Équipement de microbrasserie à 2 navires 10BBL

 

 

Champ d'application et caractéristiques

Si vous souhaitez ouvrir un Microbrasserie or nano brewery, this 10bbl brewery equipment is undoubtedly the best choice, as its design is compact and simplified, to save more space and make your brewing process simpler.

The biggest feature of our brewery equipment is that it can save you more costs. I believe you should know that the local brewery equipment is very expensive, and the high price will definitely make you feel distressed, don’t worry, the price of manufactured brewery equipment from China can be lower than you think, you may say that the quality of China equipment is not up to the standard, don’t worry, with a joint venture with Canada, the production quality of our products is based on high-end standards.

Équipement de brasserie 10bbl 2 navires
10bbl 2 vessel brewery equipment 2
1000L 2 Vessel Brewery equipment

Micet Group has decades of experience in brewery equipment manufacturing, including the design and manufacture of customized micro,nano and commercial brewery equipment, wine cellar equipment, brewery auxiliary equipment.

The size of our microbrewery equipment starts from 1HL/BBL to 20HL/BBL. We will help gauging which size is most suitable for your floor space and budget, it’s important to balance between cost, size, output, and maintenance.

10bbl Brewery Equipment Configuration

1. Système de brassage

Mash/Lauter tun, Boiling/Whirlpool tun 2 vessel brewhouse combination

Hot water tank and cold water tank 10bbl or 20bbl size is optional

Infusion or decoction brewing methods are designed accordingly

Le processus d'ébullition peut être effectué sous pression, en particulier pour les brasseries situées à haute altitude.

Échangeur de chaleur à deux étages ou à un étage pour le refroidissement du moût

Toutes les vannes sont des vannes pneumatiques automatisées

Pompe à moût sanitaire et efficace à commande automatique 

Plate-forme entièrement en acier inoxydable qui fuit l'eau

 

Micet 2 vessel brewhouse
professional brewing equipment

2. Système de fermentation

Cuves de fermentation coniques standard en acier inoxydable

Réservoir standard en acier inoxydable brillant ou réservoirs de stockage

La salle de brassage à taille unique ou double est couramment utilisée dans les microbrasseries.

La quantité de réservoirs est exactement calculée en fonction du cycle de fermentation pour différentes bières.

Glycol zones based on fermenter size, custom zones available

Top pressure or side shadowless manhole is optional

All the manholes, valves, fittings, etc are included

Comment contrôler la température de fermentation ? en savoir plus.

Micet 10BBL fermenters
Stackable horizontal BBT

3. Cooling System

Réservoir de glycol isolé pour le stockage et le mélange de glycol liquide, avec ou sans serpentins en cuivre

Refroidisseurs ou réfrigérateurs à haut rendement qui utilisent du fréon pour fournir de l'énergie de refroidissement

Pompe centrifuge sanitaire avec circulation d'eau glycolée entre le réservoir et l'échangeur de chaleur

Solution plus efficace sur le plan énergétique grâce au recyclage de l'eau de la HLT et au refroidissement du moût de la CLT

Single or double stage hext exchanger for ale and lager beer

Glycol tank and Cold liquor tank cooling solution is optional

Correct cooling solution based on local condition

 

Cooling Device

4. Système de contrôle

Système de contrôle PID avec boutons marche/arrêt pour la température, le moteur/la pompe, la vanne manuelle

Vanne pneumatique Système de contrôle semi-automatique PLC, température automatique, mélange de l'eau d'entrée, mesure précise de l'eau pulvérisée, niveau de liquide automatique, contrôle automatique du processus de brassage.

Système de contrôle automatique PLC, avec fonctions d'affichage des courbes et d'impression des rapports de production, avec fonction de stockage des formules, les clients peuvent créer de nouvelles formules en fonction des besoins de la production.

En fonction de la taille du système, la granulation automatique peut être sélectionnée.

