300L Brouwerijsysteem voor kleine batches

Deze set 300L kleine batch-apparatuur is geschikt voor een brouwerij, restaurant of gastropub, een bedrijf dat bier verkoopt dat ter plekke gebrouwen is. Deze apparatuur behoort eigenlijk tot het nano-brouwerijsysteem, dat een kleinere productiecapaciteit heeft. Het gebrouwen bier wordt meestal rechtstreeks uit tapvaten in bierpullen gedistribueerd, niet in flessen. De afmetingen van de apparatuur beginnen bij 3HL/BBL, 5HL/BBL tot 10HL/BBL. Een goede weegschaal voor een perfecte balans tussen kosten, grootte, output en onderhoud.

Als je een brouwerij met kleine batches begint en de apparatuur die al beschikbaar is aanpast om aan je hogere capaciteitsbehoeften te voldoen, betekent dit dat we de oude capaciteit niet hoeven te behouden om een hoger volume producten te produceren met het vorige systeemontwerp, zoals een semi-automatisch besturingsniveau, gas-/elektrische verwarmingsoptie, geïntegreerde schakelkast, Uni-tanks, etc. Als je dit doet, dalen de kosten van een nieuwe brouwerij aanzienlijk.

apparatuur voor het brouwen van restaurantbier
Micet 300L kleine batch brouwerijsysteem
300L Brouwerijsysteem voor kleine batches

Standaardconfiguratie

Hier zijn enkele van de manieren voor Micet brouwerij apparatuur voorgesteld voor brewpub apparatuur.

Brouwhuis

1. Brouwhuis met twee ketels

Type A

  • Combinatie van maisch en kookketel
  • Combinatie van brouwketel en whirlpool; populair voor infusiemaischen

Type B

  • Combinatie maisch, ketel en whirlpool
  • Lautertank, normaal gebruikt voor decoctiemaischen
  • Heetwatertank- HLT is een standaard brouwmethode waarmee de brouwer heet water en warmte kan bereiden om te gebruiken voor het brouwen, en kan ook gebruikt worden voor het reinigen van tanks en het spoelen.

CASUSBEELDEN

Meer informatie over Capital Brewing Co.

2. Brouwhuis met twee tanks en drie vaten

Type A: Mash/ lauter, ketel, whirlpooltank voor infusiebrouwen

Type B: Mash/boil, lauter, whirpooltank voor decoctiebrouwen

  • Gas/elektrische verwarming aanbevolen, tenzij stoom ter plaatse beschikbaar is
  • Dubbele HLT, CLT is niet nodig
  • Tweetraps PHE, Wortkoeling door zowel leidingwater als glycol

Leer meer over de kenmerken van verschillende soorten brouwinstallaties, klik dan hier.

Gistingssysteem

  • Conische cilindrische fermentatietanks/Unitanks van één of twee roestvrijstalen maten
  • Chiller & glycolreservoir voor het koelen van wort en het behouden van de gistingstemperatuur
  • Semi-automatische schakelkast of geïntegreerde PLC + HMI voor zowel BH als fermentatie
  • De hoeveelheid tanks wordt exact berekend door de gistingscyclus voor verschillende bieren
  • Alle mangaten, kleppen, manometers, fittingen enz. zijn inbegrepen

Glycol Koelsysteem

  • Geïsoleerde glycolwatertank met of zonder koperen spoel voor het vasthouden en mengen van glycolvloeistof
  • Efficiënte koelmachines of koelkasten met freon om koelenergie te leveren
  • Sanitaire centrifugaalpomp voor glycolwaterhergebruik tussen tanks en warmtewisselaar
  • Alle leidingen, fittingen en isolatiematerialen zijn inbegrepen

Waarom kiezen voor een brouwerijsysteem met kleine batches?

1. Goed model om de markt te testen

Een kleine brouwerij is eigenlijk een nano-brouwerij, een brouwerij die kleiner is dan een microbrouwerij. Small batch brouwerij verwijst naar een brouwerij die bier produceert in batches van 3 bbl of minder. Dit is een erkende betekenis in de industrie. Als een brouwer een uniek bieridee heeft, kan hij een nano-brouwerij openen om de markt te testen. Vergeleken met investeringen in andere soorten brouwerijen is er voor het openen van een nano-brouwerij heel weinig kapitaal nodig. Het materiaal van de nano-brouwerij is dus het beste startpunt om een bierbusiness te beginnen. Als je ambachtelijk bier wilt maken, maar geen volledige brouwerij wilt openen, dan is een kleine brouwerij je beste keuze.

