Zařízení minipivovaru s 2 nádobami 10BBL

 

 

Rozsah použití a funkcí

Pokud chcete otevřít a Mikropivovar nebo nano pivovaru, toto zařízení pro pivovar 10bbl je nepochybně nejlepší volbou, protože jeho design je kompaktní a zjednodušený, aby ušetřil více místa a zjednodušil váš proces vaření.

Největší předností našeho pivovarského vybavení je, že vám může ušetřit další náklady. Věřím, že byste měli vědět, že místní pivovarské vybavení je velmi drahé a vysoká cena vás určitě bude trápit, nebojte se, cena vyráběného pivovarského vybavení z Číny může být nižší, než si myslíte, možná si říkáte, že kvalita čínského vybavení neodpovídá standardu, nebojte se, díky společnému podniku s Kanadou je kvalita výroby našich výrobků založena na špičkových standardech.

Pivovarské zařízení 10bbl 2 Vessel
Pivovarské zařízení 10bbl 2 2
1000L 2 Vessel Pivovarské zařízení

Micet Group má desítky let zkušeností s výrobou pivovarských zařízení, včetně návrhu a výroby mikro, nano a komerčních pivovarských zařízení na míru, zařízení vinných sklepů, pomocných pivovarských zařízení.

Velikost našich zařízení pro minipivovary začíná od 1HL/BBL do 20HL/BBL. Pomůžeme vám odhadnout, která velikost je nejvhodnější pro váš prostor a rozpočet, je důležité vyvážit náklady, velikost, výkon a údržbu.

Konfigurace zařízení pivovaru 10bbl

1. Systém varny

Mash/Lauter tun, Boiling/Whirlpool tun Kombinace 2 nádob pivovaru

Zásobník na teplou a studenou vodu 10bbl nebo 20bbl velikost je volitelná

Podle toho jsou navrženy metody vaření infuzí nebo odvarem.

Proces varu lze provádět pod tlakem, zejména pro pivovary ve vyšší nadmořské výšce

Dvoustupňový nebo jednostupňový výměník tepla pro chlazení mladiny

Všechny ventily jsou ovládány automatickým pneumatickým ventilem

Automaticky řízené sanitární a účinné čerpadlo mladiny 

Kompletně nerezová plošina prosakující vodu

 

Pivovar Micet 2 nádoby
profesionální pivovarské zařízení

2. Fermentační systém

Standardní nerezové kónické fermentační tanky

Standardní světlá nádrž nebo skladovací nádrže z nerezové oceli

V minipivovarech se běžně používá jedna velikost nebo dvojitá velikost jako varna

Množství tanků je přesně vypočítáno fermentačním cyklem pro různá piva

Glykolové zóny podle velikosti fermentoru, k dispozici jsou vlastní zóny

Horní tlaková nebo boční bezstínová šachta je volitelná.

Včetně všech šachet, ventilů, armatur atd.

Jak řídit teplotu fermentace? dozvědět se více.

Kvasné nádoby Micet 10BBL
Stohovatelný horizontální BBT

3. Chladicí systém

Izolovaná nádrž na glykol pro zadržování a míchání glykolové kapaliny s měděnými spirálami nebo bez nich

Vysoce účinné chladiče nebo chladničky, které využívají freon k poskytování chladicí energie

Sanitární odstředivé čerpadlo s glykolovou vodou cirkulující mezi nádrží a výměníkem tepla

Energeticky účinnější řešení s HLT recyklací vody a CLT chlazením mladiny

Jednostupňový nebo dvoustupňový výměník pro pivo typu ale a ležák

Glykolová nádrž a chladicí nádrž na studený louh jsou volitelné.

Správné řešení chlazení na základě místních podmínek

 

Chladicí zařízení

4. Řídicí systém

PID řídicí systém s tlačítky on/off pro teplotu, motor/čerpadlo, ruční ventil

Pneumatický ventil PLC poloautomatický řídicí systém, automatická teplota, směšování vstupní vody, přesné měření vodní spršky, automatická hladina kapaliny, automatické řízení procesu vaření

Automatický řídicí systém PLC, se zobrazením křivky a funkcemi tisku záznamů o výrobě, s funkcí ukládání receptur, zákazníci mohou vytvářet nové receptury podle výrobních potřeb

