Pivovarské zařízení 1500L 3 Vessel

Instalace minipivovarů 1500L normally setup for brewery factory with distributing solutions, microbreweries produce craft beer for visitors and customers to drink on the premises, for sale at select distributors. Micet build micro brewing equipment on a case by case basis.

Zařízení pro vaření piva has different level of automatic control levels. A higher level of automatic function can save brewer’s labor, but the cost is also higher. We will give suggestions according to the production capacity.

Pomocí níže uvedených tipů si můžete vybrat vlastní sortiment pivovarského vybavení.

1500L brewery equipment
nejlepší kónický fermentor
1500L 3 vessel brewery equipment

Jak si vybrat vybavení minipivovaru?

The size and capacity of the brewhouse depends on what scale beer production is planned. Every piece of microbrewery equipment is custom designed as a combination of the brewers’ ideas and input linked to special beer formula or recipe you want to create.

Pivovary pro minipivovary lze rozdělit do konfigurací se dvěma, třemi nebo čtyřmi až pěti nádobami podle kombinace procesu vaření rmutu, lautrace, varu a víření. Níže je uveden rozdíl mezi 2nádobovými a 3nádobovými typy kombinovaných varen podle různých technologií vaření/krmení. Po první várce dokončené za 8 hodin lze proces výroby mladiny průběžně podávat každé 3 hodiny a během 24 hodin lze dokončit 4-6 várkách.

Pivovar se dvěma nádobami

Typ A

  • Kombinace kašovaru a lautrovacího tunu
  • Kombinace varné konvice a vířivé vany; oblíbená pro infuzní rmutování

Typ B

  • Kombinace Mash & Kettle & Whirlpool
  • Lauter tank, obvykle používaný pro dekokční rmutování
  • Nádrž na horký líh - HLT je standardní pivovarská metoda, která umožňuje pivovaru připravit horkou vodu a teplo k použití před vařením a může být také použita k čištění tanků a přeplňování.
Installation cases of 1000L 2 vessel brewery

Zjistěte více o BRASSERIE NODOBY

1000L brewing equipment 1
1000L nerezová fermentační nádrž na pivo

Instalační případy pivovaru 1500L 3 nádoby

Pivovar se třemi nádobami

Pivovar se třemi nádobami může vyrábět více várkami častěji ve stejný den a umožní vám kapacitu rozšířit v pozdější fázi.

Typ A

  • Mash tun s míchačkou
  • Lauter tun s hrabicemi
  • Kombinace varné konvice a vířivé vany

Typ B

  • Mash & kotel s míchadlem pro dekokční rmutování
  • Lauter tun s hrabicemi
  • Nádrž Whirlpool

Typ C

  • Kombinace Mash & Lauter pro infuzní rmutování
  • Varná konvice
  • Whirlpool

Jak zvolit způsob ohřevu vaší varny? Podívejte se zde.

Proč si vybrat náš design pivovaru jako partnera svého projektu pivovaru?

Zařízení pro minipivovary, které jsme postavili, se vyrábí podle nejpřísnějších specifikací, naši inženýři nakonfigurují návrh podle vaší metody vaření piva, receptů na pivo a množství zrn vkládaných do varné nádoby. Naše konstrukce varného tunelu zajišťuje nejvyšší cukerný extrakt a nejvyšší účinnost vaření piva. Bez ohledu na to, jak mimořádný je váš požadavek, dokážeme ho splnit. Respektujeme pivovarské génie každého sládka, stačí nám sdělit váš speciální způsob výroby piva, můžete se spolehnout, že váš sen uskutečníme. Můžeme také vypracovat plány pivovaru nebo dokonce použít 3D model, abychom s naším profesionálním týmem odborníků zdokonalili váš koncept, design a celkové uspořádání.

Každá fáze výrobního procesu našeho pivovarského zařízení je přísně kontrolována a kontrolována a před odesláním a instalací je důkladně testována.

Jaké výhody má naše pivovarské zařízení?

Konstrukce pivovaru podle způsobu vaření piva a typů piva zákazníka může vyrobit pivo nejvyšší na 33 Plato.

Úspora energie, vyšší účinnost vaření a nižší spotřeba materiálu, vyšší extrakt mladiny

Plně automatická regulace rmutu, mladiny, průtoku vody a teploty

Dobře navržený parní systém pro zvýšení účinnosti vytápění a snížení ztrát energie

Speciálně navržené pláště na těle i kuželu zajišťují účinnost ohřevu a chlazení.

