Attrezzatura per microbirrificio a 2 navi 10BBL

 

 

Ambito di applicazione e caratteristiche

Se si desidera aprire un file Micro birrificio or nano brewery, this 10bbl brewery equipment is undoubtedly the best choice, as its design is compact and simplified, to save more space and make your brewing process simpler.

The biggest feature of our brewery equipment is that it can save you more costs. I believe you should know that the local brewery equipment is very expensive, and the high price will definitely make you feel distressed, don’t worry, the price of manufactured brewery equipment from China can be lower than you think, you may say that the quality of China equipment is not up to the standard, don’t worry, with a joint venture with Canada, the production quality of our products is based on high-end standards.

10bbl 2 Vessel brewery equipment
10bbl 2 vessel brewery equipment 2
1000L 2 Vessel Brewery equipment

Micet Group has decades of experience in brewery equipment manufacturing, including the design and manufacture of customized micro,nano and commercial brewery equipment, wine cellar equipment, brewery auxiliary equipment.

The size of our microbrewery equipment starts from 1HL/BBL to 20HL/BBL. We will help gauging which size is most suitable for your floor space and budget, it’s important to balance between cost, size, output, and maintenance.

10bbl Brewery Equipment Configuration

1. Sistema di fermentazione

Mash/Lauter tun, Boiling/Whirlpool tun 2 vessel brewhouse combination

Hot water tank and cold water tank 10bbl or 20bbl size is optional

Infusion or decoction brewing methods are designed accordingly

Il processo di ebollizione può essere effettuato sotto pressione, soprattutto per i birrifici ad alta quota.

Scambiatore di calore a due stadi o a singolo stadio per il raffreddamento del mosto

Tutte le valvole sono ad azionamento pneumatico automatizzato.

Pompa del mosto igienica ed efficiente a controllo automatico 

Piattaforma per la fuoriuscita dell'acqua completamente in acciaio inox

 

Micet 2 vessel brewhouse
attrezzatura professionale per la produzione della birra

2. Sistema di fermentazione

Serbatoi di fermentazione conici standard in acciaio inox

Serbatoio o serbatoi di stoccaggio standard in acciaio inox lucido

Dimensioni singole o doppie, come la sala cottura comunemente utilizzata nei microbirrifici.

La quantità di serbatoi è calcolata esattamente in base al ciclo di fermentazione per le varie birre.

Glycol zones based on fermenter size, custom zones available

Top pressure or side shadowless manhole is optional

All the manholes, valves, fittings, etc are included

Come controllare la temperatura di fermentazione? Per saperne di più.

Micet 10BBL fermenters
Stackable horizontal BBT

3. Cooling System

Serbatoio del glicole isolato per il contenimento e la miscelazione del liquido glicolico, con o senza serpentine in rame

Refrigeratori o frigoriferi ad alta efficienza che utilizzano il freon per fornire energia frigorifera

Pompa centrifuga sanitaria con acqua glicolata in circolazione tra il serbatoio e lo scambiatore di calore

Soluzione più efficiente dal punto di vista energetico con il riciclo dell'acqua del HLT e il raffreddamento del mosto del CLT

Single or double stage hext exchanger for ale and lager beer

Glycol tank and Cold liquor tank cooling solution is optional

Correct cooling solution based on local condition

 

Cooling Device

4. Sistema di controllo

Sistema di controllo PID con pulsanti on/off per temperatura, motore/pompa, valvola manuale

Valvola pneumatica Sistema di controllo semiautomatico PLC, temperatura automatica, miscelazione dell'acqua in ingresso, misurazione precisa dello spruzzo d'acqua, livello automatico del liquido, controllo automatico del processo di produzione della birra

Sistema di controllo automatico PLC, con funzioni di visualizzazione delle curve e di stampa dei record di produzione, con funzione di memorizzazione delle formule, i clienti possono creare nuove formule in base alle esigenze di produzione.