2. Lagere opstartkosten

Als het gaat om de belangrijkste functie en grootte van de apparatuur, is het eerste wat we overwegen de kosteneffectiviteit van de installatie, kleine batch brouwen systeem is een goede oplossing om het gemiddelde van uw kosten en baten. De kosten voor het opstarten van een kleine batchbrouwerij kunnen duizelingwekkend zijn, de gemiddelde opstartkosten van een klein batchbrouwerijbedrijf zijn ongeveer $30.000, en de maximale opstartkosten zijn ongeveer $60.000. Er zijn grote verschillen tussen de opstartkosten van een klein batchbrouwerijbedrijf en die van een klein batchbrouwerijbedrijf. Er zijn grote verschillen in de opstartkosten van nano-brouwerijen en deze verschillen worden voornamelijk veroorzaakt door de locatie, de grootte van de apparatuur en het meubilair van de nano-brouwerij.

3. Minder ruimte nodig

Er is geen exact antwoord op deze vraag, maar meestal hebben nano-brouwerijen ongeveer 2,16 vierkante voet jaarcapaciteit per vat nodig. Maar dit aantal is ook afhankelijk van het bedrijfsmodel van je brouwerij, zoals een brouwerij voor consumptie ter plaatse, of een nano-brouwerij met een tapkamer met of zonder levering, of een productiebrouwerij met volledige bottel-, conserven- en vatenlijnen. Zeker kleine brouwerijen zijn flexibeler in het kiezen van een locatie.

Waarom kiezen voor een microbrouwerijsysteem van Micet Group?

Apparatuur voor microbrouwerijen wordt geïnstalleerd in restaurants, pubs en bars over de hele wereld. Ze zijn meer dan alleen maar leuk voor mensen: microbrouwerijen produceren ambachtelijk bier voor toeristen en klanten om in de winkel te drinken, te verkopen bij geselecteerde dealers en per postorder te bestellen.

Brouwapparatuur: Grootte en capaciteit

Micet Group vervaardigt op maat gemaakte apparatuur voor microbrouwerijen. De grootte en capaciteit van de brouwerij hangt af van de omvang van de bierproductie die de klant plant. Het kiezen van de beste microbrouwerijapparatuur voor een microbrouwerij of een grote geautomatiseerde microbrouwerij kan erg ingewikkeld zijn. Daarom zijn de verkoop- en technische afdelingen van de Micet Group druk bezig geweest met vragen van ambachtelijke brouwers over hoe een microbrouwerij te bouwen die past bij de locatie (grootte) en het volume (capaciteit), of het nu gaat om een uitbreiding of een nieuwe microbrouwerij opstartkosten .

Microbrouwerijen hebben verschillende gradaties van automatische besturing. Hogere automatiseringsniveaus kunnen wijnmakers arbeid besparen, maar volledig geautomatiseerde microbrouwerijen kosten meer.

Het team van de Micet Group verdeelt de kwesties van grootte, capaciteit en budget op basis van de verwachte output van de microbrouwerij.

Micet Group Micro Brouwerij Apparatuur opstellingen zijn duurzaam en gemakkelijk te installeren, ongeacht waar je van plan bent je opstelling te plaatsen. We zijn er trots op dat we voor elk microbrouwerijsysteem een eenvoudig ontwerp hebben. Ambachtelijke brouwers willen telkens weer perfecte resultaten en onze systemen zijn ontworpen om dat bij elke stap te vergemakkelijken.

Microbrouwerijen van de Micet Group stellen beginners en professionals in ambachtelijk bier in staat om telkens weer heerlijke drankjes te maken. Elk apparaat wordt op maat ontworpen, waarbij de ideeën en input van de brouwer worden gecombineerd met het specifieke bierrecept of recept dat je wilt maken.

Omdat we gespecialiseerd zijn in de productie van microbrouwapparatuur die wereldwijd volgens de hoogste precisiespecificaties wordt vervaardigd en geproduceerd, kunnen we microbrouwapparatuur aanbieden die bijna overal ter wereld wordt verkocht.

Elke fase van het productieproces van onze bierapparatuur wordt nauwlettend in de gaten gehouden en naadloos afgewerkt, waarna ze grondig wordt getest voordat ze wordt goedgekeurd voor verzending en installatie. Absoluut perfecte engineering wordt geaccepteerd.

Hoe bijzonder je verzoek ook is, wij kunnen het aan. Bij , weten we dat er veel meesterbrouwers zijn, en als je met een ingenieuze manier komt om je bier te brouwen, kun je op ons rekenen om je dromen waar te maken. We kunnen octrooiblauwdrukken ontwikkelen en zelfs samenwerken met ons eigen team van experts om je te helpen je concept, ontwerp of project te verfijnen.

Veelgestelde vragen over de aanschaf van nano- en microbrouwapparatuur

V: Wat is de totale kostprijs van een typische brouwerij van 3-5 BBL voor starters?

