Zařízení minipivovaru s 2 nádobami 10BBL

 

 

Rozsah použití a funkcí

Pokud chcete otevřít a Mikropivovar or nano brewery, this 10bbl brewery equipment is undoubtedly the best choice, as its design is compact and simplified, to save more space and make your brewing process simpler.

The biggest feature of our brewery equipment is that it can save you more costs. I believe you should know that the local brewery equipment is very expensive, and the high price will definitely make you feel distressed, don’t worry, the price of manufactured brewery equipment from China can be lower than you think, you may say that the quality of China equipment is not up to the standard, don’t worry, with a joint venture with Canada, the production quality of our products is based on high-end standards.

10bbl 2 Vessel brewery equipment
10bbl 2 vessel brewery equipment 2
1000L 2 Vessel Brewery equipment

Micet Group has decades of experience in brewery equipment manufacturing, including the design and manufacture of customized micro,nano and commercial brewery equipment, wine cellar equipment, brewery auxiliary equipment.

The size of our microbrewery equipment starts from 1HL/BBL to 20HL/BBL. We will help gauging which size is most suitable for your floor space and budget, it’s important to balance between cost, size, output, and maintenance.

10bbl Brewery Equipment Configuration

1. Systém varny

Mash/Lauter tun, Boiling/Whirlpool tun 2 vessel brewhouse combination

Hot water tank and cold water tank 10bbl or 20bbl size is optional

Infusion or decoction brewing methods are designed accordingly

Proces varu lze provádět pod tlakem, zejména pro pivovary ve vyšší nadmořské výšce

Dvoustupňový nebo jednostupňový výměník tepla pro chlazení mladiny

Všechny ventily jsou ovládány automatickým pneumatickým ventilem

Automaticky řízené sanitární a účinné čerpadlo mladiny 

Kompletně nerezová plošina prosakující vodu

 

Micet 2 vessel brewhouse
professional brewing equipment

2. Fermentační systém

Standardní nerezové kónické fermentační tanky

Standardní světlá nádrž nebo skladovací nádrže z nerezové oceli

V minipivovarech se běžně používá jedna velikost nebo dvojitá velikost jako varna

Množství tanků je přesně vypočítáno fermentačním cyklem pro různá piva

Glycol zones based on fermenter size, custom zones available

Top pressure or side shadowless manhole is optional

All the manholes, valves, fittings, etc are included

Jak řídit teplotu fermentace? dozvědět se více.

Micet 10BBL fermenters
Stackable horizontal BBT

3. Cooling System

Izolovaná nádrž na glykol pro zadržování a míchání glykolové kapaliny s měděnými spirálami nebo bez nich

Vysoce účinné chladiče nebo chladničky, které využívají freon k poskytování chladicí energie

Sanitární odstředivé čerpadlo s glykolovou vodou cirkulující mezi nádrží a výměníkem tepla

Energeticky účinnější řešení s HLT recyklací vody a CLT chlazením mladiny

Single or double stage hext exchanger for ale and lager beer

Glycol tank and Cold liquor tank cooling solution is optional

Correct cooling solution based on local condition

 

Cooling Device

4. Řídicí systém

PID řídicí systém s tlačítky on/off pro teplotu, motor/čerpadlo, ruční ventil

Pneumatický ventil PLC poloautomatický řídicí systém, automatická teplota, směšování vstupní vody, přesné měření vodní spršky, automatická hladina kapaliny, automatické řízení procesu vaření

Automatický řídicí systém PLC, se zobrazením křivky a funkcemi tisku záznamů o výrobě, s funkcí ukládání receptur, zákazníci mohou vytvářet nové receptury podle výrobních potřeb

