlägige Erfahrung | Suchen Sie nach Hunderten von erfolgreichen früheren Installationen von Mikrobooten |
| Produkt-Angebote | Breites Spektrum erfüllt Anforderungen von manuell bis vollautomatisch |
| Personalisierung | Möglichkeit, benutzerdefinierte Schiffe zu erhalten und Standardpakete zu ändern |
| Fertigungsqualität | Alle Gefäße und Teile sind aus Edelstahl und handgeschweißt; sie sind für ihre Zuverlässigkeit bekannt. |
| Abmessungen | Größe und Höhe passen zum Grundriss; messen Sie Türöffnungen und Gänge |
| Vorlaufzeiten | Schneller fertig als komplett individuell gefertigte Systeme |
| Dienstleistungskapazität | Reaktionsschnelles Support-Team für Fragen und Probleme |
| Preisgestaltung Pakete | Vergleich von Angeboten über benötigte Ausrüstung und Funktionen |
| Zahlungsbedingungen | Flexible Ratenzahlungspläne helfen, die Finanzierung zu sichern |
Die wichtigsten Fragen an potenzielle Brauereiverkäufer
Führen Sie ehrliche Gespräche, um die beste Lösung auf der Grundlage von Bedarf, Preis und Servicekonzept zu finden. Besichtigen Sie, wenn möglich, bestehende Anlagen, um die Bauqualität zu prüfen.
Kleinstbrauereien stehen im Vergleich zu Großbrauereien vor besonderen Chancen und Herausforderungen.
Mikro-Craft-Brauereien vs. Makro-Brauereien
| Mikro | Makro | |
|---|---|---|
| Jährliches Produktionsvolumen | < 15.000 Fässer | Über 100.000 Fässer |
| Größe der Charge | 5-30 BBL typisch | Hunderte von BBL pro Charge |
| Brauerei-Ansatz | Traditionelle Rezepte; kleine Chargen | Konzentriert auf Massenproduktion |
| Produktvielfalt | Ständige Innovation; saisonale Angebote | Flaggschiffmarken; begrenztes Angebot an Spezialitäten |
| Inhaltsstoffe | Spezialmalze, Hopfen, Hefen | Rohstoffzusätze wie Mais, Reis |
| Geschäftsmodell | Lokaler Schankbetrieb; begrenzter Vertrieb | Nationale Vertriebsnetze |
| Preisspanne | $4.50-$10 pro Pint | Unter $1 pro Flasche im Einzelhandel |
| Struktur der Eigentümerschaft | Häufig inhabergeführt | Aktionäre der Gesellschaft |
Die Größenordnung erfordert maßgeschneiderte Strategien für Zutaten, Betrieb, Marketing und Finanzierung. Während sie wachsen, gehen Kleinstbrauereien zu einer stärkeren Automatisierung über. Qualität, Kreativität und die Verbundenheit mit der lokalen Gemeinschaft sind jedoch nach wie vor unabdingbar.
Die Größe einer Kleinstbrauerei ermöglicht handwerkliche Ansätze, bringt aber auch finanzielle und betriebliche Herausforderungen mit sich.
Vorteile und Möglichkeiten von Kleinstbrauereien (Micro Craft Breweries)
Potenzielle Schwachstellen und Risiken für kleine Brauereien
Die Liste der Überlegungen macht deutlich, dass die handwerkliche Kleinstbrauerei große Vorteile bietet, aber eine gründliche Planung erfordert. Lernen Sie von anderen erfolgreichen Brauereien und schaffen Sie gleichzeitig eine Identität mit einzigartigen Bieren.
Ab welcher Produktionsgröße gilt eine Brauerei als "Mikrohandwerk"?
Die Brewers Association definiert Micro Craft Breweries als Brauereien, die weniger als 15.000 Fässer pro Jahr produzieren. Das bedeutet, dass nicht mehr als 450.000 US-Gallonen pro Jahr gebraut werden.
Wie viel Platz brauche ich für ein Mikro-Sudhaus?
Planen Sie mindestens 1.500-3.000 m² für eine kleine Mikrobrauerei mit 3-7 BBL ein. Dies umfasst das Sudhaus sowie Gärraum, Kühllager, Verpackungsbereich, Zutaten, Labor und Büros. Mehr Platz ermöglicht komfortablere Produktionsmengen und zukünftige Wachstumskapazitäten.
Was sind wichtige Hilfsmittel, die ich für den Betrieb von Brauereianlagen benötige?
Die wichtigsten Versorgungseinrichtungen sind Strom, Wasser, Entwässerung, Lüftung, Kühlung, Gasleitungen für direkt befeuerte Kessel und gegebenenfalls Dampf. Achten Sie auf angemessene Anschlussgrößen, Druck, Abflussgefälle und eine abgestufte Stromverteilung.
Ist der Kauf gebrauchter Brauereianlagen eine gute Idee?
Gebrauchte Geräte sparen erheblich bei den Anschaffungskosten. Die Ergebnisse sind jedoch sehr unterschiedlich, je nach Alter, durchgeführter Wartung, erforderlichen Upgrades für die Steuerung und Überholung sowie der Garantieunterstützung. Bewerten Sie die Betriebskosten über die Lebensdauer der Tanks.
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LA SUPERBE BREW Co.
Brauerei Maison PIP
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LA QUILLE
Walhalla-Brauerei
Perfektum
Schwein und Jäger
Hier sind 3 Wege, wie die besten Handwerksbrauereien erfolgreich geworden sind:
Eine der wichtigsten Entscheidungen, die eine potenzielle neue Brauerei treffen kann, ist ein Besuch bei unseren Ingenieuren und Verkäufern, um ihre Bedürfnisse zu besprechen. Unsere Mitarbeiter können alle Ihre Fragen zu Design und Technik beantworten und auch ins Detail gehen.
