500L Small Batch Brewery System

500L Small Batch Brauerei Ausrüstung kann sowohl ein automatisches als auch ein halbautomatisches Kontrollsystem sein, das im Allgemeinen in einer eigenen Kleinbrauerei zu finden ist. Diese Art von Kleinbrauerei zeichnet sich dadurch aus, dass der Schwerpunkt auf dem Biergeschmack und der Brautechnologie liegt. Micet Group kann das Design der Brauereianlagen an die Bedürfnisse der Brauerei anpassen. Wir können schlüsselfertige Lösungen für 500L-Brauereianlagen anbieten, die eine kostenlose Bewertung, Planung, Installation, Schulung und Bestellung umfassen.

500-Liter-Kleinbrauerei
5HL small batch brewery
Micet Nano brewery

Was beinhaltet die 500L Nano-Brauereiausrüstung?

Bevor wir mit dem Bau der Brauerei beginnen, müssen wir wissen, welche Art von Nanobrauereiausrüstung am besten geeignet ist. Dies wird uns helfen zu entscheiden, ob die von Ihnen gewählte Brauereianlage für Ihre verfügbare Fläche, Ihr Budget, Ihre Umgebung und Ihre Produktionserwartungen geeignet ist. Sobald uns die grundlegenden Informationen vorliegen, können wir einen Angebotsplan anpassen, der Ihrer Verfügbarkeit entspricht. Wir verstehen jedoch, dass nicht jeder, der sich für den Kauf von Nano-Brauereiausrüstung interessiert, die Zeit hat, jeden Schritt seiner Bierrezeptproduktion zu überprüfen oder über die technischen Fähigkeiten verfügt, um seine Brauerei ohne eine leicht verständliche Bedienungsanleitung zu installieren.

Small Batch Brewery System pic

Die perfekte Ausrüstungsliste für eine Nanobrauerei sollte die folgenden Punkte enthalten:

Sudhaus-Einheit

  • Standard-Maische/Läuterbottich & Koch-/Whirlpoolbottich 2-Gefäß-Kombination
  • Je nach Infusions- oder Dekoktionsverfahren sind die Sudhauseinheiten genau auf die Bedürfnisse der Kunden abgestimmt.
  • Warmwasserspeicher und Kaltwasserspeicher in Sonderkombinationen möglich
  • Der Siedevorgang kann unter Druck erfolgen, insbesondere in größeren Höhen
  • Gas-/Elektroheizung empfohlen, es sei denn, der Dampf ist vor Ort verfügbar
  • Zweistufiger oder einstufiger Wärmetauscher zur Würzekühlung
  • Alle Ventile sind automatisierte pneumatische Ventile
  • Sanitäre und effiziente Würzepumpe mit automatischer Steuerung
  • Vollständig aus Edelstahl gefertigte, wasserführende Plattform

FALLSTUDIEN

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Gärtankanlage

  • Konische zylindrische Standard-Gärtanks aus Edelstahl
  • Einfaches oder doppeltes Sudhaus, wie es in Kleinbrauereien üblich ist
  • Die Tankmenge wird nach dem Gärzyklus für verschiedene Biere genau berechnet
  • Alle Schächte, Ventile, Manometer, Armaturen usw. sind enthalten.

Glykol-Kühlaggregat

  • Isolierter Glykolwassertank zur Aufnahme und Mischung von Glykolflüssigkeit
  • Effiziente Kältemaschinen oder Kühlschränke mit Freon zur Bereitstellung von Kühlenergie
  • Sanitärkreiselpumpe für die Rückführung von Glykolwasser zwischen Tanks und Wärmetauscher
  • Energiesparende Lösung mit HLT-Wasserrückführung und CLT zur Würzekühlung

Controlling-Einheit

  • PLC halbautomatisches Steuersystem mit pneumatischem Ventil, automatische Temperatur- und Mischungsregelung des Speisewassers, genaue Messung des Einspritzwassers, automatischer Flüssigkeitsstand, automatische Steuerung des Brauprozesses
  • Vollautomatisches PLC-Kontrollsystem mit Kurvenanzeige und Produktionsprotokolldruck, mit Rezeptspeicherfunktion, Kunden können neue Rezepte entsprechend den genauen Produktionsanforderungen erstellen

Wie wählt man die Heizmethode für das Sudhaus?