Podle velikosti systému lze zvolit automatickou granulaci

Separated control panel for brewhouse and fermenters is avaliable

Řídicí systém

Výhody zařízení mikropivovarů

  1. Rozumný design konstrukce, kompaktní design vám může ušetřit maximum místa
  2. Buďte schopni vařit různé chutě piva, díky čemuž bude vaše pivo rozmanitější
  3. Díky designu platformy je pro vás vaření piva pohodlnější
  4. Vysoce pokročilý systém vaření vám umožní kdykoli upravit recepturu vaření, dokud nebudete s receptem spokojeni
  5. Automatický řídicí systém automaticky řídí teplotu a tlak, což vám může poskytnout klid
  6. Aby byla zajištěna chuť piva, všechny materiály z nerezové oceli 304 jsou použity jako potravinářský materiál.
  7. 100%TIG svařovací proces pro svařování nádrže, svařování plášťů je celé svařování vodou, jednotný dolíčkový chladicí plášť, aby se zajistilo, že nedochází k úniku a dlouhá životnost, svary pasivovány!
  8. Celkové zrcadlové leštění, leštění 6krát, aby bylo dosaženo zrcadlového lesku Ra 0,4um, dokáže čistit 360° bez slepých uliček.
  9. Testování pláště 12 hodin vzduchem a vodou, testovací tlak pláště je 5 Bar, vnitřní testovací tlak pláště je 4 Bar a před balením budeme mít také 48 hodin testování vodou.
  10. Přísná kontrola kvality a procesní inspekce a testovací systém, který celý záznam o testování ukáže na našich datech pozdě s expedicí nádrží, s kontrolou seznamu a sériových čísel ke sledování.
  11. Při výrobě našich nádrží trvejte na špičkové produktové řadě, všechny komponenty, jako je chladič, výměník, parní kotel a řídicí systémy elektroniky Schneider/ABB, přijímají mezinárodní značky, aby byla zajištěna kvalita a pohodlný poprodejní servis.
  12. Rozumnější konstrukce potrubí, aby se předešlo problémům s provzdušňováním mladiny a snížily se ztráty materiálu.

Jak si vybrat dodavatele mikrořemeslného pivovaru

Výběr kvalifikovaných prodejců pivovarů vytváří základ pro výrobu skvělého řemeslného piva.

Klíčová kritéria pro výběr dodavatele pivovarů Micro Craft Brewhouse

Úvaha Pokyny
Relevantní zkušenosti Podívejte se na stovky úspěšných předchozích instalací mikrořemesel
Nabídka produktů Široká škála vyhovuje potřebám od manuálních až po plně automatizované.
Přizpůsobení Možnost získat vlastní nádoby a upravit standardní balíčky
Kvalita výroby Všechny ručně svařované nádoby a díly z nerezové oceli; pověst spolehlivosti
Rozměry Velikost a výška odpovídá půdorysu; změřte dveřní otvory a uličky.
Předběžné časy Připraveno dříve než systémy vyrobené zcela na zakázku
Schopnost poskytovat služby Odpovídající tým podpory řeší dotazy a problémy
Cenové balíčky Porovnání návrhů potřebného vybavení a funkcí
Platební podmínky Flexibilní splátkové kalendáře pomáhají zajistit financování

Nejlepší otázky, které je třeba položit potenciálním dodavatelům pivovarů

  • Jak dlouho se specializujete na pivovary velikosti micro craft?
  • Můžete se podělit o kontakty na minipivovary, které používají vaše zařízení, kam bych mohl zavolat?
  • Kde se nacházejí vaše výrobní a montážní závody?
  • Nabízíte splátkové plány nebo pomoc s financováním?
  • Je v ceně zahrnuta doprava, dodání a instalace?
  • Za jak dlouho může být můj systém v provozu od data objednávky?
  • Kdo zajišťuje záruční opravy a technickou podporu?
  • Můžete mi pomoci přizpůsobit konfiguraci zařízení tak, aby vyhovovala mému prostoru?

Proveďte upřímné rozhovory, abyste zjistili, co nejlépe vyhovuje potřebám, cenám a přístupu ke službám. Prohlédněte si stávající instalace a zkontrolujte kvalitu provedení, pokud je to možné.

Srovnání systémů mikrořemeslných a makropivovarů

Řemeslné minipivovary čelí ve srovnání s velkými pivovary odlišným příležitostem a výzvám.

Mikropivovary vs. makropivovary

  Micro Makro
Roční objem výroby < 15 000 barelů Více než 100 000 barelů
Velikost dávky Typicky 5-30 BBL Stovky BBL na dávku
Přístup k vaření piva Tradiční recepty; malé šarže Zaměření na hromadnou výrobu
Rozmanitost produktů Neustálá inovace; sezónní nabídka Vlajkové značky; omezené možnosti specializovaných produktů
Složení Speciální slady, chmel, kvasinky komoditní doplňky jako kukuřice, rýže
Obchodní model Místní prodej ve výčepu; omezená distribuce Národní distribuční sítě
Cenové rozpětí $4.50-$10 za půllitr Méně než $1 za láhev v maloobchodě
Vlastnická struktura Často provozované vlastníkem Podnikoví akcionáři

Rozsah vyžaduje přizpůsobené strategie pro složky, provoz, marketing a financování. S růstem přechází řemeslné minipivovary na větší automatizaci. Zachování kvality, kreativity a propojení s místní komunitou však zůstává imperativem.

Výhody a omezení mikrořemeslného pivovarnictví

Malé minipivovary umožňují řemeslné přístupy, ale zároveň s sebou nesou finanční a provozní problémy.

