300L 소규모 배치 양조장 시스템

이 세트 300L 소규모 배치 장비 는 브루펍, 레스토랑 또는 가스트로펍 등 구내에서 양조한 맥주를 판매하는 모든 시설에 적합합니다. 이 장비는 실제로 생산 능력이 더 작은 나노 양조장 시스템에 속합니다. 양조된 맥주는 대부분 병이 아닌 맥주통에서 맥주 머그잔으로 바로 분배됩니다. 장비의 크기는 3HL/BBL, 5HL/BBL, 10HL/BBL부터 시작됩니다. 비용, 크기, 생산량, 유지보수 사이의 균형을 완벽하게 맞출 수 있는 좋은 규모입니다.

소규모 양조장 사업을 시작하고 더 많은 용량의 요구 사항을 충족하기 위해 이미 사용 가능한 장비를 맞춤화하면 반자동 제어 레벨, 가스/전기 가열 옵션, 통합 제어 캐비닛, 유니 탱크 등과 같은 이전 시스템 설계로 더 많은 양의 제품을 생산하기 위해 기존 용량을 유지할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 새 양조장 비용을 상당히 낮출 수 있습니다.

대중음식점 맥주 양조 장비
Micet 300L Small Batch Brewery System
300L 소규모 배치 양조장 시스템

표준 구성

다음은 마이셋 양조장 장비가 양조장 장비로 제안하는 몇 가지 방법입니다.

양조장

1. 두 개의 선박 양조장

유형 A

  • 매시 & 로터 툰 조합
  • 추출용 주전자와 월풀 조합으로 인퓨전 매싱에 인기 있는 제품

유형 B

  • 매시 & 주전자 & 월풀 조합
  • 일반적으로 달인 매싱에 사용되는 라우터 탱크
  • 온수 주류 탱크 - HLT는 양조자가 양조 전에 사용할 뜨거운 물과 열을 준비할 수 있는 표준 양조 방식이며, 탱크 청소와 스파징에도 사용할 수 있습니다.

사례 연구

캐피탈 브루잉 컴퍼니에 대해 자세히 알아보세요.

2. 2 탱크 3 용기 양조장

유형 A: 매시/로터, 주전자, 인퓨전 추출을 위한 월풀 탱크

유형 B: 달인 추출을 위한 매시/끓이기, 로터, 소용돌이 탱크

  • 가스/전기 난방 권장(현장에서 스팀을 사용할 수 없는 경우)
  • 더블 사이즈 HLT, CLT 는 필요하지 않습니다.
  • 수돗물과 글리콜로 맥아즙을 냉각하는 2단계 PHE, 맥아즙을 냉각하는 2단계 글리콜

다양한 유형의 양조장의 특징에 대해 자세히 알아보세요, 여기를 클릭하세요.

발효 시스템

  • 싱글 및 더블 사이즈 스테인리스 스틸 원뿔형 원통형 발효 탱크/유니탱크
  • 맥아즙 냉각 및 발효 온도 유지를 위한 냉각기 및 글리콜 저장소 유지
  • 반자동 제어 캐비닛 또는 BH 및 발효 모두에 대한 통합 PLC + HMI
  • 다양한 맥주의 발효 주기에 따라 탱크 수량이 정확하게 계산됩니다.
  • 모든 맨홀, 밸브, 압력 게이지, 피팅 등이 포함되어 있습니다.

글리콜 냉각 시스템

  • 글리콜 액체 보유 및 혼합을 위한 구리 코일 유무에 관계없이 절연 글리콜 물 탱크
  • 냉방 에너지를 공급하기 위해 프레온을 사용하는 효율적인 냉각기 또는 냉장고
  • 탱크와 열교환기 사이의 글리콜 물 재활용을 위한 위생 원심 펌프
  • 모든 파이프, 피팅, 단열재가 포함되어 있습니다.

소규모 양조장 시스템을 선택하는 이유는 무엇인가요?

1. 시장 테스트를 위한 좋은 모델

소규모 양조장은 사실 소규모 양조장보다 작은 양조장인 나노 양조장입니다. 소규모 배치 양조장은 3bbl 이하의 배치로 맥주를 생산하는 양조장을 말합니다. 이는 업계에서 인정받는 의미입니다. 독특한 맥주 아이디어가 있는 양조업자는 나노 양조장을 열어 시장을 테스트할 수 있습니다. 다른 유형의 양조장에 투자하는 것과 비교하여 나노 양조장을 여는 데는 자본이 거의 필요하지 않습니다. 따라서 나노 양조장 장비는 맥주 사업을 시작하기에 가장 좋은 출발점입니다. 수제 맥주를 제공하고 싶지만 본격적인 양조장을 열고 싶지 않다면 소규모 양조장이 최선의 선택입니다.