In base alle dimensioni dell'impianto, è possibile selezionare la granulazione automatica

Separated control panel for brewhouse and fermenters is avaliable

Sistema di controllo

Vantaggi delle attrezzature per microbirrifici

  1. Struttura ragionevole, design compatto che consente di risparmiare il massimo spazio.
  2. Essere in grado di produrre una varietà di sapori di birra, rendendo la vostra birra più variegata
  3. Il design della piattaforma rende più comoda la produzione di birra.
  4. Il sistema di infusione altamente avanzato consente di regolare la ricetta di infusione in qualsiasi momento fino a quando non si è soddisfatti della ricetta.
  5. Il sistema di controllo automatico controlla automaticamente la temperatura e la pressione, garantendo la massima tranquillità.
  6. Per garantire il gusto della birra, tutti i materiali in acciaio inox 304 sono utilizzati per uso alimentare.
  7. 100%TIG processo di saldatura per saldare il serbatoio, giacche di saldatura sono tutti pieni di saldatura ad acqua, uniforme camicia di raffreddamento fossette per garantire alcuna perdita e lunga durata, saldature passivato!
  8. Lucidatura complessiva a specchio, lucidatura 6 volte per ottenere una finitura a specchio Ra 0,4um, in grado di pulire a 360° senza punti morti.
  9. Test del rivestimento 12 ore con aria e acqua, la pressione di prova del rivestimento è di 5 bar, la pressione di prova del guscio interno è di 4 bar e prima dell'imballaggio vengono eseguiti anche 48 ore di test in acqua.
  10. Il controllo di qualità rigoroso e l'ispezione di processo & il sistema di prova, che tutto il record di prova mostrerà sui nostri dati in ritardo con la spedizione dei carri armati, con il controllo dell'elenco e dei numeri di serie per rintracciare.
  11. Tutti i componenti, come il refrigeratore, lo scambiatore, la caldaia a vapore e i sistemi di controllo elettronico Schneider/ABB, adottano marchi internazionali per garantire la qualità e la convenienza del servizio post-vendita.
  12. Costruzione più ragionevole delle tubazioni per evitare il problema dell'aerazione del mosto e diminuire la perdita di materiale.

Come scegliere un fornitore di micro birrifici artigianali

La selezione di fornitori di birrifici qualificati pone le basi per la produzione di birra artigianale eccezionale.

Criteri chiave per la scelta di un fornitore di birrifici micro artigianali

Considerazione Linee guida
Esperienza pertinente Cerca centinaia di installazioni micro artigianali precedenti di successo
Offerte di prodotti L'ampia gamma soddisfa le esigenze da quelle manuali a quelle completamente automatizzate
Personalizzazione Possibilità di ottenere navi personalizzate e modificare pacchetti standard
Qualità di produzione Tutti i recipienti e le parti in acciaio inossidabile saldati a mano; reputazione di affidabilità
Dimensioni Dimensioni e altezza si adattano alla planimetria; misurare porte e corridoi
Tempi di consegna Pronto prima dei sistemi realizzati interamente su misura
Capacità di servizio Il team di supporto reattivo gestisce domande e problemi
Pacchetti di prezzi Confronta le proposte tra le attrezzature e le funzionalità necessarie
Termini di pagamento I piani di rate flessibili aiutano a garantire il finanziamento

Le principali domande da porre ai potenziali venditori di birrifici

  • Da quanto tempo sei specializzato in birrifici di dimensioni micro artigianali?
  • Puoi condividere i contatti dei micro birrifici che utilizzano la tua attrezzatura che potrei chiamare?
  • Dove sono ubicati i vostri impianti di produzione e assemblaggio?
  • Offrite piani di pagamento con leasing o assistenza finanziaria?
  • La spedizione, la consegna e l'installazione sono incluse nel prezzo?
  • Entro quanto tempo il mio sistema potrebbe essere operativo dalla data dell'ordine?
  • Chi gestisce le riparazioni in garanzia e il supporto tecnico?
  • Potete aiutarmi a personalizzare la configurazione dell'attrezzatura per adattarla al mio spazio?

Tieni conversazioni sincere per determinare la soluzione migliore in base alle esigenze, ai prezzi e all'approccio al servizio. Visita le installazioni esistenti per ispezionare la qualità costruttiva, se possibile.

Confronto tra i sistemi Micro Craft e Macro Brewery

I micro birrifici artigianali si trovano ad affrontare opportunità e sfide diverse rispetto ai grandi birrifici.

Micro artigianato vs macro birrifici

  Micro Macro
Volume di produzione annuale < 15.000 barili Oltre 100.000 barili
Dimensione del lotto 5-30 BBL tipico Centinaia di BBL per lotto
Approccio alla produzione della birra Ricette tradizionali; piccoli lotti Focalizzata sui volumi di produzione di massa
Varietà di prodotti Innovazione costante; offerte stagionali Marchi di punta; opzioni speciali limitate
Ingredienti Malti speciali, luppoli, lieviti Componenti aggiuntivi di materie prime come mais, riso
Modello di business Vendita di taverne locali; distribuzione limitata Reti distributive nazionali
Fascia di prezzo $4.50-$10 per pinta Sotto $1 per bottiglia al dettaglio
Struttura proprietaria Spesso il proprietario operava Azionisti aziendali

La scala richiede strategie su misura per ingredienti, operazioni, marketing e finanziamenti. Man mano che crescono, i micro birrifici artigianali passano a una maggiore automazione. Ma mantenere la qualità, la creatività e i legami con la comunità locale rimangono imperativi.