Separated control panel for brewhouse and fermenters is avaliable

Système de contrôle

Avantages de l'équipement de micro-brasserie

  1. Structure raisonnable, conception compacte permettant d'économiser un maximum d'espace.
  2. être en mesure de brasser une variété de saveurs de bière, ce qui rend votre bière plus variée
  3. La conception de la plate-forme facilite le brassage de la bière.
  4. Le système d'infusion très perfectionné vous permet d'ajuster la recette d'infusion à tout moment jusqu'à ce qu'elle vous satisfasse.
  5. Le système de contrôle automatique contrôle automatiquement la température et la pression, ce qui vous permet d'avoir l'esprit tranquille.
  6. Afin de garantir le goût de la bière, tous les matériaux en acier inoxydable 304 sont de qualité alimentaire.
  7. 100%TIG processus de soudage pour souder le réservoir, les enveloppes sont entièrement soudées à l'eau, l'enveloppe de refroidissement est uniformément alvéolée pour garantir l'absence de fuites et une longue durée de vie, les soudures sont passivées !
  8. Polissage miroir global, polissage 6 fois pour obtenir une finition miroir Ra 0,4um, peut nettoyer à 360° sans impasses.
  9. Test de l'enveloppe 12 heures avec de l'air et de l'eau, la pression de test de l'enveloppe est de 5Bar, la pression de test de la coque interne est de 4Bar, et avant l'emballage, nous aurons également 48 heures de test à l'eau.
  10. Système strict de contrôle de la qualité, d'inspection des processus et d'essais. Tous les résultats des essais seront affichés sur notre site Web lors de l'expédition des réservoirs, avec vérification de la liste et des numéros de série pour assurer le suivi.
  11. Tous les composants tels que le refroidisseur, l'échangeur, la chaudière à vapeur et les systèmes de contrôle électronique Schneider/ABB adoptent des marques internationales afin de garantir la qualité et un service après-vente pratique.
  12. Construction plus raisonnable de la tuyauterie afin d'éviter le problème d'aération du moût et de réduire les pertes de matière.

Comment choisir un fournisseur de microbrasserie artisanale

La sélection de vendeurs de brasserie qualifiés constitue la base de la production d’une excellente bière artisanale.

Critères clés pour le choix d'un fournisseur de micro-brasseries artisanales

Considération Lignes directrices
Expérience pertinente Recherchez des centaines d'installations de micro-artisanat réussies
Offres de produits Une large gamme répond aux besoins, du manuel à l'entièrement automatisé
Personnalisation Capacité à obtenir des navires sur mesure et à modifier les paquets standard
Qualité de la fabrication Cuves et pièces soudées à la main en acier inoxydable ; réputation de fiabilité
Dimensions La taille et la hauteur correspondent au plan d'étage ; mesurez les entrées de porte et les couloirs.
Lead Times Prêt plus rapidement que les systèmes entièrement fabriqués sur mesure
Capacité de service Une équipe d'assistance réactive répond aux questions et aux problèmes
Tarifs et forfaits Comparer les propositions en fonction de l'équipement et des caractéristiques nécessaires
Conditions de paiement Des plans de paiement flexibles permettent de garantir le financement

Principales questions à poser aux fournisseurs potentiels de brasseries

  • Depuis combien de temps êtes-vous spécialisé dans les salles de brassage de taille micro-artisanale ?
  • Pouvez-vous me communiquer des contacts de micro-brasseries utilisant votre équipement ?
  • Où se trouvent vos installations de fabrication et d'assemblage ?
  • Proposez-vous des plans de paiement pour la location-vente ou une aide au financement ?
  • Les frais d'expédition, de livraison et d'installation sont-ils inclus dans le prix ?
  • Dans quel délai mon système pourrait-il être opérationnel à partir de la date de commande ?
  • Qui s'occupe des réparations sous garantie et de l'assistance technique ?
  • Pouvez-vous m'aider à personnaliser la configuration de l'équipement pour l'adapter à mon espace ?

Avoir des conversations franches pour déterminer la meilleure solution en fonction des besoins, du prix et de l'approche du service. Visiter les installations existantes pour vérifier la qualité de la construction, si possible.

Comparaison des systèmes de micro-brasserie artisanale et de macro-brasserie

Les micro-brasseries artisanales sont confrontées à des opportunités et à des défis distincts de ceux des grandes brasseries.

Micro-brasseries artisanales et macro-brasseries

  Micro Macro
Volume de production annuel < 15 000 barils Plus de 100 000 barils
Taille du lot 5-30 BBL typique Des centaines de BBL par lot
Approche brassicole Recettes traditionnelles ; petits lots Concentration sur les volumes de production de masse
Variété de produits Innovation constante ; offres saisonnières Marques phares ; options spécialisées limitées
Ingrédients Malts spéciaux, houblon, levures Produits de base comme le maïs, le riz
Modèle d'entreprise Ventes locales dans les salles de dégustation ; distribution limitée Réseaux de distribution nationaux
Fourchette de prix $4.50-$10 par pinte Moins de $1 par bouteille au détail
Structure de la propriété Souvent exploités par le propriétaire Actionnaires de l'entreprise

L'échelle exige des stratégies adaptées en matière d'ingrédients, d'opérations, de marketing et de financement. À mesure qu'elles se développent, les microbrasseries artisanales évoluent vers plus d'automatisation. Mais le maintien de la qualité, de la créativité et des liens avec la communauté locale restent des impératifs.

Avantages et limites de la micro-brasserie artisanale

L'échelle intime de la microbrasserie permet des approches artisanales, mais s'accompagne également de défis financiers et opérationnels.

Avantages et opportunités des brasseries artisanales

  • Liberté pour les brasseurs d'expérimenter des recettes et des ingrédients
  • Se concentrer sur la saveur, l'arôme et l'apparence
  • Susciter l'intérêt des clients en leur proposant des spécialités et des variétés saisonnières
  • Construire un public local fidèle et une identité de marque
  • Faire payer le prix fort pour la qualité perçue
  • Des exigences moindres en matière d'investissement en capital de départ
  • L'exploitation par le propriétaire permet de conserver la flexibilité et le contrôle
  • La capacité d'augmenter progressivement la production permet d'éviter un endettement important.

