10BBL 2 容器地ビール醸造装置

 

 

適用範囲と特徴

を開きたい場合は マイクロブルワリー or nano brewery, this 10bbl brewery equipment is undoubtedly the best choice, as its design is compact and simplified, to save more space and make your brewing process simpler.

The biggest feature of our brewery equipment is that it can save you more costs. I believe you should know that the local brewery equipment is very expensive, and the high price will definitely make you feel distressed, don’t worry, the price of manufactured brewery equipment from China can be lower than you think, you may say that the quality of China equipment is not up to the standard, don’t worry, with a joint venture with Canada, the production quality of our products is based on high-end standards.

10bbl 2容器醸造設備
10bbl 2 vessel brewery equipment 2
1000L 2 Vessel Brewery equipment

Micet Group has decades of experience in brewery equipment manufacturing, including the design and manufacture of customized micro,nano and commercial brewery equipment, wine cellar equipment, brewery auxiliary equipment.

The size of our microbrewery equipment starts from 1HL/BBL to 20HL/BBL. We will help gauging which size is most suitable for your floor space and budget, it’s important to balance between cost, size, output, and maintenance.

10bbl Brewery Equipment Configuration

1.醸造所システム

Mash/Lauter tun, Boiling/Whirlpool tun 2 vessel brewhouse combination

Hot water tank and cold water tank 10bbl or 20bbl size is optional

Infusion or decoction brewing methods are designed accordingly

特に標高の高い醸造所では、圧力をかけて煮沸することができる。

麦汁冷却用の2段式または1段式熱交換器

すべてのバルブは自動空気圧バルブ操作

衛生的で効率的な麦汁ポンプ自動制御 

完全ステンレス製水漏れプラットフォーム

 

Micet 2 vessel brewhouse
プロの醸造設備

2.発酵システム

標準的なステンレス製コニカル発酵タンク

標準ステンレス製ブライトタンクまたは貯蔵タンク

マイクロブルワリーで一般的に使用されているシングルサイズまたはダブルサイズのブリューハウス

タンクの量は、様々なビールの発酵サイクルによって正確に計算されます。

Glycol zones based on fermenter size, custom zones available

Top pressure or side shadowless manhole is optional

All the manholes, valves, fittings, etc are included

発酵温度をコントロールするには? さらに詳しく

Micet 10BBL fermenters
Stackable horizontal BBT

3. Cooling System

グリコール液保持・混合用断熱グリコールタンク、銅コイルあり・なし

冷却エネルギーにフロンを使用する高効率冷凍機または冷蔵庫

タンクと熱交換器間を循環するグリコール水によるサニタリー遠心ポンプ

HLT水リサイクルとCLT麦汁冷却による、よりエネルギー効率の高いソリューション

Single or double stage hext exchanger for ale and lager beer

Glycol tank and Cold liquor tank cooling solution is optional

Correct cooling solution based on local condition

 