Vantaggi e limiti della produzione di birra micro artigianale

L’intima scala del micro birrificio consente approcci artigianali ma comporta anche sfide finanziarie e operative.

Vantaggi e opportunità con i micro birrifici artigianali

  • Libertà per i birrai di sperimentare ricette e ingredienti
  • Concentrati sul sapore, sull'aroma e sull'aspetto
  • Coinvolgi i clienti con offerte speciali e varietà stagionali
  • Costruisci un seguito locale fedele e l'identità del marchio
  • Addebita prezzi premium in base alla qualità percepita
  • Minori requisiti di investimento di capitale iniziale
  • Il proprietario gestito mantiene la flessibilità e il controllo
  • La capacità di aumentare la produzione in modo incrementale evita ingenti debiti

Potenziali debolezze e rischi per i piccoli birrifici

  • La coerenza da lotto a lotto può essere impegnativa
  • Le limitazioni di superficie possono limitare la crescita
  • Le apparecchiature in acciaio inossidabile hanno costi iniziali elevati
  • Garantire prestiti bancari è difficile senza documenti finanziari comprovati
  • Il prezzo deve essere competitivo in quanto il mercato è saturo
  • Tasse di licenza federali e statali costose
  • Il personale rappresenta una sfida per trovare birrai qualificati
  • Distribuzione senza sconti dura per i rivenditori
  • Alto tasso di fallimento man mano che le mode cambiano nella birra artigianale

L’elenco delle considerazioni evidenzia come la produzione di birra micro artigianale offra grandi ricompense ma richieda una pianificazione approfondita. Impara da altri birrifici di successo mentre crei un'identità attorno a birre uniche.

Domande frequenti

Di quale dimensione la produzione del birrificio è considerata “micro artigianale”?

La Brewers Association definisce i micro birrifici artigianali quelli che producono meno di 15.000 barili all'anno. Ciò equivale a produrre non più di 450.000 galloni americani all'anno.

Di quanto spazio ho bisogno per un birrificio di piccole dimensioni?

Pianifica almeno 1.500-3.000 piedi quadrati per un piccolo micro birrificio da 3-7 BBL. Ciò include il birrificio più la sala di fermentazione, la cella frigorifera, l'area di confezionamento, gli ingredienti, il laboratorio e gli uffici. Più spazio consente volumi di produzione più confortevoli e capacità di crescita futura.

Quali sono le utenze importanti di cui ho bisogno per far funzionare le attrezzature del birrificio?

I servizi principali sono elettricità, acqua, drenaggio, ventilazione, refrigerazione, linee del gas per eventuali bollitori a fuoco diretto e vapore, se applicabile. Garantire dimensioni di connessione, pressione, pendenza di drenaggio e distribuzione elettrica in fasi adeguate.

Acquistare attrezzature per birrifici usate è una buona idea?

Le attrezzature usate consentono di risparmiare sostanzialmente sui costi di capitale iniziali. Ma i risultati variano notevolmente a seconda dell'età, della manutenzione eseguita, degli aggiornamenti necessari per controlli e ricondizionamento e del supporto in garanzia. Valutare le spese operative durante la vita dei serbatoi.

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I nostri casi

LA SUPERBE BREW Co.

Birrificio Maison PIP

Brasserie Nodoby

Racines Carrées

Le Père l'Amer

LA QUILLE

Birrificio Valhalla

Perfektum

Cacciatore e Hog

Contattate

Ecco 3 modi in cui i migliori birrifici artigianali hanno avuto successo:

  1. Abbracciare lo spirito imprenditoriale.
  2. Un approccio al gusto incentrato sul cliente.
  3. I birrifici si sostengono a vicenda.

Una delle decisioni più importanti che un potenziale nuovo birrificio può prendere è quella di venire a trovare i nostri ingegneri e venditori per discutere le proprie esigenze. Il nostro personale è in grado di rispondere a tutte le vostre domande di progettazione e di ingegneria, oltre che di entrare nel dettaglio.

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