Faiblesses et risques potentiels des petites brasseries

  • L'homogénéité d'un lot à l'autre peut s'avérer difficile
  • Les limitations d'espace peuvent freiner la croissance
  • Les équipements inoxydables ont des coûts initiaux élevés
  • Il est difficile d'obtenir des prêts bancaires en l'absence d'une situation financière avérée
  • Doit pratiquer des prix compétitifs car le marché est saturé
  • Frais de licence fédéraux et nationaux onéreux
  • Difficultés de recrutement de brasseurs qualifiés
  • La distribution sans rabais est difficile pour les détaillants
  • Un taux d'échec élevé alors que les modes changent dans le secteur de la bière artisanale

La liste des points à prendre en compte montre que la micro-brasserie artisanale offre de grandes satisfactions, mais nécessite une planification minutieuse. Apprenez des autres brasseries prospères tout en créant une identité autour de bières uniques.

Questions fréquemment posées

Quelle est la taille de la production d'une brasserie considérée comme "micro-artisanale" ?

L'Association des brasseurs définit les micro-brasseries artisanales comme produisant moins de 15 000 barils par an. Cela équivaut à ne pas brasser plus de 450 000 gallons américains par an.

De quel espace ai-je besoin pour une micro-brasserie ?

Prévoyez au moins 1 500 à 3 000 m² pour une petite micro-brasserie de 3 à 7 BBL. Cela comprend la salle de brassage, la salle de fermentation, l'entrepôt frigorifique, la zone d'emballage, les ingrédients, le laboratoire et les bureaux. Plus d'espace permet des volumes de production plus confortables et une capacité de croissance future.

Quels sont les équipements importants dont j'ai besoin pour faire fonctionner l'équipement de la brasserie ?

Les principaux services publics sont l'électricité, l'eau, le drainage, la ventilation, la réfrigération, les conduites de gaz pour les bouilloires à alimentation directe et la vapeur, le cas échéant. Veillez à ce que la taille des raccordements, la pression, la pente de drainage et la distribution électrique progressive soient adéquates.

L'achat de matériel de brasserie d'occasion est-il une bonne idée ?

Les équipements d'occasion permettent de réaliser des économies substantielles sur les coûts d'investissement initiaux. Mais les résultats varient considérablement en fonction de l'âge, de l'entretien effectué, des mises à niveau nécessaires pour les contrôles et le reconditionnement, et de la garantie. Évaluer les dépenses opérationnelles sur la durée de vie des réservoirs.

Relate Post

Qu'est-ce qu'un réservoir lumineux ?

Bright tanks are a key component in craft beer production and are used for the [...]

Guide de l'équipement d'embouteillage de bière

Beer bottling is a critical step in the brewing process, allowing both home and commercial [...]

Un guide complet des systèmes de brassage commerciaux

As the craft beer industry continues to boom, there is an increasing demand for high-quality, [...]

Types de fermenteurs

Un fermenteur est un équipement essentiel pour quiconque s'intéresse au brassage de la bière, au brassage [...]

Différents types de cuves de fermentation

Les cuves de fermentation, appelées fermenteurs ou FV, sont disponibles dans de nombreux types et matériaux. Les cuves de fermentation sont [...]

Comment les systèmes de brassage automatisés peuvent-ils simplifier le processus de brassage ?

Les systèmes de brassage automatiques sont devenus populaires parmi les brasseurs commerciaux et amateurs à mesure que la demande augmente. [...]

Répartir le coût de l'équipement de brassage

Les brasseries varient en taille, tout comme les coûts de l'équipement de brasserie, avec leurs opérations, leurs coûts et [...]

Maîtriser le contrôle de la fermentation pour une meilleure bière

De nombreux facteurs entrent en jeu dans le brassage d'une bière parfaite, et le contrôle de la fermentation est l'un des [...]

Nos cas

LA SUPERBE BREW Co.

Brasserie Maison PIP

Brasserie Nodoby

Racines Carrées

Le Père l'Amer

LA QUILLE

Brasserie Valhalla

Perfektum

Le porc et le chasseur

Prendre contact

Voici trois façons dont les meilleures brasseries artisanales ont réussi à s'imposer :

  1. Adopter l'esprit d'entreprise.
  2. Une approche du goût centrée sur le client.
  3. Les brasseries se soutiennent mutuellement.

L'une des décisions les plus importantes qu'une nouvelle brasserie potentielle puisse prendre est de rendre visite à nos ingénieurs et à nos vendeurs pour discuter de ses besoins. Notre personnel peut répondre à toutes vos questions en matière de conception et d'ingénierie, ainsi qu'entrer dans les détails.

S'adresser à un expert