Cooling Device

4.制御システム

温度、モーター/ポンプ、手動バルブのオン/オフボタン付きPID制御システム

空気弁 PLC の半自動制御システム、自動温度、入口の水混合、水スプレーの精密な測定、自動液体レベル、自動醸造プロセス制御

PLC の自動制御システム、カーブの表示および生産の記録印刷機能と、方式の貯蔵機能と、顧客は生産の必要性に従って新しい方式を作成できます。

システムのサイズに応じて、自動造粒を選択することができます。

Separated control panel for brewhouse and fermenters is avaliable

制御システム

小規模醸造設備の利点

  1. 合理的な構造設計、コンパクトなデザインは、最大スペースを節約することができます。
  2. 様々なフレーバーのビールを醸造できるようになり、ビールがより多様になる
  3. ビール醸造に便利なプラットフォームデザイン
  4. 高度な抽出システムにより、いつでも納得のいくまで抽出レシピを調整できる。
  5. 自動制御システムにより、温度と圧力を自動的にコントロールするので安心です。
  6. ビールの味を保証するために、すべての304ステンレス鋼材料は、食品グレードの材料を使用しています。
  7. 100%TIG溶接プロセスでタンクを溶接し、ジャケットの溶接はすべて水による完全な溶接であり、均一なディンプル冷却ジャケットは漏れがなく、長寿命、溶接不動態化を確保する!
  8. 全体的なミラー研磨、Ra 0.4umミラー仕上げを作るために6回研磨、行き止まりなしで360°をきれいにすることができます。
  9. ジャケットテストは空気と水で12時間、ジャケットテスト圧力は5Bar、内部シェルテスト圧力は4Barで、梱包前に48時間の水テストも行います。
  10. 厳密な品質管理およびプロセス点検及びテスト システム、すべてのテスト記録はリストおよび通し番号を追跡するために点検して私達のデータ遅いタンク船積みで示します。
  11. タンクを製造するためにハイエンドの製品ラインを主張し、チラー、交換器、蒸気ボイラー、シュナイダー/ABB電子制御システムなどのすべてのコンポーネントは、品質と便利なアフターサービスを確保するために、すべての国際的なブランドを採用しています。
  12. より合理的な配管構造により、麦汁のエアレーションの問題を回避し、材料のロスを減らす。

マイクロ クラフト ブルワリーのサプライヤーの選び方

資格のあるビール醸造業者を選択することで、素晴らしいクラフトビールを生産するための基盤が確立されます。

マイクロクラフト・ブルーハウス・サプライヤーを選ぶ主な基準

考察 ガイドライン
関連する経験 何百ものマイクロクラフトの成功例をご覧ください。
提供製品 マニュアルから全自動まで幅広いニーズに対応
カスタマイズ カスタム容器の入手と標準パッケージの変更能力
製造品質 オールステンレス製の手溶接容器と部品、高い信頼性
寸法 間取り図に合ったサイズと高さ、出入り口と通路の寸法を測る
リードタイムズ 完全なカスタム製造システムよりも早く準備可能
サービス能力 迅速なサポートチームが質問や問題に対応
料金パッケージ 必要な機器や機能を網羅した提案を比較する
支払条件 柔軟な分割払いプランが融資の確保に役立つ

醸造所建設予定業者に尋ねるべき質問トップ

  • マイクロクラフトサイズの醸造所を専門に扱ってどれくらいになりますか?
  • 御社の装置を使用している小規模醸造所の連絡先を教えてもらえますか?
  • 製造・組立工場はどこにありますか?
  • リース・トゥ・オーウン支払いプランや融資のサポートはありますか?
  • 送料、配送料、設置料は価格に含まれていますか?
  • 注文してからどのくらいで稼働しますか?
  • 保証修理とテクニカル・サポートは誰が行うのですか?
  • 私のスペースに合わせて機器構成をカスタマイズしてもらえますか?

ニーズ、価格、サービス・アプローチに基づいて最適なものを決定するため、率直に話し合う。可能であれば、既存の設備を見学し、品質を確認する。

マイクロ・クラフトとマクロ・ブルワリーのシステム比較

小規模なクラフトビールメーカーは、大規模なビールメーカーとは異なる機会と課題に直面している。

マイクロ・クラフトとマクロ・ブリュワリーの比較

  マイクロ マクロ
年間生産量 <15,000バレル 10万バレル以上
バッチサイズ 典型的な5-30 BBL バッチ当たり数百BBL
醸造アプローチ 伝統的なレシピ、少量生産 大量生産に注力
製品バラエティ 絶え間ない革新、季節限定商品 フラッグシップ・ブランド。
原材料 特殊麦芽、ホップ、酵母 とうもろこし、米などの商品補助食品
ビジネスモデル 地元のタップルームで販売。 全国流通ネットワーク
価格帯 1パイントあたり$4.50~$10 小売価格で1本あたり$1以下
オーナーシップ構造 オーナー経営が多い 法人株主