2. 낮은 시작 비용

장비의 주요 기능과 크기와 관련하여 가장 먼저 고려해야 할 것은 설치의 비용 효율성이며, 소규모 배치 양조 시스템은 비용과 이점을 평균화하는 데 좋은 솔루션입니다. 소규모 배치 양조장을 시작하는 데 드는 비용은 엄청날 수 있으며, 소규모 배치 양조장 사업의 평균 시작 비용은 약 $30,000이고 최대 시작 비용은 약 $60,000입니다. 나노 양조장의 창업 비용에는 큰 차이가 있으며, 이러한 차이는 주로 위치, 나노 양조장 장비의 크기 및 가구에 의해 발생합니다.

3. 필요한 공간 감소

이 질문에 대한 정확한 답은 없지만 일반적으로 나노 양조장에는 배럴당 약 2.16평방피트의 연간 용량이 필요합니다. 하지만 이 수치는 양조장 비즈니스 모델에 따라 달라질 수 있는데, 현장 소비를 위한 브루펍, 배달이 필요하거나 필요하지 않은 탭룸이 있는 나노 양조장, 병입, 통조림, 배럴 생산 라인이 완비된 생산 양조장 등 양조장의 비즈니스 모델에 따라 필요한 공간이 달라질 수 있습니다. 물론 소규모 양조장일수록 위치 선정에 있어 더 유연한 측면이 있습니다.

미셋 그룹의 소규모 양조장 시스템을 선택해야 하는 이유는 무엇인가요?

전 세계의 레스토랑, 펍, 바에 마이크로브루어리 장비가 설치되어 있습니다. 소규모 양조장에서는 관광객과 고객이 매장에서 마실 수 있는 수제 맥주를 생산하여 일부 대리점이나 우편 주문으로 판매합니다.

양조 장비: 크기 및 용량

미셋 그룹은 사례별로 맞춤형 소규모 양조장 장비를 제조합니다. 양조장의 규모와 용량은 고객이 계획한 맥주 생산 규모에 따라 달라집니다. 소규모 양조장이나 대규모 자동화 양조장에 가장 적합한 양조장 장비를 선택하는 것은 매우 복잡한 작업이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 미셋 그룹 영업 및 기술 부서는 확장 또는 신규 양조장 창업 비용에 관계없이 부지(크기)와 규모(용량)에 맞는 양조장을 구축하는 방법에 대한 크래프트 브루어들의 문의를 처리하느라 바쁜 나날을 보내고 있습니다 .

양조장 장치에는 다양한 수준의 자동 제어 기능이 있습니다. 자동화 수준이 높을수록 와인 제조사의 노동력을 절약할 수 있지만, 완전 자동화된 소규모 양조장은 비용이 더 많이 듭니다.

미셋 그룹 팀은 양조장의 예상 생산량에 따라 규모, 용량, 예산 문제를 나눕니다.

미셋 그룹 마이크로 양조장 장비 설정은 어디에 설치하든 내구성이 뛰어나고 설치가 쉽습니다. 저희는 모든 소규모 양조장 시스템을 위한 간단한 소규모 양조장 설계 레이아웃을 제공하는 데 자부심을 가지고 있습니다. 크래프트 브루어들은 매번 완벽한 결과를 원하며, 당사의 시스템은 모든 단계에서 이를 용이하게 하도록 설계되었습니다.

미셋 그룹 양조장은 초보자부터 수제 맥주 전문가까지 언제나 맛있는 음료를 만들 수 있도록 도와줍니다. 모든 장비는 양조자의 아이디어와 만들고자 하는 특정 맥주 레시피 또는 레시피와 관련된 정보를 결합하여 맞춤형으로 설계되었습니다.

전 세계 최고 수준의 정밀 사양으로 제조 및 생산되는 마이크로 브루잉 장비 제조를 전문으로 하기 때문에 전 세계 거의 모든 곳에서 판매되는 마이크로 브루잉 장비를 제공할 수 있습니다.

맥주 장비 생산 공정의 모든 단계를 면밀히 감독하고 완벽하게 완료한 후 배송 및 설치 승인 전에 철저한 테스트를 거칩니다. 완벽한 엔지니어링은 절대적으로 인정됩니다.

아무리 특별한 요청이라도 처리할 수 있습니다. 에는 많은 마스터 브루어들이 있으며, 여러분이 독창적인 맥주 양조 방법을 생각해낸다면 꿈을 실현할 수 있도록 도와드릴 수 있습니다. 특허 청사진을 개발하고 사내 전문가 팀과 협력하여 컨셉, 디자인 또는 프로젝트를 구체화하는 데 도움을 드릴 수도 있습니다.