Při větším objemu prostoru nad hlavou se objem prostoru nad hlavou krytu počítá zvlášť a navíc.

Vnitřní těleso nádrže a spodní kužel jsou vybaveny důlkovým parním ohřívacím pláštěm, který splňuje požadavky na ohřev kaše a rychlost ohřevu ≥ 1 ℃/min. Dva topné pláště jsou řízeny nezávisle na sobě.

Prostřednictvím teplotního čidla Pt100 a pneumatického regulačního ventilu páry lze realizovat automatické sacharizování v několika krocích a zajistit účinné odpařování.

Objem napájecí vody, teplota vody a poměr materiálu a vody jsou přesně řízeny;

Výběr spolehlivého dodavatele

Vzhledem k tomu, že si můžete vybrat z mnoha výrobců zařízení, je výběr kvalitního dodavatele pivovarů klíčový.

Faktory, které je třeba zvážit

Parametr Popis
Roky v podnikání Hledejte více než 10 let zkušeností s provozem
Pověst a reference Požádejte o reference, které můžete kontaktovat ohledně zkušeností s produktem
Možnost výroby zakázkových a náhradních dílů Podpora doplňků a zastaralých dílů později
Kvalita výroby a doba dodání Vyhněte se výrobcům s velmi nízkými náklady a dlouhými dodacími lhůtami.
Zkušenosti s pivovary Vaše váha Řešení na míru pro obchodní model a výrobní cíle
Záruky Porovnání záruk na zpracování a náhradní díly u různých dodavatelů
Průzkum místa, výkresy, schválení Jasný rozsah projektu a revize návrhu
Nabízené instalační služby Komplexní řešení vs. outsourcovaná zakázka

Nákup prostřednictvím kvalifikovaného dodavatele omezuje problémy s vybavením a poskytuje dlouhodobou podporu.

Výhody a nevýhody pivovarů se třemi nádobami

Výhody

  • Flexibilní rozsah výroby - v průběhu času se může rozšiřovat
  • Kompaktní uspořádání pro malé prostory
  • Umožňuje vynikající filtraci rmutu a čistotu mladiny
  • Energeticky účinné vaření a vytápění
  • Nižší provozní náklady než u konstrukce se 4 nádobami
  • Snadnější čištění než u tradičních sestav
  • Jednoduchá konstrukce zajišťuje delší provozuschopnost
  • Snadná údržba díky přístupným dílům
  • Široká škála možností automatizace

Nevýhody

  • V porovnání se systémy se 2 nádobami jsou nutné další ventily
  • Riziko přepadu gravitační napájení mezi nádobami
  • Otevřená konstrukce nádoby umožňuje určitou expozici kyslíku
  • Omezená regulace teploty ve srovnání s moderními automatizovanými varnami
  • Kvalita závisí na instalaci třetí strany a na připojení k inženýrským sítím.
  • Stále mohou být vyžadovány filtrační systémy s vysokým výkonem

Pro většinu malých a středně velkých pivovarů převažuje cenová dostupnost a kvalita výstupu nad drobnými nevýhodami ve srovnání s alternativami v podobě 4 nádob nebo megapivovarů.

Srovnání nastavení se 2, 3 a 4 nádobami

Informované rozhodnutí o výběru pivovarského systému s 2, 3 nebo 4 nádobami závisí na obchodních cílech, prostorových omezeních a rozpočtových limitech.

Porovnání klíčových rozdílů pomáhá určit nejvhodnější variantu:

Parametr 2 Nádoba 3 Nádoba 4 Nádoba
Kapitálové náklady poptávka nyní poptávka nyní poptávka nyní
Typické měřítko Z domácího pivovaru na mikro Hospoda na regionální Velká výroba
Řízení procesu Nejnižší Mírná Maximum
Schopnost automatizace Střední Vysoká Nejvyšší
Počet převodů 1 2 3+
Realitní stopa Nejmenší Střední Největší
Požadavky na veřejné služby Dolní Mírná Nejvyšší
Vnitřní objem Opraveno Flexibilní Vysoce flexibilní
Celková účinnost Dolní Dobrý Maximum
Potřeba konečné filtrace Nejvyšší Mírná Nejnižší
Snadné rozšíření Hard Možné Nejjednodušší

Pochopení tohoto kompromisu v různých měřítkách provozu umožňuje vybrat vhodnou konfiguraci varny pro dlouhodobé obchodní cíle. Před konečným nákupem se poraďte s více dodavateli zařízení.

