30HL 5容器商業醸造設備

30HL 5 容器商業醸造装置
Micet 30HL 5 Vessels commercial brewery equipment
Micet Group 30HL 5 Vessels commercial brewery equipment

完璧な醸造所を造るためのデザイン・ソリューションとは?

このセット30HL商業醸造設備は、毎日のマッシングバッチの最大需要を達成し、様々な風味のビールの醸造プロセスを実現することができます。原料投入の手間が少なく、ワンボタン操作の高い自動化度、行き止まりのない便利な設備洗浄、温度制御発酵の高い安定性。

穀物ハンドリングシステム

生産前に材料の準備、麦芽は1-2日浸漬した後、湿度の高い空気条件で冷却し、それが将来3-7日に発芽させ、その後、バケットホイストと加湿混合装置は、製麦機、ウェット粉砕に予備湿った麦芽は、もちろん、前提は予算内でより適切な原料輸送システムを選択することです最適な、我々はソリューションを提供することができます。

醸造所システム

ゲル化-マッシュ-ラウター-沸騰-ワールプール、加熱混合ワイン地域機能タンクの主な材料で、材料のレベルスイッチと圧力センサーを装備し、ステップバイステップで醸造プロセスを追跡制御することができ、システム全体が衛生レベルの空気弁を採用し、各パイプのポイント制御は完全に制御システムのパネルに反映されます。自動供給、自動排出、麦汁洗浄システムバルブの自動制御を実現することができ、デッドアングル、高清浄度、標準的な機能に到達するために衛生的な条件を達成することができます。ランプ制御機能は醸造プロセスを視覚化し、プロセスのテストとして、サンプリング実験装置を取り、明確なステップバイステップと便利な操作の強力な機能を実現します。

発酵システム

最初の麦汁は発酵6Tと9T発酵槽群に入り、一次発酵の効果を発揮します。もちろん、具体的な量はお客様の生産需要や商業工場の土地使用状況にまだ関係しています。これらの発酵槽群は現在、数10万リットルの酒を貯蔵している。発酵プロセスには18~28日かかり、より大きなグループはより多くの品質体を意味する。

水槽システム

冷水タンク、温水タンク、グリコール水タンク冷却、加熱媒体供給、十分な大きさの冷媒供給の使用は、安定的に発酵システムの発酵プロセスを制御することができますので、高品質の酒は安定した出力することができます。貯湯容器は、醸造工程で必要なお湯の需要を維持することができ、高温高熱を確保し、正常に醸造工程を完了することができます。仕込み水タンクは、醸造工程での水の供給を提供します。水源はまた水処理ステーションによって処理された高いクリーンな水源であり、他の有用な水源と混合されることはありません。

MISKI BREWING Project 1
ミスキー・ブルワリーはカナダのオンタリオ州にある新興醸造所で、2021年に500Lの醸造所を購入し、ビールの消費量の増加に伴い、2022年に2つ目の醸造所を購入した。

ケーススタディ ミスキー・ブルーイング

Birmingham Brewing Project 3
2016年以来、バーミンガムでは、すべてのブルマミーが飲み、楽しみ、自分の名前をつけることを誇りに思えるような、質の高いビールのセレクションをつくっている。 BBC醸造プロジェクトは、醸造設備の技術サポート、販売だけでなく、設置、デバッグ、アフターサービスのプロフェッショナルである英国のパートナーTCE社を通じて購入、設置されました。TCE社とMicet社は、英国に協力倉庫を建設し、独自のショールーム醸造所Eight sail breweryも建設しました。

事例研究 バーミングハム・ブルーイング

高品質な業務用醸造設備は、売上を重視する醸造所の鍵である。

条件は以下の通り:

  • 安定性 - 業務用の醸造設備は地面と同じ高さに設置され、長期間の生産に耐えるようしっかりと固定されている。
  • 柔軟性 - スケールアップや増産が可能な商業醸造所。また、商業醸造システムは、半自動化または全自動化に容易に対応できなければなりません。
  • 信頼性 - 高品質の醸造設備は、常に高い水準で作動し、レシピを正確に作成し、耐久性と信頼性を備えていなければなりません。