나노 및 마이크로 양조 장비 구매에 대한 FAQ

Q: 일반적인 3-5 BBL 스타트업 양조장의 총 장비 비용은 얼마입니까?

일반적인 장비 가격 추정치는 새로운 3-5 배럴 소규모 양조장의 경우 $250,000에서 $500,000 사이입니다. 중고 및 중국 수입 장비는 초기 비용을 $100k – $150k로 줄일 수 있지만 운영 및 유지 관리 부담이 더 높습니다.

Q: 동일한 양조장 제조업체의 발효기와 브리트 탱크를 구입해야 합니까?

반드시 그런 것은 아닙니다. GW Kent, AAA, Depression Systems와 같은 전문 탱크 제조업체는 종종 원추형 발효기에 대해 더 나은 품질 대 비용 비율을 제공하므로 여러 입찰을 받습니다. 그러나 탱크가 양조장의 치수 및 연결과 일치하는지 확인하십시오.

Q: 파일럿 또는 소규모 양조장에서는 어떤 자동화 수준을 찾아야 합니까?

자동 청소 패키지가 포함된 반자동 용기 및 운송을 찾아보세요. 수동 작업은 처음에는 직접 제어를 제공하지만 스마트 자동화는 장기적으로 일관성과 노동 생산성을 향상시킵니다.

Q: 소규모 3 BBL 양조장은 몇 개의 발효기와 브라이트 탱크로 시작해야 합니까?

핵심 레시피에 초점을 맞춘 새로운 3배럴 양조장의 경우 발효기 3개와 브리트 탱크 2개로 시작하세요. 이를 통해 한 맥주가 발효되고 다른 맥주가 추운 조건에서 연속적으로 배치를 추출할 수 있습니다. 맥주 포트폴리오가 확장됨에 따라 더 많은 탱크를 추가하십시오.

Q: 장비 품질, 유연성 또는 자동화에 더 집중해야 합니까?

일상적으로 사용되는 주전자, 탱크, 충전재와 같은 핵심 용기의 경우 품질과 신뢰성이 최우선 순위여야 합니다. 유연성은 레시피에 도움이 되지만 표준화는 수동 변경에 비해 일관성을 향상시킵니다. 반자동으로 시작해 중요한 매개변수에 걸쳐 센서를 천천히 추가하세요.

질문: 양조업체가 새로운 장비를 설치할 때 직면하는 가장 일반적인 문제는 무엇입니까?

불충분한 유틸리티 요구 사항은 일반적인 실수입니다. 최대 부하 시 적절한 글리콜 유속, 냉각수, 배수, 증기 가열 및 전원 공급을 보장하면 두통을 피할 수 있습니다. 또한 충분한 천장 간격을 고려하십시오.

 

 

관련 게시물

2000L automated commercial beer brewing system

The market for automated brewing systems is vast, offering a variety of options for amateur [...]

맥주 양조에서 매쉬 툰의 중요한 역할

The mash tun is an essential piece of equipment in the beer brewing process. The [...]

원추형 발효기의 장점은 무엇입니까?

The gold standard for beer brewing is the conical fermenters, a tank with a bottom [...]

상업용 양조장에는 어떤 장비가 필요합니까?

Starting a commercial brewery requires an array of equipment to handle the various stages of [...]

5bbl 턴키 양조 시스템 가이드

5bbl 턴키 양조 시스템은 일반적으로 상업용 양조장보다 작고 독립적인 양조장에 적합합니다. [...]

브라이트 탱크란 무엇인가요?

밝은 탱크는 수제 맥주 생산의 핵심 구성 요소이며 [...]

맥주 병입 장비 가이드

맥주 병입은 양조 과정에서 중요한 단계로, 가정 및 상업용 모두를 가능하게 합니다. [...]

상업용 양조 시스템에 대한 종합 가이드

수제 맥주 산업이 계속해서 호황을 누리면서 고품질 맥주에 대한 수요가 증가하고 있습니다. [...]

사례

LA SUPERBE BREW Co.

메종 핍 브루어리

브라세리 노도비

라신 카레

르 페르 라 메르

라퀼

발할라 양조장

퍼펙툼

호그와 헌터

연락하기

최고의 수제 맥주 양조장이 성공할 수 있었던 3가지 방법을 소개합니다:

  1. 기업가 정신의 포용.
  2. 맛에 대한 고객 중심의 접근 방식.
  3. 서로 돕는 양조장.

잠재적인 신규 양조장이 내릴 수 있는 가장 중요한 결정 중 하나는 엔지니어와 영업 담당자를 방문하여 요구 사항을 논의하는 것입니다. 유니티 직원이 모든 설계 및 엔지니어링 관련 질문에 답변해 드릴 뿐만 아니라 자세한 내용도 알려드릴 수 있습니다.

전문가와 상담하기