Die Entscheidung, welche Heizmethode für Sie die richtige ist, ist keine einfache Frage. Zu den Faktoren, die Sie berücksichtigen müssen, gehören:

  • Standort - befinden Sie sich in einem Wohn- oder Industriegebiet? Oder ist es ein Bauernhof?
  • Haushalt - Wie hoch ist Ihr Budget für die Gründung einer Brauerei?
  • Architektur - Sind Sie eine Brauerei für kleine Räume? Wie lauten die örtlichen Bauvorschriften für Ihr Gebäude?
  • Versorgungsunternehmen - Welche Art von Strom wird in Ihrem Gebiet verwendet? Wie hoch sind die Preise für Gas und Strom in Ihrer Region? Ist Propan für Sie ein günstigerer Brennstoff?
  • Wie groß ist die Ausrüstung Ihres Sudhauses? - Wenn es sich um einen kleinen Raum handelt, ist eine elektrische Heizung wahrscheinlich das Beste. Wenn sie groß ist, ist Dampf, der auch anderweitig genutzt werden kann, vielleicht nützlicher für Sie.

Natürlich müssen Sie auch einige andere Parameter berücksichtigen, wie z. B. die Farbaufnahme, die Kochintensität, die Heizrate, heiße Stellen, die Möglichkeit von Verbrennungen usw. Nach Berücksichtigung aller oben genannten Faktoren kann bestimmt werden, welche Heizmethode für die Ausrüstung des Sudhauses besser geeignet ist.

Wichtige Variablen, die bei der Auswahl des Ausrüstungslieferanten zu berücksichtigen sind

Parameter Evaluationskriterien Zu stellende Fragen
Ruf und Erfolgsbilanz Anzahl der Herstellungsjahre Wie lange beliefern Sie schon Kleinbrauereien? Wie viele hast du ausgerüstet? Fordern Sie Empfehlungen an.
Eignung anbieten Schiffe und Systeme stimmen mit Geschäftsplan und Budget überein Entsprechen Ihre Standardpakete meinen Spezifikationen und meinem Budget? Wo ist Flexibilität vs. Individualisierung möglich?
Qualität und Lieferzeit Robustheit des Baus, Komponenten, Garantie, verwendete Fabriken Welchen Edelstahl verwenden Sie? Welche Qualitätskontrollen bei der Herstellung? Was ist die Standardvorlaufzeit? Eilgebühren?
Auftragsabwicklung und Versand Reaktionsfähigkeit auf Anfragen, proaktive Updates und Lieferprozess Wie reaktionsschnell sind Sie bei der Schiffsfertigung und -lieferung? Wie werden Transportschadensansprüche gehandhabt?
Installation und Inbetriebnahme Grad der Einbindung für Montageüberwachung, Bedienerschulung, Kalibrierungen usw Inwieweit ist die Installation inbegriffen? Wird eine Bedienerschulung vor Ort angeboten? Welche Unterlagen werden übergeben?
Laufender Service und Support Reaktionszeit, vorbeugende Wartungsverträge, Unterstützung bei der Fehlerbehebung Was sind die routinemäßigen Wartungsanforderungen? Wie hoch sind die Kosten für die jährliche Wartung? Welche Ressourcen zur Fehlerbehebung bieten Sie an?

Holen Sie unbedingt Angebote von mindestens drei Anbietern ein und stellen Sie viele spezifische Fragen, um die Eignung für den Zweck zu beurteilen. Legen Sie Wert auf Qualität, Support und eine gemeinsame Wachstumsvision und nicht nur auf die reinen Kapitalkosten.

Vor- und Nachteile des Kaufs neuer und gebrauchter Brauanlagen

Eine wichtige Kaufentscheidung für neue Nano- oder Mikrobrauereien ist die Frage, ob man in brandneue Ausrüstung investiert oder nach gebrauchten Gefäßen und Hardware sucht. Auch wenn gebrauchte Geräte preislich gesehen attraktiv erscheinen, bergen sie doch höhere Risiken in Bezug auf Zuverlässigkeit und Lebenszyklus, die sorgfältig bewertet werden sollten.