Podle velikosti systému lze zvolit automatickou granulaci

K dispozici je oddělený ovládací panel pro varnu a fermentory

Řídicí systém

Výhody zařízení mikropivovarů

  1. Rozumný design konstrukce, kompaktní design vám může ušetřit maximum místa
  2. Buďte schopni vařit různé chutě piva, díky čemuž bude vaše pivo rozmanitější
  3. Díky designu platformy je pro vás vaření piva pohodlnější
  4. Vysoce pokročilý systém vaření vám umožní kdykoli upravit recepturu vaření, dokud nebudete s receptem spokojeni
  5. Automatický řídicí systém automaticky řídí teplotu a tlak, což vám může poskytnout klid
  6. Aby byla zajištěna chuť piva, všechny materiály z nerezové oceli 304 jsou použity jako potravinářský materiál.
  7. 100%TIG svařovací proces pro svařování nádrže, svařování plášťů je celé svařování vodou, jednotný dolíčkový chladicí plášť, aby se zajistilo, že nedochází k úniku a dlouhá životnost, svary pasivovány!
  8. Celkové zrcadlové leštění, leštění 6krát, aby bylo dosaženo zrcadlového lesku Ra 0,4um, dokáže čistit 360° bez slepých uliček.
  9. Testování pláště 12 hodin vzduchem a vodou, testovací tlak pláště je 5 Bar, vnitřní testovací tlak pláště je 4 Bar a před balením budeme mít také 48 hodin testování vodou.
  10. Přísná kontrola kvality a procesní inspekce a testovací systém, který celý záznam o testování ukáže na našich datech pozdě s expedicí nádrží, s kontrolou seznamu a sériových čísel ke sledování.
  11. Při výrobě našich nádrží trvejte na špičkové produktové řadě, všechny komponenty, jako je chladič, výměník, parní kotel a řídicí systémy elektroniky Schneider/ABB, přijímají mezinárodní značky, aby byla zajištěna kvalita a pohodlný poprodejní servis.
  12. Rozumnější konstrukce potrubí, aby se předešlo problémům s provzdušňováním mladiny a snížily se ztráty materiálu.

Jak si vybrat dodavatele mikrořemeslného pivovaru

Výběr kvalifikovaných prodejců pivovarů vytváří základ pro výrobu skvělého řemeslného piva.

Klíčová kritéria pro výběr dodavatele pivovarů Micro Craft Brewhouse

Úvaha Pokyny
Relevantní zkušenosti Podívejte se na stovky úspěšných předchozích instalací mikrořemesel
Nabídka produktů Široká škála vyhovuje potřebám od manuálních až po plně automatizované.
Přizpůsobení Možnost získat vlastní nádoby a upravit standardní balíčky
Kvalita výroby Všechny ručně svařované nádoby a díly z nerezové oceli; pověst spolehlivosti
Rozměry Velikost a výška odpovídá půdorysu; změřte dveřní otvory a uličky.
Předběžné časy Připraveno dříve než systémy vyrobené zcela na zakázku
Schopnost poskytovat služby Odpovídající tým podpory řeší dotazy a problémy
Cenové balíčky Porovnání návrhů potřebného vybavení a funkcí
Platební podmínky Flexibilní splátkové kalendáře pomáhají zajistit financování

Nejlepší otázky, které je třeba položit potenciálním dodavatelům pivovarů

  • Jak dlouho se specializujete na pivovary velikosti micro craft?
  • Můžete se podělit o kontakty na minipivovary, které používají vaše zařízení, kam bych mohl zavolat?
  • Kde se nacházejí vaše výrobní a montážní závody?
  • Nabízíte splátkové plány nebo pomoc s financováním?
  • Je v ceně zahrnuta doprava, dodání a instalace?
  • Za jak dlouho může být můj systém v provozu od data objednávky?
  • Kdo zajišťuje záruční opravy a technickou podporu?
  • Můžete mi pomoci přizpůsobit konfiguraci zařízení tak, aby vyhovovala mému prostoru?

Proveďte upřímné rozhovory, abyste zjistili, co nejlépe vyhovuje potřebám, cenám a přístupu ke službám. Prohlédněte si stávající instalace a zkontrolujte kvalitu provedení, pokud je to možné.

Srovnání systémů mikrořemeslných a makropivovarů

Řemeslné minipivovary čelí ve srovnání s velkými pivovary odlišným příležitostem a výzvám.

Mikropivovary vs. makropivovary

  Micro Makro
Roční objem výroby < 15 000 barelů Více než 100 000 barelů
Velikost dávky Typicky 5-30 BBL Stovky BBL na dávku
Přístup k vaření piva Tradiční recepty; malé šarže Zaměření na hromadnou výrobu
Rozmanitost produktů Neustálá inovace; sezónní nabídka Vlajkové značky; omezené možnosti specializovaných produktů
Složení Speciální slady, chmel, kvasinky komoditní doplňky jako kukuřice, rýže
Obchodní model Místní prodej ve výčepu; omezená distribuce Národní distribuční sítě
Cenové rozpětí $4.50-$10 za půllitr Méně než $1 za láhev v maloobchodě
Vlastnická struktura Často provozované vlastníkem Podnikoví akcionáři

Rozsah vyžaduje přizpůsobené strategie pro složky, provoz, marketing a financování. S růstem přechází řemeslné minipivovary na větší automatizaci. Zachování kvality, kreativity a propojení s místní komunitou však zůstává imperativem.

