500L 小ロット醸造システム

500L 小バッチ醸造設備 自動制御システムと半自動制御システムの両方があり、これは一般的に所有するマイクロブルワリーに見られる。このタイプのマイクロブルワリーの特徴は、ビールの風味と醸造技術に重点を置いていることです。Micetグループは、醸造所のニーズに合わせて醸造設備の設計をカスタマイズすることができます。500L醸造所設備のターンキーソリューションを提供することが可能で、これには無償の評価、設計、設置、トレーニング、発注が含まれます。

500Lの小規模醸造所
5HL small batch brewery
Micet Nano brewery

500Lのナノ醸造設備には何が含まれますか?

醸造所の建設を始める前に、どのようなナノ醸造設備が最適かを知る必要がある。 これは、醸造所のセットアップの選択が、使用可能な床面積、予算、環境、および期待される生産量に適しているかどうかを判断するのに役立ちます。 Once we have the basic information, we can customize a proposal plan that will match your availability. But we understand that not everyone interested in buying nano brewery equipment has the time to check every step of their beer recipe production or the engineering skills to install their brewery without an easy-to-understand instruction manual.

Small Batch Brewery System pic

完璧なナノ醸造所設備リストには、以下の項目が含まれているはずだ:

醸造所ユニット

  • 標準的なマッシュ/ロイター・チューンとボイリング/ワールプール・チューンの2つの容器の組み合わせ
  • インフュージョンまたはデコクションの醸造方法に応じて、ブリューハウスユニットは正確に設計されています。
  • 温水タンクと冷水タンク(特別な組み合わせでオプション
  • 特に高地では、圧力をかけて沸騰させることができる。
  • ガス/電気暖房を推奨(敷地内にスチームがない場合
  • 麦汁冷却用の2段式または1段式熱交換器
  • すべてのバルブは自動空気圧バルブ操作
  • 衛生的で効率的な麦汁ポンプ自動制御
  • 完全ステンレス製水漏れプラットフォーム

ケーススタディ

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発酵タンクユニット

  • 標準ステンレス製円錐形円筒形発酵タンク
  • マイクロブルワリーで一般的に使用されているシングルサイズまたはダブルサイズのブリューハウス
  • タンクの量は、様々なビールの発酵サイクルによって正確に計算されます。
  • マンホール、バルブ、圧力計、継手などすべて含む

グリコール冷却ユニット

  • グリコール液保持・混合用断熱グリコール水タンク
  • 冷却エネルギーを供給するためのフレオンを使用した効率的な冷凍機または冷蔵庫
  • タンクと熱交換器間のグリコール水リサイクル用サニタリー遠心ポンプ
  • HLT水再利用と麦汁冷却用CLTによる省エネソリューション

制御ユニット

  • PLC半自動制御システム、空気圧バルブ、自動温度、供給水の混合、スパージング水の正確な測定、自動液面、自動醸造プロセス制御。
  • PLC全自動制御システム、カーブ表示、生産記録印刷、レシピ保存機能付き、顧客は正確な生産要件として新しいレシピを作成することができます。

醸造所の加熱方法をどう選ぶか?

どの暖房方法が自分に合っているかを決めるのは簡単なことではありません。考慮すべき要素は以下の通りです:

  • 所在地 - 住宅地ですか、工業地帯ですか?それとも農場ですか?
  • 予算 - 醸造所の立ち上げ予算はいくらですか?
  • 建築 - 小さなスペースの醸造所ですか?お住まいの地域の建築基準法はどうなっていますか?
  • ユーティリティ - お住まいの地域の電気の種類は?お住まいの地域のガス料金と電気料金は?プロパンガスの方が便利ですか?
  • 醸造設備の大きさは? - 小さければ電気暖房がベストでしょう。大きければ、他の場所でも使えるスチームの方が便利かもしれない。

もちろん、色のピックアップ、沸騰の強さ、加熱速度、ホットスポット、火傷の可能性など、他のパラメーターも考慮する必要があります。上記の要素をすべて考慮した上で、どの加熱方法が醸造設備により適しているかを判断することができる。

機器サプライヤーを選定する際に考慮すべき主な要素

パラメータ 評価基準 質問すべきこと
評判と実績 製作年数 マイクロブルワリーへの供給はいつからですか?また、どれくらいの設備を導入していますか?紹介をお願いします。
オファー適合性 船舶とシステムは事業計画と予算に合致している 御社の標準パッケージは私の仕様と予算に合っていますか?柔軟なカスタマイズは可能ですか?
品質とリードタイム 堅牢性、構成部品、保証、使用工場 使用しているステンレス鋼のグレードは?製造時の品質チェックはどのようなものですか?標準リードタイムは?納期短縮の料金は?
オーダーフルフィルメントと発送 問い合わせへの対応、積極的な更新、納品プロセス 船舶の製造・配送時の対応は?輸送中の損害賠償請求はどのように処理されますか?
設置と試運転 設置監督、オペレーター・トレーニング、校正などを含むレベル 設置はどの程度含まれているか?オペレーターのトレーニングは現場で行われますか?どのような書類が手渡されるのか?
継続的なサービスとサポート 応答時間、予防保守契約、トラブルシューティング支援 定期メンテナンスの必要性は?年間保守費用はいくらですか?どのようなトラブルシューティング支援リソースを提供していますか?