Často kladené otázky

Otázka: Jaké jsou typické náklady na sud pivovaru 3 s nádobou 10 BBL?

Odpověď: U plně automatizované varny 10 BBL se třemi nádobami jsou náklady na BBL přibližně $5000 - $10,000 v závislosti na příslušenství a nákladech na instalaci v zařízení.

Otázka: Vyžaduje systém se třemi nádobami glykolový chladič?

Odpověď: Pro dobrou regulaci teploty je nejvhodnější pivovar se třemi nádobami a speciálním glykolovým chladičem. Udržuje rmutovací tunu vychlazenou a mladinu před nasazením kvasnic vychlazenou.

Otázka: Jaká velikost kotle je potřebná pro varnu 15 BBL se třemi nádobami?

Odpověď: Pro pivovar 15 BBL se třemi nádobami se doporučuje kotlový systém poskytující 2000-3000 liber za hodinu páry 150 psig. Typ paliva může být plynový nebo elektrický v závislosti na dostupnosti zdroje energie.

Otázka: Lze plavidla konfigurovat pro tandemový provoz?

Odpověď: Ano, s dostatečným prostorem a ventily je možné provádět postupné překrývající se várky s využitím nádob v polokontinuálním provozu, nikoli v režimu jedné várky.

Otázka: Potřebuje varná nádoba samostatný ohřívací systém?

Odpověď: Některé pivovary se třemi nádobami mají v rmutovacích nádobách parní injektory nebo sekundární topná tělesa, která podporují teplotu rmutu při receptech s velkým množstvím obilí nebo přídavných látek.

Otázka: Kolik lidí je potřeba k obsluze ruční varny se třemi nádobami o objemu 7 BBL?

Odpověď: Pro snadný provoz jednoho pivovaru se poohlédněte po pilotním systému o velikosti přibližně 3 BBL. Při objemu nad 5 BBL je ve dnech vaření nutnější pomocný sládek.

Otázka: Mělo by se vaření provádět v rmutovacím tunelu nebo v samostatném varném kotli?

Odpověď: Speciální varná konvice umožňuje stabilnější teploty, zabraňuje připalování, snižuje únavu zařízení a umožňuje nepřetržité chmelení pro lepší kvalitu.

Otázka: Jaký je typický požadavek na výšku varny 30 BBL se třemi nádobami?

Odpověď: S varnou konvicí o výšce 18-20 stop, potrubními rozdělovači a lávkami by výška od podlahy ke stropu měla být 28 stop pro velký systém 3 nádob o objemu 30 BBL.

Související příspěvek

2000L automated commercial beer brewing system

The market for automated brewing systems is vast, offering a variety of options for amateur [...]

Důležitá role rmutovací tůně při vaření piva

The mash tun is an essential piece of equipment in the beer brewing process. The [...]

Jaké jsou výhody kuželových fermentorů?

The gold standard for beer brewing is the conical fermenters, a tank with a bottom [...]

Jaké vybavení potřebuje komerční pivovar?

Starting a commercial brewery requires an array of equipment to handle the various stages of [...]

Průvodce systémem vaření piva na klíč 5bbl

Pivovarské systémy 5bbl na klíč jsou obecně vhodné pro menší a nezávislé pivovary než komerční pivovary, [...]

Co je světlý tank?

Světlé tanky jsou klíčovou součástí při výrobě řemeslného piva a používají se pro [...]

Průvodce zařízením pro stáčení piva

Plnění piva do lahví je kritickým krokem v procesu vaření piva, který umožňuje domácí i komerční [...]

Komplexní průvodce komerčními pivovarskými systémy

Jak průmysl řemeslného piva pokračuje v rozmachu, roste poptávka po vysoce kvalitním, [...]

Naše případy

LA SUPERBE BREW Co.

Pivovar Maison PIP

Brasserie Nodoby

Racines Carrées

Le Père l'Amer

LA QUILLE

Pivovar Valhalla

Perfektum

Vepř a lovec

Spojte se s námi

Zde jsou 3 způsoby, jak se nejlepší řemeslné pivovary staly úspěšnými:

  1. Přijetí podnikatelského ducha.
  2. Přístup ke vkusu zaměřený na zákazníka.
  3. Pivovary se navzájem podporují.

Jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, které může potenciální nový pivovar učinit, je navštívit naše inženýry a prodejce a prodiskutovat s nimi své potřeby. Naši pracovníci vám zodpoví všechny vaše konstrukční a technické otázky a půjdou do detailů.

Obraťte se na odborníka