Výhody a příležitosti mikro řemeslných pivovarů

  • Volnost pro pivovarníky při experimentování s recepty a přísadami
  • Zaměření na chuť, vůni a vzhled
  • zaujmout zákazníky nabídkou specialit a sezónních druhů
  • Budování loajálních místních příznivců a identity značky
  • Za vnímanou kvalitu si účtovat vyšší ceny
  • Nižší požadavky na počáteční kapitálové investice
  • Provozování vlastníkem zachovává flexibilitu a kontrolu
  • Schopnost postupně zvyšovat produkci umožňuje vyhnout se velkému zadlužení.

Potenciální slabiny a rizika, kterým čelí malé pivovary

  • Konzistence jednotlivých šarží může být náročná
  • Růst mohou omezit prostorová omezení
  • Nerezová zařízení mají vysoké počáteční náklady
  • Zajištění bankovních úvěrů bez prokázaných finančních údajů je obtížné
  • Musí mít konkurenceschopnou cenu, protože trh je nasycen
  • Drahé federální a státní licenční poplatky
  • Problémy s hledáním kvalifikovaných pivovarníků
  • Distribuce bez slev je pro maloobchodníky náročná
  • Vysoká míra neúspěchu v důsledku změny módních trendů v oblasti řemeslného piva

Seznam úvah zdůrazňuje, že mikrořemeslné pivovarnictví nabízí velké výhody, ale vyžaduje důkladné plánování. Učte se od jiných úspěšných pivovarů a zároveň si vytvořte vlastní identitu na základě jedinečných piv.

Často kladené otázky

Jak velká produkce pivovarů je považována za "mikrořemeslnou"?

Svaz pivovarníků definuje mikrořemeslné pivovary jako pivovary s produkcí pod 15 000 sudů ročně. To znamená, že ročně uvaří maximálně 450 000 amerických galonů piva.

Kolik místa potřebuji pro varnu mikro velikosti?

Plánujte alespoň 1500-3000 metrů čtverečních pro malý minipivovar 3-7 BBL. To zahrnuje varnu a kvasnou místnost, chladírnu, balicí prostor, suroviny, laboratoř a kanceláře. Větší prostor umožňuje pohodlnější objem výroby a budoucí růst kapacity.

Jaké důležité nástroje potřebuji k provozu pivovarského zařízení?

Klíčové inženýrské sítě jsou elektřina, voda, kanalizace, ventilace, chlazení, plynové potrubí pro případné konvice s přímým ohřevem a případně pára. Zajistěte odpovídající velikost přípojek, tlak, sklon odvodnění a rozfázovaný rozvod elektřiny.

Je nákup použitého pivovarského vybavení dobrý nápad?

Použité zařízení výrazně šetří počáteční kapitálové náklady. Výsledky se však značně liší v závislosti na stáří, prováděné údržbě, potřebných modernizacích ovládacích prvků a repasování a záruční podpoře. Zhodnoťte provozní náklady po dobu životnosti nádrží.

Související příspěvek

2000L automated commercial beer brewing system

The market for automated brewing systems is vast, offering a variety of options for amateur [...]

Důležitá role rmutovací tůně při vaření piva

The mash tun is an essential piece of equipment in the beer brewing process. The [...]

Jaké jsou výhody kuželových fermentorů?

The gold standard for beer brewing is the conical fermenters, a tank with a bottom [...]

Jaké vybavení potřebuje komerční pivovar?

Starting a commercial brewery requires an array of equipment to handle the various stages of [...]

Průvodce systémem vaření piva na klíč 5bbl

Pivovarské systémy 5bbl na klíč jsou obecně vhodné pro menší a nezávislé pivovary než komerční pivovary, [...]

Co je světlý tank?

Světlé tanky jsou klíčovou součástí při výrobě řemeslného piva a používají se pro [...]

Průvodce zařízením pro stáčení piva

Plnění piva do lahví je kritickým krokem v procesu vaření piva, který umožňuje domácí i komerční [...]

Komplexní průvodce komerčními pivovarskými systémy

Jak průmysl řemeslného piva pokračuje v rozmachu, roste poptávka po vysoce kvalitním, [...]

Naše případy

LA SUPERBE BREW Co.

Pivovar Maison PIP

Brasserie Nodoby

Racines Carrées

Le Père l'Amer

LA QUILLE

Pivovar Valhalla

Perfektum

Vepř a lovec

Spojte se s námi

Zde jsou 3 způsoby, jak se nejlepší řemeslné pivovary staly úspěšnými:

  1. Přijetí podnikatelského ducha.
  2. Přístup ke vkusu zaměřený na zákazníka.
  3. Pivovary se navzájem podporují.

Jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které může potenciální nový pivovar učinit, je navštívit naše inženýry a prodejce a prodiskutovat s nimi své potřeby. Naši pracovníci vám zodpoví všechny vaše konstrukční a technické otázky a půjdou do detailů.

Obraťte se na odborníka