少なくとも3社から入札を行い、目的適合性を評価するために具体的な質問を多くすること。資本コストだけでなく、品質、サポート、成長ビジョンの共有を重視すること。

新品と中古の醸造設備購入の長所と短所

新しいナノ醸造所やマイクロ醸造所のセットアップのための主要な購入決定は、真新しい機器に投資するか、中古の容器やハードウェアを探すかである。中古設備は、先行価格の観点からは魅力的に見えるが、信頼性やライフサイクルに関わる高いリスクを伴うため、慎重に評価する必要がある。

Table: New versus Used Brewery Equipment Comparison

パラメータ 新しい醸造設備 中古醸造設備
資本コスト 最も高い契約一時金 より低い初期価格
リードタイムズ 12~16週間以上 すぐに受け取り可能
プロヴァンス 書類作成と認証 限られた記録、口頭での保証
寿命 15~20年保証 予想残存年数5~10年
信頼性 最高、最新の規格と精度を満たす 船舶コンディションの不確実性増大
エネルギー効率 最新の断熱性能とスチーム/グリコールの供給効率 古いエネルギー浪費設計の可能性
オートメーションとIoT 最新のセンサー、データロギングと分析 通常、より手作業が多い
サービス性 完全な文書化と訓練を受けた技術者 限られたサポート記録と利用可能性
ユニークなデザイン 完全にカスタマイズされたオプション テーラーメイドの限られた能力
資金調達 リースやローンなど幅広い購入オプション 少ない融資オファー
再販価値 数十年にわたり高い残存価値を維持 減価償却が早く、買い手が限られる

推薦する: 長期的な投資であるため、後々品質やサービス面で問題を引き起こす可能性のある中古ハードウェアを短期的に節約するよりも、事業計画に沿った新しい機器を選択する。拡張計画を理解し、自動化に関する将来的な対策が組み込まれたモジュラー・ソリューションを開発する、評判の高いサプライヤーと早めに提携すること。

当社のナノ醸造設備にはどのような利点がありますか?

  • 全自動マッシュ、麦汁、水流、自動温度コントロール
  • お客様の醸造方法と醸造ビールの種類に応じて装置を設計し、最高33プラトンのビールを作ることができます。
  • 省エネルギー、醸造効率の向上、材料消費の低減、麦汁エキスの向上
  • 暖房効率を高め、エネルギーロスを低減するために設計されたスチームシステム
  • より合理的な配管構造により、麦汁のエアレーションの問題を回避し、材料のロスを低減。
  • ボディとコーンの両方に特別に設計されたジャケットを装備し、加熱と冷却の効率を確保
  • ヘッドスペースが大きい場合、カバーのヘッドスペース容積は別途計算され、追加される。
  • 100%TIG溶接プロセスでタンクを溶接し、ジャケットの溶接はすべて水による完全な溶接であり、均一なディンプル冷却ジャケットは漏れがなく、長寿命、溶接不動態化を確保する!
  • 全体的なミラー研磨、Ra 0.4umミラー仕上げを作るために6回研磨、行き止まりなしで360°をきれいにすることができます。
  • ジャケットテストは空気と水で12時間、ジャケットテスト圧力は5Bar、内部シェルテスト圧力は4Barで、梱包前に48時間の水テストも行います。
  • 厳密な品質管理およびプロセス点検及びテスト システム、すべてのテスト記録はリストおよび通し番号を追跡するために点検して私達のデータ遅いタンク船積みで示します。
  • タンクを製造するためにハイエンドの製品ラインを主張し、チラー、交換器、蒸気ボイラー、シュナイダー/ABB電子制御システムなどのすべてのコンポーネントは、品質と便利なアフターサービスを確保するために、すべての国際的なブランドを採用しています。

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連絡先

最高のクラフトビール醸造所が成功した3つの方法を紹介しよう:

  1. 起業家精神を受け入れる
  2. 顧客中心の味へのアプローチ。
  3. ブルワリーは互いに支え合っている。

醸造所の新設をお考えのお客様にとって、最も重要な決断のひとつは、当社のエンジニアと営業担当者を訪ねてニーズをお聞きすることです。私たちのスタッフは、お客様の設計やエンジニアリングに関するあらゆる質問にお答えし、詳細な説明もいたします。

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