Výhody a omezení mikrořemeslného pivovarnictví

Malé minipivovary umožňují řemeslné přístupy, ale zároveň s sebou nesou finanční a provozní problémy.

Výhody a příležitosti mikro řemeslných pivovarů

  • Volnost pro pivovarníky při experimentování s recepty a přísadami
  • Zaměření na chuť, vůni a vzhled
  • zaujmout zákazníky nabídkou specialit a sezónních druhů
  • Budování loajálních místních příznivců a identity značky
  • Za vnímanou kvalitu si účtovat vyšší ceny
  • Nižší požadavky na počáteční kapitálové investice
  • Provozování vlastníkem zachovává flexibilitu a kontrolu
  • Schopnost postupně zvyšovat produkci umožňuje vyhnout se velkému zadlužení.

Potenciální slabiny a rizika, kterým čelí malé pivovary

  • Konzistence jednotlivých šarží může být náročná
  • Růst mohou omezit prostorová omezení
  • Nerezová zařízení mají vysoké počáteční náklady
  • Zajištění bankovních úvěrů bez prokázaných finančních údajů je obtížné
  • Musí mít konkurenceschopnou cenu, protože trh je nasycen
  • Drahé federální a státní licenční poplatky
  • Problémy s hledáním kvalifikovaných pivovarníků
  • Distribuce bez slev je pro maloobchodníky náročná
  • Vysoká míra neúspěchu v důsledku změny módních trendů v oblasti řemeslného piva

Seznam úvah zdůrazňuje, že mikrořemeslné pivovarnictví nabízí velké výhody, ale vyžaduje důkladné plánování. Učte se od jiných úspěšných pivovarů a zároveň si vytvořte vlastní identitu na základě jedinečných piv.

Často kladené otázky

Jak velká produkce pivovarů je považována za "mikrořemeslnou"?

Svaz pivovarníků definuje mikrořemeslné pivovary jako pivovary s produkcí pod 15 000 sudů ročně. To znamená, že ročně uvaří maximálně 450 000 amerických galonů piva.

Kolik místa potřebuji pro varnu mikro velikosti?

Plánujte alespoň 1500-3000 metrů čtverečních pro malý minipivovar 3-7 BBL. To zahrnuje varnu a kvasnou místnost, chladírnu, balicí prostor, suroviny, laboratoř a kanceláře. Větší prostor umožňuje pohodlnější objem výroby a budoucí růst kapacity.

Jaké důležité nástroje potřebuji k provozu pivovarského zařízení?

Klíčové inženýrské sítě jsou elektřina, voda, kanalizace, ventilace, chlazení, plynové potrubí pro případné konvice s přímým ohřevem a případně pára. Zajistěte odpovídající velikost přípojek, tlak, sklon odvodnění a rozfázovaný rozvod elektřiny.

Je nákup použitého pivovarského vybavení dobrý nápad?

Použité zařízení výrazně šetří počáteční kapitálové náklady. Výsledky se však značně liší v závislosti na stáří, prováděné údržbě, potřebných modernizacích ovládacích prvků a repasování a záruční podpoře. Zhodnoťte provozní náklady po dobu životnosti nádrží.

Související příspěvek

How does the fermentation tank cooling jacket work?

The fermentation tank is one of the important equipment in the beer brewing process. The [...]

All-in-one Brewing System Guide

A brewery brewing system is an integrated device that simplifies the beer brewing process for [...]

Different Types of Brewery

The beer industry is large and varied, catering to different market needs and customer preferences. [...]

The role of beer filling machine

A beer-filling machine is a machine used to fill beer into bottles or cans. It [...]

Complete whole-grain beer brewing equipment

With the rise of craft beer culture, more and more beer lovers are trying to [...]

What are the basic distillation equipment in a distillery?

Alcohol distillation is an ancient and important technology. It is the process of separating alcohol [...]

Can stainless steel fermentation tanks be used to ferment red wine?

In the world of winemaking, fermentation is a crucial process that directly affects the flavor, [...]

What brewing equipment is needed to brew fresh beer?

The unique taste and fresh flavor of fresh beer attract many consumers. In addition to [...]

Naše případy

LA SUPERBE BREW Co.

Pivovar Maison PIP

Brasserie Nodoby

Racines Carrées

Le Père l'Amer

LA QUILLE

Pivovar Valhalla

Perfektum

Vepř a lovec

Spojte se s námi

Zde jsou 3 způsoby, jak se nejlepší řemeslné pivovary staly úspěšnými:

  1. Přijetí podnikatelského ducha.
  2. Přístup ke vkusu zaměřený na zákazníka.
  3. Pivovary se navzájem podporují.

Jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které může potenciální nový pivovar učinit, je navštívit naše inženýry a prodejce a prodiskutovat s nimi své potřeby. Naši pracovníci vám zodpoví všechny vaše konstrukční a technické otázky a půjdou do detailů.

Obraťte se na odborníka