Как выбрать способ отопления пивоварни?
Решить, какой метод отопления подходит именно вам, не так-то просто. Необходимо учитывать следующие факторы:
- Расположение - Вы находитесь в жилом или промышленном районе? Или это ферма?
- Бюджет - Каков бюджет вашей пивоварни на начальном этапе?
- Архитектура - Вы занимаетесь пивоварением в небольших помещениях? Каковы местные строительные нормы для вашего здания?
- Утилиты - Какой тип электроэнергии используется в вашем районе? Каковы цены на газ и электричество в вашем регионе? Является ли пропан более удобным видом топлива для вас?
- Какого размера оборудование вашей пивоварни - Если помещение небольшое, то лучше всего использовать электрическое отопление. Если он большой, то вам больше подойдет паровое отопление, которое можно использовать в других местах.
Разумеется, необходимо учитывать и другие параметры, такие как цветопередача, интенсивность кипения, скорость нагрева, наличие горячих точек, возможность ожогов и т.д. Приняв во внимание все вышеперечисленные факторы, можно будет определить, какой метод нагрева больше подходит для оборудования пивоварни.
Ключевые переменные, которые следует учитывать при выборе поставщика оборудования
| Параметры |
Критерии оценки |
Вопросы, которые следует задать |
| Репутация и послужной список |
Количество лет изготовления |
Как давно вы снабжаете микропивоварни? Сколько вы оборудовали? Запросите рекомендации. |
| Предлагая пригодность |
Суда и системы соответствуют бизнес-плану и бюджету |
Соответствуют ли ваши стандартные пакеты моим требованиям и бюджету? Где возможна гибкость или кастомизация? |
| Качество и время выполнения |
Надежность сборки, компоненты, гарантия, используемые заводы |
Нержавеющую сталь какой марки вы используете? Какие проверки качества проводятся при производстве? Что такое стандартное время выполнения? Срочные сборы? |
| Выполнение заказа и доставка |
Отзывчивость на запросы, упреждающие обновления и процесс доставки |
Насколько вы оперативно реагируете на изготовление и доставку сосудов? Как рассматриваются претензии о повреждении при транспортировке? |
| Установка и ввод в эксплуатацию |
Уровень включения шеф-монтажа, обучения операторов, калибровок и т. д. |
Насколько включена установка? Проводится ли обучение операторов на месте? Какие документы сдаются? |
| Постоянное обслуживание и поддержка |
Время реагирования, контракты на профилактическое обслуживание, помощь в устранении неполадок |
Каковы требования к регулярному техническому обслуживанию? Какова стоимость годового обслуживания? Какие ресурсы по устранению неполадок вы предоставляете? |
Обязательно получите предложения как минимум от 3 поставщиков и задайте множество конкретных вопросов, чтобы оценить соответствие цели. Придавайте большое значение качеству, поддержке и общему видению роста, а не только капитальным затратам.
Плюсы и минусы покупки нового и подержанного пивоваренного оборудования
Основным решением при покупке новых нано- или микро-пивоваренных заводов является вопрос о том, инвестировать ли в новое оборудование или искать бывшие в употреблении емкости и оборудование. Хотя бывшее в употреблении оборудование кажется привлекательным с точки зрения первоначальной цены, оно сопряжено с более высокими рисками, связанными с надежностью и жизненным циклом, которые следует тщательно оценивать.
Table: New versus Used Brewery Equipment Comparison
| Параметры |
Новое пивоваренное оборудование |
Подержанное пивоваренное оборудование |
| Капитальные затраты |
Самая высокая первоначальная цена |
Более низкая первоначальная цена |
| Lead Times |
12-16 недель и более |
Готов забрать немедленно |
| Провенанс |
Полное оформление документов и сертификация |
Ограниченные записи, устные заверения |
| Продолжительность жизни |
гарантия 15-20 лет |
5-10 лет ожидаемой оставшейся жизни |
| Надежность |
Высочайшее качество, соответствует новейшим стандартам и точности |
Большая неопределенность в отношении состояния судна |
| Энергоэффективность |
Новейшая изоляция и эффективность подачи пара/гликоля |
Могут иметь старые конструкции по расточительству энергии. |
| Автоматизация и Интернет вещей |
Новейшие датчики, регистрация и анализ данных |
Обычно больше ручного управления |
| Удобство обслуживания |
Полная документация и обученные специалисты |
Ограниченные записи и доступность поддержки |
| Уникальный дизайн |
Полностью индивидуальные параметры |
Ограниченная возможность адаптации |
| Финансирование |
Полный спектр вариантов покупки, таких как лизинг и кредиты. |
Меньше предложений финансирования |
| Стоимость перепродажи |
Сохраняет более высокую остаточную стоимость на протяжении десятилетий |
Обесценивается быстрее, количество покупателей ограничено |
Рекомендация: В качестве долгосрочных инвестиций выбирайте новое оборудование, соответствующее бизнес-плану, а не краткосрочную экономию на использованном оборудовании, которое в дальнейшем может создать проблемы с качеством и обслуживанием. Заранее сотрудничайте с известными поставщиками, которые понимают планы расширения, чтобы создавать модульные решения со встроенной поддержкой автоматизации в будущем.
Какими преимуществами обладает наше оборудование для нано-пивоварни?
- Полностью автоматическое регулирование затора, сусла, расхода воды и температуры
- Оборудование, разработанное в соответствии с методом варки и типом пива, может производить пиво высотой до 33 Plato.
- Экономия энергии, более высокая эффективность пивоварения и меньший расход материалов, более высокий экстракт сусла
- Хорошо продуманная паровая система повышает эффективность отопления и снижает потери энергии
- Более рациональная конструкция трубопроводов позволяет избежать проблемы аэрации сусла и снизить потери материала
- Специально разработанные рубашки на корпусе и диффузоре обеспечивают эффективность нагрева и охлаждения
- При большем объеме пространства для крышки объем пространства для крышки рассчитывается отдельно и дополнительно.
- 100%TIG сварочный процесс для сварки танка, рубашки сварки все полные сварки водой, равномерные ямочки рубашки охлаждения, чтобы обеспечить отсутствие утечки и длительный срок службы, сварные швы пассивированные!
- Общая зеркальная полировка, полировка 6 раз, чтобы сделать Ra 0.4um зеркальной отделкой, может очистить 360 ° без тупиков.
- Испытание куртки 12 часов с воздухом и водой, давление при испытании куртки 5Bar, давление при испытании внутренней оболочки 4Bar, а перед упаковкой мы также проведем 48-часовое испытание водой.
- Строгий контроль качества и процесс инспекции и тестирования системы, которая все испытания запись покажет на наших данных поздно с танки судоходства, с проверкой списка и серийные номера для отслеживания.
- Для производства наших резервуаров мы используем высококлассную линейку продуктов, все компоненты, такие как чиллер, теплообменник, паровой котел и электронные системы управления Schneider/ABB - все они производятся под международными брендами, что гарантирует качество и удобство послепродажного обслуживания.