規模が大きくなればなるほど、原料、オペレーション、マーケティング、資金調達に合わせた戦略が必要になる。マイクロクラフトブルワリーは成長するにつれ、より自動化へと移行していく。しかし、品質、創造性、地域社会とのつながりを維持することは、依然として不可欠である。

マイクロクラフト醸造の利点と限界

小規模な醸造所は、職人的なアプローチを可能にするが、財政的・経営的な課題も伴う。

マイクロクラフトブルワリーの利点と機会

  • 醸造家がレシピや原料を試す自由
  • 味、香り、見た目にこだわる
  • 特産品や季節限定品で顧客を魅了する
  • 地元で忠実なファンを獲得し、ブランド・アイデンティティを確立する
  • 認知された品質に対してプレミアム価格を設定する
  • より低いスタートアップ資本投資要件
  • オーナー経営が柔軟性と管理性を維持
  • 生産量を段階的に拡大する能力があるため、多額の負債を回避できる。

小規模ビール会社が直面する潜在的弱点とリスク

  • バッチ間の一貫性は困難である。
  • 床面積の制限が成長を抑制する可能性
  • ステンレス機器は初期費用が高い
  • 財務実績がなければ銀行融資の確保は困難
  • 市場が飽和しているため、競争力のある価格設定が必要
  • 高額な連邦および州のライセンス料
  • 有能な醸造家を見つける人材確保の課題
  • 小売業者にとって値引きなしの流通は厳しい
  • クラフトビールの流行の変化による高い失敗率

検討事項のリストは、マイクロクラフトの醸造がいかに大きな報酬をもたらすか、しかし綿密な計画を必要とするかを浮き彫りにしている。他の成功した醸造所から学びながら、ユニークなビールを中心にアイデンティティを作り上げよう。

よくある質問

どの程度の規模の醸造所が "マイクロクラフト "とみなされるのか?

Brewers Associationは、マイクロクラフトブルワリーを年間生産量15,000バレル以下と定義している。これは年間450,000USガロン以下の醸造に相当する。

マイクロサイズの醸造所にはどのくらいのスペースが必要ですか?

3~7BBLの小規模な地ビール醸造所では、少なくとも1,500~3,000平方フィート(約1,500~3,000平方メートル)を計画する。これには醸造所と発酵室、冷蔵倉庫、パッケージングエリア、原料、研究室、オフィスが含まれる。より広いスペースがあれば、より快適な生産量と将来の成長能力が可能になる。

醸造設備の操作に必要な重要なユーティリティは何ですか?

主要なユーティリティは、電気、給水、排水、換気、冷蔵、直火釜用のガス管、および該当する場合は蒸気である。適切な接続サイズ、圧力、排水勾配、段階的な配電を確保する。

中古の醸造設備を購入するのは良い考えですか?

中古機器は、初期資本コストを大幅に節約できる。しかしその結果は、経過年数、実施したメンテナンス、制御や再調整に必要なアップグレード、保証サポートによって大きく異なる。タンクの耐用年数にわたる運転経費を評価する。

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事例

ラ・スーパーブ・ブルー

メゾンPIP醸造所

ブラッスリー・ノドビー

ラシーヌ・カレ

ペール・ラメール

ラ・カイユ

ヴァルハラ・ブルワリー

ペルフェクタム

ホッグ&ハンター

連絡先

最高のクラフトビール醸造所が成功した3つの方法を紹介しよう:

  1. 起業家精神を受け入れる
  2. 顧客中心の味へのアプローチ。
  3. ブルワリーは互いに支え合っている。

醸造所の新設をお考えのお客様にとって、最も重要な決断のひとつは、当社のエンジニアと営業担当者を訪ねてニーズをお聞きすることです。私たちのスタッフは、お客様の設計やエンジニアリングに関するあらゆる質問にお答えし、詳細な説明もいたします。

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