Een typische prijsschatting voor apparatuur varieert van $250.000 tot $500.000 voor een gloednieuwe microbrouwerij met 3-5 vaten. Gebruikte en uit China geïmporteerde apparatuur kan de eerste kosten terugbrengen tot $100k - $150k, maar de bedrijfs- en onderhoudslasten zijn hoger.

V: Moet ik fermentoren en brouwketels van dezelfde brouwhuisfabrikant kopen?

Niet noodzakelijkerwijs - gespecialiseerde tankfabrikanten zoals GW Kent, AAA, Depression Systems bieden vaak een betere prijs-kwaliteitverhouding voor conische fermentoren, dus vraag meerdere offertes aan. Zorg er wel voor dat de tanks overeenkomen met de afmetingen en aansluitingen van de brouwinstallatie.

V: Welk automatiseringsniveau moet ik zoeken in een proefbrouwerij of microbrouwerij?

Ga op zoek naar halfautomatische vaten en overhevelingen met geautomatiseerde reinigingspakketten. Hoewel handmatige bediening aanvankelijk praktische controle biedt, verbetert slimme automatisering de consistentie en arbeidsproductiviteit op de lange termijn.

Vraag: Met hoeveel fermentoren en brietanks moet een kleine brouwerij van 3 BBL beginnen?

Voor een gloednieuwe brouwerij met 3 vaten die zich richt op kernrecepten, begin je met 3 fermentoren en 2 brite tanks. Zo kun je achter elkaar brouwen terwijl het ene bier gist en het andere koud blijft. Voeg meer tanks toe naarmate je bierportfolio groeit.

V: Moet ik me meer richten op de kwaliteit van apparatuur, flexibiliteit of automatisering?

Kwaliteit en betrouwbaarheid moeten topprioriteiten zijn voor kernvaten zoals ketels, tanks en vullers die dagelijks worden gebruikt. Flexibiliteit helpt bij recepten, maar standaardisatie verbetert de consistentie ten opzichte van handmatige wijzigingen. Begin halfautomatisch en voeg langzaam sensoren toe voor kritieke parameters.

V: Wat zijn de meest voorkomende problemen waarmee brouwers te maken krijgen bij het installeren van nieuwe apparatuur?

Onvoldoende nutsvoorzieningen is een veelvoorkomende fout - zorg voor voldoende glycoldebiet, gekoeld water, afvoer, stoomverwarming en stroomvoorziening tijdens piekbelastingen om hoofdpijn te voorkomen. Houd ook rekening met voldoende vrije ruimte in het plafond.

 

 

Verwante post

2000L automated commercial beer brewing system

The market for automated brewing systems is vast, offering a variety of options for amateur [...]

De belangrijke rol van de maischkuip bij het brouwen van bier

The mash tun is an essential piece of equipment in the beer brewing process. The [...]

Wat zijn de voordelen van conische fermentoren?

The gold standard for beer brewing is the conical fermenters, a tank with a bottom [...]

Welke apparatuur heeft een commerciële brouwerij nodig?

Starting a commercial brewery requires an array of equipment to handle the various stages of [...]

Handleiding voor het 5bbl kant-en-klare zetsysteem

De kant-en-klare brouwsystemen van 5bbl zijn over het algemeen geschikt voor kleinere en onafhankelijke brouwerijen dan commerciële brouwerijen, [...]

Wat is een heldere tank?

Heldere tanks zijn een belangrijk onderdeel bij de productie van ambachtelijk bier en worden gebruikt voor de [...]

Handleiding voor het bottelen van bier

Het bottelen van bier is een cruciale stap in het brouwproces, waardoor zowel thuis- als commerciële bedrijven [...]

Een uitgebreide gids voor commerciële brouwsystemen

Terwijl de ambachtelijke bierindustrie blijft floreren, is er een toenemende vraag naar hoogwaardige, [...]

Onze gevallen

LA SUPERBE BREW Co.

Brouwerij PIP

Brasserie Nodoby

Racines Carrées

Le Père l'Amer

LA QUILLE

Brouwerij Valhalla

Perfektum

Varken en jager

Neem contact op

Hier zijn 3 manieren waarop de beste ambachtelijke brouwerijen succesvol zijn geworden:

  1. De ondernemersgeest omarmen.
  2. Een klantgerichte benadering van smaak.
  3. Brouwerijen die elkaar steunen.

Een van de belangrijkste beslissingen die een potentiële nieuwe brouwerij kan nemen, is een bezoek aan onze ingenieurs en verkopers om hun behoeften te bespreken. Onze medewerkers kunnen al je vragen over ontwerp en engineering beantwoorden en in detail treden.

Spreek met een expert