Tabelle: Vergleich neuer und gebrauchter Brauereiausrüstung

Parameter Neue Brauereiausrüstung Gebrauchte Brauereiausrüstung
Kapitalkosten Höchster Vorabpreis Niedrigerer Vorabpreis
Vorlaufzeiten 12-16 Wochen oder länger Sofort zur Abholung bereit
Herkunft Vollständiger Papierkram und Zertifizierung Begrenzte Aufzeichnungen, mündliche Zusicherungen
Lebensspanne 15–20 Jahre Garantie Erwartete Restlebensdauer von 5–10 Jahren
Verlässlichkeit Höchste Qualität, entspricht den neuesten Standards und Präzision Größere Unsicherheit über den Schiffszustand
Energieeffizienz Modernste Isolierung und Effizienz bei der Dampf-/Glykolabgabe Möglicherweise ältere, energieverschwendende Designs
Automatisierung und IoT Neueste Sensoren, Datenprotokollierung und -analyse Typischerweise eher manueller Betrieb
Wartungsfreundlichkeit Vollständige Dokumentation und geschulte Techniker Begrenzte Supportaufzeichnungen und Verfügbarkeit
Einzigartiges Design Vollständig maßgeschneiderte Optionen Begrenzte Anpassungsmöglichkeiten
Finanzierung Umfassende Kaufoptionen wie Leasing und Kredite Weniger Finanzierungsangebote
Wiederverkaufswert Hält über Jahrzehnte hinweg einen höheren Restwert Wertverlust schneller, begrenzte Käufer

Empfehlung: Da es sich um eine langfristige Investition handelt, entscheiden Sie sich für neue Geräte, die zum Geschäftsplan passen, und nicht für kurzfristige Einsparungen bei gebrauchter Hardware, die später zu Qualitäts- und Wartungsproblemen führen können. Arbeiten Sie frühzeitig mit renommierten Lieferanten zusammen, die Expansionspläne verstehen, um modulare Lösungen mit integrierter Zukunftssicherheit für die Automatisierung zu schaffen.

Welche Vorteile hat unsere Nano-Brauereiausrüstung?

  • Vollautomatische Maische-, Würze-, Wasserdurchfluss- und automatische Temperaturregelung
  • Ausrüstung Design nach Kunden Braumethode und Brauen Biertypen können Bier höchsten bis 33 Plato machen.
  • Energieeinsparung, höhere Braueffizienz und geringerer Materialverbrauch, höhere Würzeausbeute
  • Gut konzipiertes Dampfsystem zur Steigerung der Heizeffizienz und zur Senkung der Energieverluste
  • Günstigere Rohrleitungskonstruktion zur Vermeidung des Problems der Würzebelüftung und zur Verringerung des Materialverlustes
  • Speziell entworfene Ummantelungen an Körper und Kegel zur Gewährleistung der Heiz- und Kühlleistung
  • Bei einem größeren Kopfraum wird das Volumen des Deckelkopfraums separat und zusätzlich berechnet.
  • 100%TIG Schweißverfahren zum Schweißen des Tanks, Jacken Schweißen sind alle voll Schweißen von Wasser, einheitliche Dimpled Kühlmantel, um sicherzustellen, keine Leckagen und lange Lebensdauer, Schweißnähte passiviert!
  • Gesamtspiegelpolieren, 6-mal polieren, um Ra 0,4um Spiegelglanz zu erreichen, kann 360° ohne Sackgassen reinigen.
  • Mantelprüfung 12 Stunden mit Luft und Wasser, Mantelprüfdruck 5 bar, interner Schalenprüfdruck 4 bar, und vor dem Verpacken werden wir auch 48 Stunden Wasserprüfung durchführen.
  • Strenge Qualitätskontrolle und Prozessinspektion & Prüfsystem, die alle die Prüfung Rekord wird auf unserer Daten spät mit den Tanks Versand zeigen, mit der Überprüfung der Liste und Seriennummern zu verfolgen.
  • Wir setzen bei der Herstellung unserer Tanks auf eine hochwertige Produktlinie. Alle Komponenten wie Kühler, Wärmetauscher, Dampfkessel und elektronische Steuersysteme von Schneider/ABB stammen von internationalen Marken, um Qualität und einen bequemen Kundendienst zu gewährleisten.

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  1. Den unternehmerischen Geist annehmen.
  2. Ein kundenorientierter Ansatz für den Geschmack.
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