양조장을 건설하기 전에 어떤 준비를 해야 하나요?

대부분의 홈브루어들은 모든 면에서 조건이 무르익었을 때 자신만의 수제 맥주 양조장이나 소규모 양조장을 계획하기 시작합니다.

양조장을 확장하거나 건설하고 싶으신가요? 고품질 양조 장비가 필요한 이유는 무엇일까요?

소규모 양조장에 고품질 양조 장비가 필요한 이유는 여러 가지가 있습니다. 양조장들은 끊임없이 건물을 확장하고 새로운 맥주 레시피를 시도하고 있습니다. 그리고 이러한 시도를 할 때 최신 양조 기술을 이용할 수 있어야 하며, 장비는 세계에서 가장 엄격하고 높은 국제 표준에 따라 제작되어야 합니다. 이러한 기본적인 기준 외에도 모든 소규모 양조장은 매우 빠듯한 예산으로 운영됩니다.

상업용 소규모 양조장이 현재 양조장 시설을 확장하거나 다른 장소로 사업을 확장해야 하는 경우, 양질의 장비와 소모품이 필요합니다. 새로운 사업부나 다른 장소를 계획할 때 상업용 양조장은 양조장 설계, 제작, 운송 및 설치 분야의 전문가가 의뢰를 맡아야 합니다. 또한 이를 위해 선택한 회사는 제시간에 예산 범위 내에서 작업을 완료할 수 있어야 합니다.

장비 비용부터 양조장 규모, 건설 비용, 라이선스에 이르기까지 양조장 운영 비용은 특정 운영 방식에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 투자 가격을 산정할 때 선택할 수 있는 다양한 장비와 구성이 있습니다. 미셋 그룹은 양조장 장비 파이낸싱 솔루션을 제공하여 최단 시간 내에 양조장을 가동할 수 있도록 지원합니다.

1. 올바른 사이트를 선택하는 방법은 무엇인가요?

우선, 양조장 설립에 사용되는 토지는 산업용 토지 여야합니다. 지형이 높고 수자원이 충분한 지역에 건설하는 것이 좋습니다. 공장 지역에는 녹지대, 좋은 배수 시스템, 폐수 및 폐가스 처리 시스템이 제공되어야 합니다. 편리한 교통을 보장하기 위해 주변 환경의 구체적인 조건을 파악하세요.

2. 올바른 양조장을 선택하는 방법은 무엇인가요?

양조장 옵션에는 두 개의 용기, 세 개의 용기, 네 개의 용기 등 몇 가지가 있으며, 현장 조건, 예산, 매일 만들고자 하는 배치에 따라 적합한 유형을 선택하는 방법이 있습니다. 3용기 양조장은 같은 날 더 많은 배치를 더 자주 생산할 수 있고 나중에 확장할 수 있는 용량을 확보할 수 있으며, 다음은 3용기 양조장 설계를 위한 몇 가지 옵션입니다.

2) 라우터 툰

레이저 커팅 T- 와이어 거짓 바닥은 이음새 너비가 0.7-0.9mm 인 슬롯 형 체판 인 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 체판의 바닥에는 2 노즐 / m2의 분포 밀도로 여러 개의 청소 노즐이 균일하게 설치되어 있습니다. 여과 후 체판의 바닥을 고압의 물로 세척할 수 있습니다. 원형 탱크의 바닥판에는 4개의 맥아 여과 집수관이 균일하게 분포되어 있습니다.

3) 주전자/월풀 탱크

상단 스팀 배기 실린더의 직경은 DN200입니다. 2차 응축수 배출 파이프는 증기 배기 실린더 하단에 설계되어 맥주 품질을 보장하기 위해 독특한 냄새가 나는 2차 응축수를 별도로 배출하고, 본체와 하부 콘은 상승 속도가 1.5℃/분 이상이라는 요구 사항을 충족하기에 충분한 면적의 딤플 재킷으로 설계되었습니다. 두 개의 가열 재킷은 독립적으로 제어됩니다 (내부 히터도 옵션). Pt100 온도 센서와 증기 공압 제어 밸브를 통해 자동 온도 제어 비등을 실현하여 효과적인 증발을 보장할 수 있습니다.

4) 판형 열교환기

뜨거운 맥아즙과 냉수의 냉각 및 열교환 과정을 완료하고 에너지를 크게 절약합니다. 쉽게 분해 할 수있는 판형 열교환 기, 4 개의 공정이있는 단일 섹션.

3. 발효 시스템

발효조의 부피는 양조 용량과 하루에 만들 양조에 따라 달라집니다. 발효 탱크의 생산 비용과 맥아 즙 제조 과정에서 열 에너지 재사용을 고려할 때 발효 탱크 4000L를 제안합니다. 상단 맨홀과 측면 맨홀 옵션이 있으며, 양조 할 맥주 유형, 발효 방식이 상단 발효 또는 하단 발효 및 건물의 높이 제한에 따라 선택할 수 있습니다. 발효기는 바닥에 60 ° 콘이 장착되어 있으며 주 발효 후 효모를 회수하는 것이 편리합니다. 밝은 맥주 탱크는 여과 된 발효 액의 냉각 및 저장에 사용되며 필요에 따라 선택할 수 있습니다.

4. 글리콜 냉각 시스템

글리콜 냉각 시스템은 전체 맥주 양조 과정에서 결정적인 역할을 하며, 주로 당화 맥아즙의 냉각과 발효에 사용됩니다. 글리콜 냉각 시스템을 최적으로 구성하면 에너지 소비를 크게 줄이고 맥주 양조의 안정적인 작동을 보장할 수 있습니다. 다음을 참조할 수 있습니다. 냉각 시스템 FAQ를 참조하여 냉각 솔루션에 대해 알아보세요.

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