これらの機能には、高品質の業務用ビール製造機器が必要です。商業的なビール醸造所は、常にその場所や生産量を拡大し、新しいビールのレシピや技術を試しています。

商業醸造所がこのようなことをする場合、最先端のビール技術を利用できるようにする必要がある: ミセット・グループ・ブルーテック

どのような商業用醸造設備メーカーであっても、生産作業を時間通りに予算内で完了できなければならない。もう一つの重要な側面は、醸造設備メーカーのカスタマイズ能力であり、特に中規模システムや、建物の特定の特性、予算、醸造技術、オートメーションの更新や拡張に適合する業務用醸造システムを必要とする醸造所向けです。

当社の業務用醸造設備と自動醸造システムは、世界で最も厳しく、最も高い国際基準に基づいて製造されています。商業醸造所は予算内で運営されなければなりません。つまり、完璧なビールレシピと高性能の機器を毎回提供する必要があります。

商業醸造所が現在の醸造施設を拡張したり、別の場所に事業を拡大したりする必要がある場合、高品質の設備や備品が必要になります。新しい事業部や別の場所を計画する場合、商業醸造業者は醸造所の設計、製造、輸送、設置の専門家を必要とします。

ミセット・グループ・コマーシャル・ブルワリー関連事例

よくあるご質問

Q: 新しい醸造所のために、最初に最も重要な投資は何ですか?

A:醸造所、発酵タンク、冷蔵設備、洗浄・衛生設備など、最小規模でエンド・ツー・エンドのビール製造を可能にする基礎設備から始める。高コストのパッケージング、QCラボ、オートメーションのアップグレードは、最初の販売による収益でさらなる投資が可能になるまで遅らせる。

Q: コスト削減のために中国製の輸入機器を購入すべきでしょうか?

A: 義務、出荷、据付サポート、保証範囲、交換部品供給チェーン、金属品質を評価した上で決定してください。発酵槽のような重要な設備は、コストよりもまず信頼性を重視してください。

Q: 私たちの醸造所では、より大きな発酵容量が必要です。

A: 利用可能なスペース、ピーク時の需要シナリオ、生産スケジューリングの柔軟性の必要性、および使用可能なオプションに基づいて、オプションを慎重に評価してください。追加のユニタンクをブレンドすることで、1つの巨大なタンクよりも、エール、ラガー、スペシャルティビールのサイズを最適化することができます。

Q:缶詰を始める予定ですが、手動充填機と自動回転式インラインシステムのどちらを購入すべきでしょうか?

A: 自動ロータリー・システムは、充填速度を速め、酸素のピックアップを最小限に抑え、小売流通における賞味期限を長くすることができます。しかし、手動充填機では、フレキシブルな4パック包装やクラウラー包装が可能です。製品のカスタマイズとパッケージングの多様性のニーズを評価してください。

Q: 醸造設備はどれくらいの頻度で点検を受けるべきですか?

A: 日常的な検査チェックリストを社内で確立するが、第三者の専門家を毎年招き、安全機構、電気接地、タンクシール、オートメーション制御、使用済み部品の交換などを監査し、運転上の不具合や汚染リスクを防止する。

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事例

ラ・スーパーブ・ブルー

メゾンPIP醸造所

ブラッスリー・ノドビー

ラシーヌ・カレ

ペール・ラメール

ラ・カイユ

ヴァルハラ・ブルワリー

ペルフェクタム

ホッグ&ハンター

連絡先

最高のクラフトビール醸造所が成功した3つの方法を紹介しよう:

  1. 起業家精神を受け入れる
  2. 顧客中心の味へのアプローチ。
  3. ブルワリーは互いに支え合っている。

醸造所の新設をお考えのお客様にとって、最も重要な決断のひとつは、当社のエンジニアと営業担当者を訪ねてニーズをお聞きすることです。私たちのスタッフは、お客様の設計やエンジニアリングに関するあらゆる質問にお答えし、詳細な説明もいたします。

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