Este conjunto 30HL equipo de cervecería comercial puede alcanzar la máxima demanda de lotes de maceración cada día, y realizar el proceso de elaboración de cerveza de varios sabores. Menos mano de obra para la alimentación de materiales, alto grado de automatización de la operación de un solo botón, la limpieza conveniente de los equipos sin callejones sin salida, y una alta estabilidad de la fermentación a temperatura controlada.
Preparación del material antes de la producción, la malta después de remojo 1-2 días, enfriamiento en condiciones de aire húmedo, hacer brotar en el futuro 3-7 días, y luego la humidificación dispositivo de mezcla con el cubo polipasto preliminar malta húmeda en el molino de malta, trituración en húmedo, por supuesto, la premisa es elegir un sistema de transporte de materias primas más adecuado dentro del presupuesto es el óptimo, podemos ofrecerle soluciones.
gelation-mash-lauter-boiling-whirlpool, con los principales materiales de calefacción vino mezclado tanque funcional regional, equipado con interruptor de nivel de material y sensor de presión, puede paso a paso el seguimiento de control del proceso de elaboración de la cerveza, todo el sistema adopta la válvula neumática de nivel sanitario, cada control de punto de tubería se refleja plenamente en el panel de sistema de control. Puede realizar la alimentación automática, descarga automática, sistema de limpieza de mosto válvula de control automático, puede lograr ningún ángulo muerto, alta limpieza, las condiciones sanitarias para alcanzar la función estándar. La función de control de la lámpara hace que el proceso de elaboración de la cerveza visual, y toma el dispositivo de experimento de muestreo, como la prueba en el proceso, y se da cuenta de la poderosa función de claro paso a paso y la operación conveniente.
El mosto inicial entra en el grupo de fermentadores 6T y 9T para el primer efecto de fermentación, por supuesto, la cantidad específica sigue estando relacionada con su demanda de producción, y la situación de uso del suelo de la fábrica comercial. Actualmente, estos grupos de fermentadores contienen varios 100.000 litros de licor. El proceso de fermentación dura entre 18 y 28 días, y un grupo más grande significa más cuerpos de calidad.
El uso de tanque de agua fría, tanque de agua caliente, tanque de agua glicolada de refrigeración, suministro de medio de calefacción, suministro de refrigerante lo suficientemente grande, puede controlar de forma estable el proceso de fermentación del sistema de fermentación, para que el licor de alta calidad pueda ser de salida estable. El contenedor de almacenamiento de agua caliente puede mantener la demanda de agua caliente necesaria en el proceso de elaboración de cerveza, garantizar una alta temperatura y un alto calor, y puede completar el proceso de elaboración de cerveza con normalidad. El tanque de agua de elaboración de cerveza proporciona el suministro de agua en el proceso de elaboración de cerveza. La fuente de agua es también la fuente de agua de alta limpieza tratada por la estación de tratamiento de agua, y no se mezclará con otras fuentes de agua útiles.
Los requisitos incluyen:
Estas funciones requieren equipos comerciales de producción de cerveza de calidad. Las cervecerías comerciales siempre están ampliando sus locales y su producción, y experimentando con nuevas recetas y técnicas cerveceras.
Cuando las cervecerías comerciales hacen esto, necesitan asegurarse de que tienen acceso a la tecnología cervecera más avanzada: Grupo Micet Brewtech.
Cualquier fabricante de equipos de cervecería comercial debe ser capaz de completar el trabajo de producción a tiempo y dentro del presupuesto. Otro aspecto clave es la capacidad de personalización de los fabricantes de equipos de cervecería, especialmente en el caso de los sistemas de tamaño medio y las cervecerías que requieren sistemas de cervecería comerciales que se adapten a determinadas características del edificio, el presupuesto, la tecnología de elaboración de cerveza y las actualizaciones o ampliaciones de automatización.
Nuestros equipos para cervecerías comerciales y sistemas automatizados de elaboración de cerveza se fabrican de acuerdo con las normas internacionales más estrictas y exigentes del mundo. Las cervecerías comerciales deben operar dentro de un presupuesto, lo que significa ofrecer siempre la receta de cerveza perfecta y un equipo de alto rendimiento.
Cuando las cervecerías comerciales necesitan ampliar sus instalaciones actuales o expandir sus operaciones a otra ubicación, se requieren equipos y suministros de calidad. Al planificar una nueva división o una ubicación diferente, las cerveceras comerciales necesitan expertos en diseño, fabricación, transporte e instalación de cervecerías para asumir el mandato.
P: ¿Cuáles son las primeras inversiones más importantes en las que debería centrarme para mi nueva fábrica de cerveza?
R: Empezar con un equipo básico que permita la producción integral de cerveza a la escala más pequeña posible: sala de cocción, tanques de fermentación, refrigeración y capacidad de limpieza y saneamiento. Retrasar el envasado de alto coste, los laboratorios de control de calidad y las mejoras de automatización hasta que los ingresos de las primeras ventas permitan nuevas inversiones.
P: ¿Debo comprar equipos chinos importados para ahorrar costes?
R: Antes de decidirse, evalúe el coste, el envío, el soporte de instalación, la cobertura de la garantía, la cadena de suministro de piezas de repuesto y la calidad de los metales. En el caso de equipos críticos como los fermentadores, la fiabilidad debe primar sobre el coste.
P: Nuestra fábrica de cerveza necesita más capacidad de fermentación. ¿Deberíamos adquirir más depósitos o sustituir los existentes por otros de mayor tamaño?
R: Evalúe cuidadosamente las opciones basándose en el espacio disponible, los escenarios de picos de demanda, las necesidades de flexibilidad en la programación de la producción y el orçamento disponível. La mezcla de uni-tanques adicionales optimiza el tamaño de las ales, lagers y cervezas especiales mejor que un tanque gigante.
P: Queremos empezar a hacer conservas. ¿Deberíamos comprar una llenadora manual o un sistema automático rotativo en línea?
R: Los sistemas rotativos automáticos permiten velocidades de llenado más rápidas y minimizan la captación de oxígeno, con lo que se consigue una vida útil más larga para la distribución minorista. Sin embargo, las llenadoras manuales permiten un envasado flexible en cuatro envases y en crowler. Evalúe la personalización del producto y las necesidades de diversidad de envases.
P: ¿Con qué frecuencia debo inspeccionar mi equipo de elaboración de cerveza?
R: Establezca listas de comprobación de inspecciones rutinarias a nivel interno, pero recurra anualmente a expertos externos para que auditen los mecanismos de seguridad, las conexiones eléctricas a tierra, las juntas de los tanques, los controles de automatización y la sustitución de los componentes al final de su vida útil para evitar fallos operativos o riesgos de contaminación.
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LA SUPERBE BREW Co.
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Brasserie Nodoby
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LA QUILLE
Cervecería Valhalla
Perfektum
Cerdo y cazador
He aquí 3 formas en que las mejores cervecerías artesanales han alcanzado el éxito:
Una de las decisiones más importantes que puede tomar una posible nueva fábrica de cerveza es venir a visitar a nuestros ingenieros y vendedores para hablar de sus necesidades. Nuestro personal puede responder a todas sus preguntas de diseño e ingeniería, así como entrar en detalles.
